Good Lifestyle

Ito ay malinaw na kusina ay nakalantad sa maraming mga dumi mula sa mga spills ng pagkain at grasa, ngunit sila ay tahanan din sa nakatago bakterya mula sahilaw na karne sa unwashed produce. Sigurado, maaari mong punasan ang mga countertop at i-scrub ang stovetop, ngunit may magandang pagkakataonmalamang na hindi ka paglilinis Marami sa mga dirtiest spots sa kusina bilang masigasig tulad ng dapat mong.

"Ang kusina ay isang matigas na lugar kumpara sa iba pang mga lugar sa mga bahay dahil nakikipag-usap ka sa [pagkain] na maaaring kontaminado sa mga pathogenic na organismo," sabi ni Dr. Philip M. Tierno, Jr., Propesor ng Microbiology at Patolohiya sa NYU Paaralan ng Medisina. At habang ibubunyag namin ang ilan sa mga dirtiest na lugar sa iyong kusina, isang pare-parehong mikrobyo-landmine ay naka-attach sa iyo: ang iyong mga kamay!

"Ang pinakamalaking bagay na maaari mong gawin upang mabawasan ang pagkalat ng bakterya at mga sakit ay upang hugasan ang iyong mga kamay," sabi ni Melissa Joy Dobbins, RD, at tagapagtatag ngSound Bites Inc.. Ang mga mikrobyo mula sa iba pang mga kapaligiran tulad ng mga smartphone o kahit saan sa paligid ng bahay ay maaaring gumawa ng paraan sa kusina sa pamamagitan ng iyong mga kamay. Panatilihin ang mga kamay na malinis at pagkatapos ay tingnan kung aling maruming mga item sa kusina at mga spot Gusto mong idagdag sa iyong paglilinis to-do list. At para sa higit pang mga bagay upang panoorin sa pinakamahalagang silid sa anumang bahay, narito ang pinakaNakakagulat na mapanganib na mga item sa iyong kusina.

Isipin mo lang kung gaano karaming beses naabot mo ang asin at paminta mula sa iyong pampalasa. Maaari mong pangasiwaan ang mga pamilihan o hindi naglinis na ani, pagkatapos ay maabot ang mga seasoning na ito upang magluto ng isang bagay at ilipat ang mga mikrobyo. O kayaMayroon kang malamig at Season Some.Chicken Noodle Soup. Sa asin-biglang, naipasa mo ang iyong mga mikrobyo sa salt shaker. Ngayon isipin kung gaano karaming beses mong linisin ang mga ito. Hindi kaya magkano, tama?Sa isang pag-aaralGayunman, sinubukan ng mga mananaliksik ang asin at paminta ng shaker ibabaw ng 30 kalahok na may maagang malamig na sintomas para sa mga virus. Natagpuan nila na sa lahat ng mga ibabaw na sinubukan nila, ang bawat isa ay may mga bakas ng malamig na virus.

Karamihan sa mga tao ay hindi mahusay na malinis ang blender gaskets pagkatapos gamitin ang mga ito, sabiToby Amidor., MS, RD, CDN, Fand, eksperto sa nutrisyon atWall Street Journal. Pinakamahusay na nagbebenta ng may-akda ng cookbook. An.NSF International sambahayan mikrobyo pag-aaral Nakita na ang 36 porsiyento ng mga gaskets na ito ay naglalaman ng mga bakas ng Salmonella at 43 ng mga ito ay nagdadala ng lebadura o amag. Kapag hinuhugasan mo ang iyong blender, dalhin ito sa ganap na gasket-sa kamay na hugasan. Ibabad ang gasket sa tubig at suka upang sanitize at labanan ang mga amoy.

Sigurado, anosa loob Ang dishwasher ay malinis, ngunit ano ang tungkol sa aktwal na appliance mismo?Isang pag-aaral Sinuri ang 189 na mga dishwasher ng sambahayan sa maraming pandaigdigang lungsod sa buong mundo at natagpuan 60 porsiyento ng mga ito ang naglalaman ng ilang uri ng fungi sa mga pintuan. At iyon lamang ang bahagi ng icky katotohanan; Natagpuan nila na higit sa 50 porsiyento ng mga ito ang naglalaman ng itim na lebadura sa pintuan ng dishwasher na maaaring humantong sa mga impeksiyon sa mga tao.

Ang buong dishwasher ay uri ng isang panganib na zone! Pag-isipan ito: kung saan ang lahat ng mga labi ng pagkain ay pumunta kapag nagpapatakbo ka ng maruruming pinggan sa pamamagitan ng makinang panghugas? Sa kasamaang palad, ang ilalim ng iyong dishwasher ay maaaring mangolekta ng mga particle ng pagkain at grasa, kahit na ito ay madalas na nagpapatakbo ng ulam detergent at mainit na tubig. Maaari mong karaniwang alisin ang ilan sa mga bahagi ng makinang panghugas upang maghugas ng kamay, o ilagay lamang ang isang dishwasher-ligtas na mug na puno ng puting suka sa tuktok na rack at magpatakbo ng isang normal na cycle. Ang suka ay maluwag sa anumang gunk sa makinang panghugas at hugasan ito sa alisan ng tubig.

Kung gusto mong maghurno, ang goma spatulas ay marahil sa mabigat na pag-ikot sa bahay. Ang problema ay na kung saan ang spatula nakakatugon sa hawakan ay madalas lamang maluwang para sa mikrobyo at gunk upang bumuo ng up.Isang infographic mula sa NSF. natagpuan na ang goma spatula ay 36 porsiyento malamang na naglalaman ng mga antas ng e.coli at 43 porsiyento malamang na magkaroon ng lebadura at amag. Yikes! Kaya kung ito ay hiwalay, ihiwalay ang spatula mula sa hawakan at magbabad sa parehong mainit, may sabon ng tubig. Kung hindi, maaari mong gawin ang parehong bagay, siguraduhin na mag-scrub nang malapit sa kung saan ang mga bahagi na ito ay kumonekta hangga't maaari. Sa kabila ng kung gaano karaming beses mong banlawan ang iyong spatula, ang tool na ito ay maaari pa ring matagal sa mga mikrobyo.

Oh ang refrigerator, one-stop shop ng lahat para sa pagkain. Gumawa ka ng ilang mga biyahe sa refrigerator habang nagluluto, ngunit hinuhugasan mo ba ang iyong mga kamay sa pagitan? Ang hawakan ng refrigerator ay isang madaling lugar para sa mga mikrobyo upang makaipon dahil maraming tao mula sa lahat ng antas ng pamumuhay ay hinahawakan ito. At wala kang ideya kung saan kamakailan ang mga kamay ng iyong kasama sa kuwarto. Sigurado ka pa ba?

Ang mga tuwalya ng kusina ay pumapasok sa mga spill, tuyong kamay, at kahit kumilos bilang mga potholder. Natagpuan ng isang pag-aaral na49 porsiyento ng mga tuwalya ang nasubok ay may bacterial growth na maaaring humantong sa sakit na nakukuha sa pagkain. Hugasan ang iyong mga tuwalya nang regular, at inirerekomenda ng mga mananaliksik ang paggamit ng mga tukoy na tuwalya para sa mga partikular na layunin (huwag patuyuin ang iyong malinis na mga kamay sa isang tuwalya na ginagamit upang punasan ang mga spills, halimbawa). At kung ginagamit mo ang tuwalya upang punasan ang bawat gulo, ang iyong tela ay sakop ng isang malaking halaga ng bakterya na maaaring magbigay sa iyo ng isang sakit na nakukuha sa pagkain. At pagsasalita tungkol sa Salmonella,Ito ang dahilan kung bakit hindi mo dapat banlawan ang raw na manok.

At ang nagwagi para sa grossest item sa iyong kusina napupunta sa ... yup, ang espongha. Ang espongha ayisa sa mga dirtiest item sa iyong buong bahay., at kahit na sanitizing isang ginamit na espongha lamang binabawasan ang bakterya sa pamamagitan ng hanggang sa 60 porsiyento. Panatilihin ang isang sariwang supply ng mga espongha sa kamay, o gumamit ng isang tela na maaari mong linisin nang regular. "Sa isang bagay na 20 minutong panahon, nagkaroon ka ng isang henerasyon ng (bakterya) na lumalaki," sabi ni Tierno. At kung bakit ang mga espongha kahit na grosser ay na maaari silang maglaman ng isang bakterya na tinatawag na Campylobacter-na maaaring humantong sa malubhang sakit at kahit paralisis. Yikes!

Madilim, ito ay mamasa-masa, mainit ito, pagkatapos ay malamig-ang tubig reservoir sa iyong kape tagagawa ay ang perpektong lugar para sa amag at amag upang umunlad. Ang mga manwal ng gumagamit ay isasama ang mga tagubilin sa paglilinis, na kadalasang inirerekomenda ang pagbuhos ng suka sa reservoir at pahintulutan itong umupo; Pagkatapos, patakbuhin ang suka sa pamamagitan ng tagagawa ng kape na parang gumagawa ka ng kape, na sinusundan ng dalawa o tatlong round ng plain water upang banlawan.Gawin ito nang hindi bababa sa isang beses sa isang buwan.

Ang mga cutting board ay nakikipag-ugnay sa maraming pagkain. Kadalasan, lalo na sa mga kahoy na pagputol ng kahoy, maraming mga tao lamang punasan ang mga ito down at gamitin ang mga ito muli mamaya. Ngunit hindi ito epektibo sa sanitizing ang mga board upang maiwasan ang paglago at pagkalat ng bakterya tulad ng E. Coli at Salmonella, lalo na kung nakita mo ang iyong sarili gamit ang parehong cutting board upang maghanda ng parehong ani at raw karne. Ito ay isang pangunahing hindi dahil ito ang pinakamadaling paraan para lumago ang bakterya! Ang bakterya ay maaaring itago at lumago sa mga nakatagong mga bitak ng mga kahoy na cutting boards masyadong, ginagawa itong mas mahirap upang makakuha ng out. Para sa kadahilanang ito, nagmumungkahi si Amidor na palitan ang mga cutting boards tuwing madalas.

Gustung-gusto namin ang mga natira hangga't ang susunod na tao, ngunit mag-ingat lamang kung gaano katagal mo sila iniiwan. "Mga natirang pagkain Hindi dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto sa ibaba 90 degrees Fahrenheit para sa higit sa dalawang oras, "sabi ni Amidor." Kung ang isang tao ay hawakan ito o pagbahing sa pamamagitan nito, may posibilidad na ipakilala ang bakterya sa iba't ibang paraan. "

Habang umaasa kami sa aming refrigerator upang mapanatili ang aming pagkain sariwa, ito ay din madaling kapitan ng sakit sa messiness. Ang mga paglabas at spills na dulot ng mga lalagyan na hindi maayos na sarado o mula sa lasaw na karne ay maaaring gumawa ng kanilang mga paraan sa iba pang mga lugar sa refrigerator-kaya contaminating sariwang ani at iba pang mga pagkain, sabi ni Dobbins. Dagdag pa, lahat kami ay nagkasala ng pag-alis ng ilang mga karot upang maging malata o spinach sa wilt sa ilalim ng refrigerator mula sa oras-oras. Ngunit kung hindi mo linisin ang mga drawer na ang iyong ani ay nasa, ang amag ay malamang na lumago. Sa turn, maaari itong mahawahan ang sariwang prutas at gulay na plano mong kumain.

Nagbubukas ka ba ng isang lata, pagkatapos ay ilagay ang maaaring opener pabalik sa drawer? Kahit na malamang na pumalo ito sa loob ng ilang segundo sa isang pagkakataon, hindi maayos ang paghuhugas nito ay maaaring magresulta sa paglago ng salmonella at e.coli bacteria. Kita n'yo, ang matalim na talim ng isang opener ay kadalasang nakikipag-ugnayan sa pagkain sa loob ng maaari dahil kung hindi ito nalinis sa tamang paraan, ngayon ay kumakalat ngayon ng mga mikrobyo sa iba pang mga kagamitan.

Mahusay na iyong swapped plastic grocery bags para sa magagamit na mga pagpipilian para sa planeta, ngunit sa pamamagitan ng pagdala ng mga item tulad ng hindi naglinis na ani o raw karne linggo pagkatapos ng linggo, ikaw ay lumilikha ng isang kapaligiran para sa mikrobyo upang umunlad.

"Naglalagay ka ng raw na karne o itlog doon, dinala ito sa bahay, at pagkatapos ay ginagamit ito muli para sa sariwang ani," sabi ni Amidor. "Humihingi ka lang ng cross-contamination bacteria na lumalaki doon." Itapon ang mga bag ng tela sa paglalaba; Kung mayroon kang mga bag na hindi maaaring hugasan, punasan ang mga ito sa loob at labas na may tela at mainit, sabon ng tubig.

Kaugnay: Ang mga ito ay ang madaling, mga recipe sa bahay na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.

"Sa kasamaang palad, [gulay sa drawer] pumunta bulok at nakalimutan tungkol sa," sabi ni Dobbins. Ang kompartimento ng gulay ay maaaring umuwi sa lebadura, amag, at listeria, na lahat ay maaaring mahawahan ang anumang iba pang sariwang gulay sa iyong refrigerator.

Ang mga pagkain na nakatira sa kanilang buhay sa istante ay maaaring makaakit ng mga hindi gustong mga bisita. "Mahalaga na i-rotate ang iyong mga bagay-bagay, kahit na sa isang maliit na kusina. Maaari mong mahuli ang mga peste bago magkaroon ng isang infestation," sabi ni Amidor. Isang bag ng kanin ang ginagawahindi tila huling magpakailanman; Kung naroon ito nang ilang sandali, maaari mong makita ang isang maliit na uod kung titingnan mo nang mabuti.

Ang mga bloke ng kutsilyo ay maaaring mangolekta ng alikabok at mga labi. Kung inalis mo ang iyongMga kutsilyo basa, lumilikha ka rin ng madilim, mamasa-masa na kapaligiran para sa bakterya na lumago. Maaari mong hugasan ito sa pamamagitan ng paglubog ng kutsilyo block sa sabon at mainit na tubig, gamit ang isang dayami cleaner upang linisin ang walang laman na mga puwang. Siguraduhin na ipaalam ito nang husto at magsuot ng kahoy sa mineral na langis upang maiwasan ang pag-crack. Maaari mo ring isaalang-alang ang paghuhukay ng bloke ng kutsilyo para sa isang magnetic strip, na mas madaling linisin.

Ang hanay ng hood sa itaas ng iyong kalan ay maaaring mangolekta ng maraming grasa, na hindi lamang gross-maaari itong maging isang panganib sa sunog. Upang i-cut sa pamamagitan ng grasa,Beth McGee., may-akda ng.Kunin ang iyong bahay malinis ngayon: ang paraan ng paglilinis ng bahay kahit sino ay maaaring makabisado, Inirerekomenda ang paghahalo ng 1/2 tasa ng tubig, 1/2 tasa ng suka, at 1 kutsarang grease-cutting dish sabon sa isang spray bottle.

Ang pagtatapon ng basura ay nakakakuha ng maraming mga piraso ng pagkain, upang mabilis itong makakuha ng gunky. "Para sa pagtatapon ng ulam, gagamitin ko ang isang bleach spray cleaner para sa na," sabi ni McGee. "I-spray ito at siguraduhin na ang pagtatapon ay naka-off. Maaari mong hilahin ang fitted gasket karapatan at ibabad ito sa mainit na sabon ng tubig na may isang gitling ng bleach cleaner at scrub ito na rin."

"Ang dispenser ng yelo sa isang refrigerator ay may kaugaliang mangolekta ng maraming mga talagang gross bagay, kasama ang mga linya ng isang petri dish," sabi ni McGee. Upang linisin ito, inirerekomenda ni McGee ang paggamit ng cleaner ng spray ng Bleach sa isang damp microfiber cloth. Punasan ang dispenser, pagkatapos ay banlawan ito nang maayos sa isa pang basa na tela. Hanapin sa loob ng dispenser upang matiyak na ito ay malinis, at magpatakbo ng yelo at tubig ng ilang beses upang alisin ang anumang natitirang cleaner at gunk bago grabbing isang inumin.

Maaari mong punasan ang mga handle ng kalan, ngunit sa ilalim ng mga handle na ito ay maaaring karima-rimarim. "Karamihan sa mga tao ay punasan sa paligid ng mga ito, kahit na dumating sila sa kanan, sa pangkalahatan ay medyo madali," sabi ni McGee. Kinukuha ni McGee ang mga humahawak at gumagamit ng parehong homemade spray cleaner bilang para sa hanay ng hood upang linisin at sanitize ang lugar na ito.

Katulad ng gasket ng blender, ang mga goma na seal sa mga item tulad ng mga lalagyan ng imbakan ng pagkain o ang iyong minamahalInstant pot Maaari mong bitag ang mga particle ng pagkain at mga amoy. Ibabad ang mga bagay na ito sa suka at mainit na tubig, pagkatapos ay iwanan ang mga ito upang lubos na matuyo.

Madali na mahuli sa sandali ng pagluluto ng pagkain, kaya hindi mo mapapansin na hinarap mo ang hindi naglinis na ani, raw karne, o masarap na pagkain bago kailangan gamitin ang microwave. Ang mga pindutan sa isang microwave ay maaaring makakuha ng grimy mabilis, kaya siguraduhin na regular na punasan ang mga ito sa mas malinis o mainit, sabon ng tubig.

Maaari mong paglilinis ng iyong mga countertop araw-araw, ngunit talagang nililinis mo ba sila? Nangyayari ang mga ito upang mahuli ang mga mikrobyo mula sa maraming lugar: mga pamilihan, mga kahon ng tanghalian, mail, kahit na ang iyong telepono. Ang pinakaligtas na pamamaraan ay upang linisin ang mga countertop nang hindi bababa sa isang beses sa isang araw na may mainit, sabon ng tubig na sinusundan ng diluted bleach upang sanitize ang mga ito.

Maraming tao ang nagpapakain ng fido sa kusina, ngunit ang mga alagang hayop na mangkok ay maaaring makakuha ng gross mabilis, at hindi lamang mula sa dog drool.Isang pag-aaral Natagpuan ang mga mapanganib na bakterya kabilang ang E. Coli, MRSA, at Salmonella sa mga mangkok ng pagkain ng alagang hayop. Upang mapanatiling ligtas ang lahat sa iyong pamilya,Inirerekomenda ng NSF International ang paglilinis ng mga mangkok na ito araw-araw.

Malinaw, ang mga basurahan ay marumi, isinasaalang-alang ang mga itopuno may basura. Ngunit ang basura ay maaaring mag-spill at splatter sa buong loob at labas ng basurahan maaari, paglikha ng isang pagkakataon para sa amoy sa magtagal o magkaroon ng amag upang lumago. Siguraduhin na paminsan-minsan hugasan ang iyong basura, sa loob at labas, upang panatilihing smells at mikrobyo sa bay.

Ang kitchen sink gripo ay makakakita ng isang buildup ng matapang na tubig, kaltsyum, at / o deposito ng mineral, na nag-iiwan ng gunk lahat sa paligid ng spout ng gripo. Sa kabutihang-palad, maaari mong linisin ito madali at karamihan sa mga kamay-off sa pamamagitan ng pagpuno ng isang plastic bag na may tubig at suka, tinali ito sa paligid ng gripo, at iniiwan ito magdamag upang magbabad.

Isipin ang lahat ng mga bagay na ginagawa mo sa iyong lababo: malinis na ani, defrost karne, magtapon ng basura ng pagkain, atbp. Maaaring hindi mo ito ginagawa sa parehong oras, ngunit hindi sapat ang paghuhugas ng iyong lababo ay maaaring maging sanhi ng iba't ibang uri ng bakterya kumapit. "Ang mga tao ay madalas na gumagamit ng lababo bilang isang palayok upang ipaalam ang mga bagay tulad ng mga gulay hang out," sabi ni Tierno. Ngunit ang lababo ay nangyayari na dirtier dahil hindi ito nalinis nang madalas, sabi ni Tierno. At ang pagkahagis ng lahat mula sa maruruming pinggan sa karne sa may nagiging sanhi ng buildup ng bakterya, na ginagawang lababo ang isang pag-aanak para sa cross-contamination.

Ang mga hurno ay nakakatakot sa matagal na paggamit, at ang isang buildup ng pagkain at grasa ay maaaring maging isang panganib sa sunog. Kung madalas mong gamitin ito, i-scrub sa loob ng iyong oven na may tindahan-binili o DIY cleaner tungkol sa bawat tatlong buwan.

Dahil mayroon silang tubig sa kanila, ang mga bote ng tubig ay hindi kailangang hugasan nang madalas, tama? Sa totoo lang, ang mga magagamit na bote ng tubig ay ilan saang dirtiest. Ang mga item sa isang kusina, at ang paglilinis sa kanila ng tubig o pagbibigay sa kanila ng paminsan-minsang pagkayod ay hindi ito pinutol. May isang bakterya ng pagkakataon ay maaaring mabuhay sa mga bote na ito, na maaaring magdaranas sa iyo ng "mga sintomas tulad ng pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae,"ayon kay Dr. Robert Glatter, Assistant Professor of Emergency Medicine sa Northwell Health at Dumalo sa Emergency Physician sa Lenox Hill Hospital.

Ang mga freezer ay madaling gamitin para sa pagpapanatili ng mga tira o pagpapanatili ng maraming gulay at karne sa kamay para sa mabilis na pagkain, ngunit madaling makalimutan ang lahat ng nasa doon. Kung mayroong isang spill na nangyayari bago ang isang bagay ay ganap na frozen, maaaring hindi mo mapansin ito para sa buwan. Upang bigyan ito ng isang malalim na malinis, ilagay ang lahat ng bagay sa loob sa isang palamigan, i-off ang freezer o i-unplug ang refrigerator, at punasan ang lahat ng bagay sa isang tela at isang water-white suka halo. Habang inilalagay mo ang pagkain, siguraduhing itapon ang anumang bagay na hindi kanais-nais. Hindi lahat ng bagay ay may isang lugar sa iyong freezer, bagaman. Patunay? Narito ang13 na pagkain na hindi mo dapat ilagay sa iyong freezer

Pag-uulat ni Paige Bennett at Bianca Mendez.