Good Lifestyle

Sa panahon ngpandemic, maraming mga tao ang stocked up sa di-sirain na pagkain upang limitahan ang bilang ngMga grocery trip kailangan nilang gawin. Gayunpaman, ang isang diyeta na nabigo upang isama ang mga sariwang pagkain ay nagiging sanhi ng masamang epekto sa kalusugan sa paglipas ng panahon?

Tinanong namin.Arielle Kestenbaum., RD, CDN, na inilunsadFaremeals.com.-Ang libreng mapagkukunan na tumutulong sa mga pamilya na matutunan kung paano lutuin ang nakapagpapalusog na pagkain na parehong abot-kayang at madaling gumawa-upang magbigay ng pananaw sa kahalagahan ng paglilimita ng de-latang pagkonsumo ng pagkain.

Magbasa nang higit pa:Mag-click dito para sa lahat ng aming pinakabagong coverage ng Coronavirus.

Ano ang ilan sa mga potensyal na pinsala ng pagkain ng masyadong maraming mga de-latang pagkain?

Ang mga de-latang pagkain ay madalas na naka-pack na may labis na sosa at iba pang mga preservatives upang madagdagan ang kanilang buhay sa istante, na maaaring maging sanhi ng mga negatibong epekto sa iyong kalusugan, lalo na kung ang iyong diyeta ay nakararami nang puno ng mga ito.

"Masyadong maraming sosa ay maaaring maging sanhi ng mga negatibong epekto sa presyon ng dugo at iba pang mga kondisyon na may kaugnayan sa puso, at maaari ring humantong sa pagpapanatili ng tubig na maaaring maging sanhi ng pamamaga," sabi ni Kestenbaum.

Habang hindi karaniwan, may pag-aalala na ang mga de-latang pagkain ay nabubulok sa BPA. Sa katunayan, tungkol sa10% ng mga de-latang pagkain Mayroon pa ring linings na nagdadala ng kemikal, at kung regular na natutunaw, sabi ni Kestenbaum na ito ay nauugnay sa pagtaas ng presyon ng dugo at maaari pa ring dagdagan ang panganib ng kanser. Kung pupunta ka sa pagbili ng mga de-latang pagkain, siguraduhin na ang malinaw na nagsasaad na ito ay libre sa BPA.

Ang mga prutas at veggies ay nag-aalok ng mas maraming nutritional value kapag sila ay sariwa o naka-kahong?

"Depende ito. Karamihan sa mga oras na walang tunay na pagkakaiba sa nutritional value ng de-latang kumpara sa sariwang prutas at gulay," sabi ni Kestenbaum. "Ano ang ginagawa ng pagkakaiba, gayunpaman, ang idinagdag upang mapanatili o 'dagdagan' ang lasa."

Pag-isipan ang lata ng peach halves sa iyong pantry. Ang isang pulutong ng mga de-latang prutas ay naka-imbak sa syrups, na puno ng labis na asukal. Sapagkat ang labis na sosa ay ang pangunahing pag-aalala sa mga de-latang gulay.

"Mahalaga na maghanap ng mga pinababang-sosa o walang sodium idinagdag na mga pagpipilian," sabi ni Kestenbaum. "Kung ito ay hindi isang opsyon, subukan ang paglilinis ng mga gulay nang mahusay bago uminom."

Kung gagawin mo ang naka-kahong ruta, itinuturo ni Kestenbaum na ang mga prutas o gulay ay nasa kanilang pinaka masustansiyang estado sa pagbubukas ng lata, kaya nagpapahiwatig siya ng pagkain sa kanila sa lalong madaling panahon upang matiyak na natanggap mo ang lahat ng nutrients.

Naka-kahong kumpara sa frozen. Ay mas mahusay kaysa sa iba?

Sa pangkalahatan, ang frozen na ani ay mas mahusay, dahil ang ani ay pumapasok sa proseso ng pagyeyelo habang nasa peak ripeness nito, na kung saan ito ay naglalaman ng pinaka nutrients. Ang mga frozen na prutas at gulay ay mas malamang na naglalaman ng mga preservatives at kadalasan ay lasa ng mas malinis kaysa sa mga naka-kahong. Gayunpaman, sa pagtatapos ng araw, higit sa lahat ay nakasalalay sa kung ano ang pinaka-madaling magagamit. Ang pagkain ng ilang anyo ng prutas at gulay ay mas mahusay kaysa sa pagkain wala sa lahat.

"Ang mga de-latang prutas [at] mga gulay ay may pagkahilig na mawala ang ilan sa kanilang nutritional value mula sa init na tinitiis nila sa proseso ng canning," sabi ni Kestenbaum. "Iyon ay sinabi, maraming mga de-latang prutas at gulay ay puno pa rin ng mahusay na nutrients, at samakatuwid alinman ay pinaka-naa-access ay maaaring at dapat gamitin."