Good Lifestyle

Ang patatas ay nakakakuha ng masamang rep minsan, hindi ba? Sa at ng kanilang sarili, ang mga patatas ay hindi masama sa katawan, at kahit na ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga may isanggluten-free. diyeta. Gayunpaman, mas madalas kaysa sa hindi, ang pinaka-kilalangpatatas na pagkain ay madalas na hindi lamang gluten-free, ngunit hindi sila sa lahat ng malusog, alinman, salamat sa mayaman at creamy sauces at over-the-top mix-in. Tulad ng dati, karamihan sa mga pagkaing iniutos mo sa isang restaurant o fast-food joint-lalo na kung saan ang patatas ay itinatampok-ay pinirito sa mga mound ng mantikilya at langis o, mas masahol pa, malalim na pinirito sa lahat ng nasa itaas bago ito umabot sa iyong Plate, pabayaan ang iyong katawan. Sa recipe na ito, lumalabas kami sa amag na iyon. Dito savegan-friendly Smashed potatoes recipe, maiiwasan namin ang maraming calorie traps na ang iyong lokal na diner ay nahulog. At hindi, hindi iyon isang typo: Ang mga patatas na ito ay sinira, hindi mashed, paggawa para sa isang mas malaking bahagi ng iyong pagkain. Ang mga patatas na ito ay kasing ganda ng subbing para sa madulasFrench fries. Sa hapunan habang sila ay gumagamit ng calorie-laden hash browns sa almusal.

Nutrisyon:210 calories, 8 g fat (1.5 g puspos), 380 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

2 lb maliit na patatas, tulad ng yukon golds.
Asin at itim na paminta sa panlasa
1 tbsp langis ng oliba
2 cloves.bawang, peeled.
1 tbsp minced sariwang rosemary o 1 tsp tuyo.
2 tbsp gadgad Romano o Parmesan

Paano gawin ito

1. Ilagay ang mga patatas sa isang palayok at punuin ng sapat na malamig na tubig upang masakop.
2. Magdagdag ng 1 kutsarita asin at dalhin sa isang pigsa.
3. Magluto ng mga patatas hanggang sa malambot ang lahat ng paraan, mga 20 minuto. Alisan ng tubig.
4. Kapag sapat na cool upang mahawakan, gamitin ang iyong palad upang maingat na basagin ang spuds sapat lamang upang masira ang balat at patagin ang patatas.
5. Init ang langis sa isang malakiCast-iron skillet. sa daluyan ng init.
6. Idagdag ang mga patatas sa isang solong layer, kasama angBawang. at rosemary.
7. Magluto hanggang ang mga patatas ay malalim na browned at crispy sa isang gilid, 7 hanggang 10 minuto, pagkatapos ay i-flip at ulitin.
8. Idagdag ang keso sa huling sandali ng pagluluto, upang matunaw ito sa ibabaw ng patatas.
9. Panahon na may asin at paminta.

Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!