Good Lifestyle

Ang mga pista opisyal ay isang oras ng katakawan para sa karamihan sa atin. Habang nakikipag-ugnayan kami sa mga pagkaing hindi namin lutuin o kumain ng madalas, may ilang mga pitfalls sa kaligtasan ng pagkain upang isaalang-alang.

Karaniwan ang mga kaso ng pagkalason sa pagkaintumaas noong Nobyembre at Disyembre, dahil marami sa aming mga paboritong maligaya na pagkain ang mga raw ingredients tulad ng itlog, karne, o unpasteurized gatas.

Tinapos namin ang kaligtasan ng pagkain at dalubhasa sa nutrisyonToby Amidor, MS, Rd, Cdn, Fand Upang matulungan kaming kilalanin ang ilang peligrosong pagkain sa bakasyon-at bigyan kami ng mga tip para sa kung paano kumain ang mga ito nang mas ligtas.

Para sa higit pa, tingnanAng isang bitamina doktor ay humihimok sa lahat na kumuha ngayon.

Bukod sa pag-load ng calories, taba, at idinagdag na asukal, eggnog ay maaaring nakakapinsala sa iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagpapalagay ng panganib sa pagkalason ng pagkain. Dahil ito ay ginawa gamit ang mga hilaw na itlog, palaging ang posibilidad ng impeksyon ng salmonella, na maaaring maging mapanganib lalo na para sa mga matatanda, mga bata, mga buntis na kababaihan, at sinuman na may nakompromong sistema ng immune. Upang ma-enjoy ang iyong eggnog nang ligtas, laktawan ang homemade na bersyon. Sa halip, grab ang isang store-binili eggnog, na kung saan ay pasteurized upang patayin ang anumang bakterya.

Huwag kalimutan naMag-sign up para sa aming newsletter.Upang makuha ang pinakabagong balita restaurant diretso diretso sa iyong inbox.

Ang Apple Cider ay isang cold-weather favorite, at ito ay ibinebenta sa lahat ng dako mula sa sakahan nakatayo sa supermarket dumating Christmastime. Ngunit ito ay isa pang beverage holiday na madalas na dumating unpasteurized, na ginagawang mas madaling kapitan sa bakterya.

"Maraming mas maliit na bukid o ilang mga supermarket na gumagawa ng kanilang sariling apple cider sa bahay ay maaaring pumili na huwag pastusin ang kanilang cider ng Apple," sabi ni Amidor. "Inilalagay nito ang taong nasa panganib para sa E. coli."

At talagang ayaw mong mahawaan ng E. coli, na maaaring magbigay sa iyo ng mga sintomas tulad ng isang duguan o puno ng tubig na dumi at kung minsan kahit nahumantong sa kabiguan ng bato. Kapag bumibili ng cider ng Apple mula sa supermarket, hanapin ang label na "pasteurized", o tanungin ang iyong friendly na magsasaka ng Apple kung pinapabilis nila ang kanilang homemade na bersyon.

Ang raw na karne ng baka ay maaaring gumawa ng hitsura sa mga talahanayan ng holiday sa maraming iba't ibang mga form. Steak tartare at "Cannibal sandwiches."Hindi karaniwan ang mga pagdaragdag sa mga kumalat sa Pasko sa Midwest at higit pa. Ngunit ang pagkain ng karne ng karne ay hindi kailanman walang panganib, at ito ay nagbabanta para sa sakit mula sa Campylobacter, E. Coli, Listeria, at Salmonella, na lahat ay maaaring makarating sa iyo ang ospital, ayon saWisconsin Department of Health. Kaya manatiling ligtas at lutuin ang iyong karne ng baka!

Kung ikaw ay nag-opt out sa pagkain ng karne sa Bisperas ng Pasko, tulad ng maraming mga Katoliko, maaari mong piliin na maglingkod sa alinman sa luto o raw oysters. Gusto naming inirerekumenda ang malagkit sa luto oysters, sabihin sa isang nilagang, sa halip na paglilingkod sa kanila raw. Ang mga oysters ay maaaring magdala ng bakterya ng Vibrio, na maaaring maging sanhi ng paghihiganti sa mga tao, isang impeksiyon na minarkahan ng malubhang mga isyu sa pagtunaw, lagnat, at panginginig. Humigit-kumulang 80,000 Amerikano ang nakakakuha ng vibriosis bawat taon-hindi ka magiging isa sa kanila.

Walang tulad ng isang DIY regalo ng mga homemade pickles o jam-ito ay parehong personal at masarap. Ngunit ang canning food sa bahay ay maaari ring magkaroon ng mga nakakalason na kahihinatnan kung tapos na hindi wasto.

"Ang isyu ay botulism na dulot ng mga toxin na lumalaki sa mga kondisyon na walang oxygen," sabi ni Amidor. "Ang lason na iniiwan nila ay maaaring potensyal na maging nakamamatay."

Kung ikaw ang gumagawa ng canning, siguraduhing sundin ang kaligtasan ng pagkain ng recipe at mga protocol ng sterilization sa isang T. "At kapag may pagdududa, itapon ang lilitaw," pinapayuhan ni Amidor.

Ang keso boards ay ang lahat ng galit para sa mga pista opisyal, ngunit subukan upang maiwasan ang mga unpasteurized cheeses na maaaring makaapekto sa iyo sa Listeria, sabi ni Amidor. Kabilang sa mga karaniwang suspek ang malambot na keso tulad ng Brie, Camembert, Feta, kambing na keso, o asul-veined na keso, na ginawa mula sa raw o unpasteurized milk. Kahit na ang ilang init ay inilalapat sa proseso ng produksyon ng mga keso, ang mga temperatura ay hindi sapat upang patayin ang nakakapinsalang bakterya. Muli, siguraduhin na suriin ang isang "pasteurized" na label sa mga cheese na binili ng tindahan bago mo bilhin ang mga ito.

Kung ang iyong malambot na tsokolate dessert ay naglalaman ng mga hilaw na itlog, laging may posibilidad para sa isang impeksiyon sa Salmonella. "Anumang bagay na ginagawa mo sa bahay na may mga hilaw na itlog, maging isang mousse, hollandaise sauce,mayonesa., o Caesar dressing, dapat gawin sa mga pasteurized itlog mula sa supermarket, "Amidor cautions.

At para sa higit pa, tingnan ang mga ito100 hindi malusog na pagkain sa planeta.