Good Lifestyle

Dalhin ang "bubble tea," at ang mga tainga ng mga tao ay nakasalalay. Ang isang araw sa kumain ito, hindi na! punong-tanggapan sa New York, isang pares ng sa amin ang pinag-uusapan nito (Boba ... Bubble .. Anoay ito, eksakto?) At ang aming resident tea aficionado at may-akda ngAng 7-araw na flat-belly tea cleanse., Kelly Choi, agad na inilunsad sa lahat ng mga nakakatuwang katotohanan tungkol sa makulay na mga concoctions na nakita namin sa paligid ng lungsod.

"Gayunpaman, hindi mabuti para sa iyo," sabi ni Kelly. "MayroonSo. magkano ang asukal. Ngunit ang mga tao ay tulad nito dahil ito ay medyo masaya upang uminom at hindi tulad ng pag-inom nilasoda. At marahil sila ay pipili ng tsaa na talagang mabuti para sa kanila sa susunod na pagkakataon! "(Tulad ng berdeng tsaa, na napatunayan na paulit-ulitTulong sa pagbaba ng timbang At ano ang inspirasyon sa kanyang bestselling book!)

Paglukso sa matagumpay na build-your-sariling modelo ng industriya ng restaurant na popping up sa lahat ng dako (isipin:Chipotle.), ang pagpapasadya ng customer ng bubble tea ay nakatulong sa inumin na lumalaki sa katanyagan sa nakalipas na dalawang dekada sa mga estado.

Habang ang inumin ay nagsisimula sa Taiwan-kung saan ang mga bubble tea shop ay matatagpuan sa halos bawat sulok-ito ay kumalat din sa mga kalapit na bansa tulad ng Japan, South Korea, at Tsina at pagkatapos ay sa ibang bahagi ng mundo, kabilang ang US sa panahon ng kalagitnaan ng 1990s.

Ang bubble tea ay nananatiling isang misteryo sa karamihan ng mga westerners, ngunit ito ay nagiging mas mahusay na kilala. Mayroon na ngayong higit sa 800 mga tindahan sa U.S., karamihan ay nakatuon sa New York at California, at ang mga tindahan ay nakita sa mahigit 30 bansa.

Bumalik sa bubble tea, bagaman. Ito ay nagte-trend, kaya oras na upang mapunan-lalo na bago ka pumunta at maglagay ng isang order.

Ano ang bubble tea?

Ang Bubble tea ay isang taiwanese iced tea na may layer ng chewy tapioca balls na umupo sa ibaba.

Na binubuo ng isang base ng tsaa na may halong gatas, prutas, may lasa syrups, at tapioca perlas, bubble tea ay isang masaya at masarap na itinuturing na inumin.

Habang ang ilang mga tindahan ng tsaa ay gumagamit ng parehong plastic dome-shaped lids na nakikita mo sa mga slurpees, maraming mga bubble tea bar ang nagsimula upang maglingkod ito sa isang tasa na ganap na selyadong. Ang isang machine seals sa tuktok ng tasa na may plastic cellophane, na nagbibigay-daan sa tsaa na masigla inalog sa serving cup at ginagawang spill-free hanggang handa ka na uminom ito. Pierce lang ang selyo ng cellophane sa iyong dayami.

Ano ang nasa isang pangalan?

Ang Bubble Tea ay isa lamang sa maraming sikat na pangalan para sa inumin na ito. Tinatawag din itong gatas na tsaa, perlas tsaa, tepeoca tea, boba tea, boba nai cha, foam milk tea, momi milk tea, Q (na nangangahulugang chewy sa Tsino), at marami pang iba.

Ang pangalan na 'Bubble Tea' ay hindi aktwal na tumutukoy sa 'bubble-like' tapioca perlas na natagpuan sa ibaba.

Iniisip ng karamihan sa mga tao na ang pangalan na "Bubble Tea" ay tumutukoy sa pag-ikot, bubble-tulad ng mga perlas sa ibaba ng iyong tasa, ngunit talagang tumutukoy ito sa bubble foam sa ibabaw ng inumin. Ang "Bubble Tea" ay unang ginawa nang walang pagdaragdag ng mga perlas ng Tapioca. Ang inumin na ito ay natagpuan sa Taiwanese specialty restaurant at karaniwang inihanda sa pamamagitan ng pag-alog ng yelo, gatas, tsaa, at asukal sa isang cocktail shaker na nagresulta sa maraming bubbly foam. Ang parehong paraan ng paghahanda ay ginagamit para sa bubble tea, ngayon lamang na may dagdag na perlas / boba.

Panatilihin ang pagbabasa upang malaman ang higit pa tungkol sa kung anong bubble tea ay, kung paano ito imbento, at kung paano mag-order ng iyong sarili!

Bubble Tea Nutrition: Gaano karaming mga calories ang nasa bubble tea?

Dahil sa pagpapasadya ng bubble tea depende sa kung aling tea shop pumunta ka, imposibleng magbigay ng isang sagot sa tanong kung gaano karaming mga calories ang nasa bubble tea.

Gayunpaman, nagawa naming subaybayan ang impormasyon ng nutrisyon na ibinigay ng isang tindahan sa Texas:Taba straws.

Para saClassic milk tea (16 fluid ounce serving), ang nutrisyon ng bubble tea ay: 212 calories at 37 g asukal.
Isang 24 fluid-ounce serving ng klasikong gatas na tsaa: 243 calories at 63 g asukal.

Kamakailan lamang A.Food Science & Nutrition. Sinuri ng pag-aaral ang nutritional content ng bubble teas mula sa isang Boba chain store na batay sa Los Angeles. Natuklasan ng mga mananaliksik ang sumusunod na impormasyon sa nutrisyon:

Milk Tea + Tapioca Boba (16 ans): 299 Calories, 38 gramo ng asukal
Milk Tea + Tapioca Boba (32 ans): 448 calories, 57 gramo ng asukal

Para sa paghahambing, ang iyong tipikal na 12-ounce na Coca-Cola ay 140 calories at may 39 gramo ng asukal. Ang isang 20-onsa na bote ng Coca-Cola ay katulad ng 24-onsa na klasikong gatas na nutrisyon ng tsaa: 240 calories at 65 gramo ng asukal.

Isang tala sa kalusugan ng bubble tea:Ang mga inumin na ito ay maaaring maging masaya at mapaglarong, ngunit maging maingat tungkol sa kung magkano ang inumin mo. Ang isang nai-publish na pag-aaral ay nagmungkahi na ang mga inumin ng boba tea ay dapat kumita ng lugar sa pangkat ng mga inumin na matamis na asukal (ang parehong isa na bumaba sa soda). Plus, TheFood Science & Nutrition.Tinutukoy ng pag-aaral na dahil ang mga inumin ng Boba ay may katulad na calories at asukal na nilalaman tulad ng iba pang mga inumin na matamis na asukal, ang katanyagan ng mga inumin na ito ay dapat isaalang-alang ang isang makabuluhang pag-aalala sa kalusugan ng publiko.

Ano ang lahat ng kailangan kong malaman tungkol kay Boba?

Nakilala ang mas karaniwan sa Tapioca Pudding, ang mga perlas ng Tapioca ay ginawa mula sa almirol na nakuha mula sa root ng cassava. Ang Cassava ay isang nutty-flavored tuber na katutubong sa South America. Ang root vegetable na ito ay isang pangunahing sangkap ng pagkain sa pagbuo ng mundo dahil halos dalawang beses ang mga calories ng patatas-lalo na mula sa mga carbs at asukal-at sa gayon ay isang malaking pinagkukunan ng enerhiya. Kung naisip mo na kakulangan ng nutrients ay masama, makuha ito: Cassava ay maaaring nakakalason kapag kinakain raw. Ang Tapioca starch ay dapat na detoxified bago ang pagkonsumo dahil sa mga antas ng syanuro, isang nakakalason tambalan na kapag ingested maaaring maging sanhi ng pananakit ng ulo, pagduduwal, pagsusuka, at kahit paralisis.

Sa Taiwan, mas karaniwan para sa mga tao na sumangguni sa inumin bilang perlas ng gatas ng tsaa (zhēn zhū nǎi chá, 珍珠 奶 茶) Dahil sa orihinal na maliit na 1/12 "ang mga perlas ng Tapioca ay ginamit. Ito ay lamang kapag ang isang may-ari ng tsaa-sa isang pagtatangka Upang mapasiyahan ang kanyang tsaa-nagpasya na gumamit ng mas malaking mga bola ng tapioka at pinili ang isang mas nakakagulat na pangalan, "Boba," upang kumatawan sa pagkakaiba. Sa Tsino, ang salitang Boba, 波霸, ay isang kumbinasyon ng isang salita para sa bubble at isang salita para sa malaki, kung saan, kapag natagpuan magkasama, ay slang para sa "malaking dibdib" o "buxom ginang ng bansa." Kapag ginamit upang ilarawan ang inumin, ang mga character 波霸 奶茶 direktang isalin sa boba gatas tsaa, at maluwag sa bubble gatastsaa. Ang pagsasalin na ito ay karaniwang ginagamit ng mga nagsasalita ng Ingles at tumutukoy sa variant na may malaki, 1/4 "mga perlas ng tapioca.

Upang gawin ang mga perlas ng Tapioca, ang basa-basa na almirol ng cassava ay dumaan sa isang salaan. Sa sandaling tuyo, ito ay pagkatapos ay pinagsama sa maliit na bola. Depende sa mga sangkap ng perlas, ang kulay ay nag-iiba. Tapioca perlas na puti ay naglalaman lamang ng cassava root. Ang mga brown ay naglalaman ng cassava root, brown sugar, at kung minsan ay mapanganib na tina ng pagkain, tulad ng kulay ng karamelo-isang pangkulay na natagpuan sasoda na naglalaman ng isang artipisyal na anyo ng phosphorous na ipinapakita sa leach calcium mula sa aming mga buto.

Ang maliit na starchy brown spheres ay plopped sa mainit na tubig, minsan na may higit pang idinagdag asukal, upang magluto para sa hindi na kaysa sa tatlong oras. Kapag ang boba ay sobra-sobra, maaari silang maging mushy at kapag undercooked ang perlas ay maaaring crispy o mahirap. Ang Boba ay dapat na makinis at malambot sa labas at magkaroon ng isang pagkakapare-pareho sa pagitan ng malagoma bear at Suweko isda sa loob. Upang gawin itong dagdag na chewy (o "qq"), ang boba ay mabilis na pinalamig pagkatapos ng pagluluto.

Kahit na hindi ang tradisyunal na estilo, ang ilang mga bubble teas ay nagsimula gamit ang popping boba. Ang mga caviar-like spheres ay fruity juice gels na sumabog sa iyong bibig-walang chewing na kasangkot. Ang molekular gastronomy na pamamaraan, na tinatawag na "reverse spherification," ay binuo ni Ferran at Albert Adrià noong 2003.

Ano ang kasaysayan ng bubble tea?

Tulad ng maraming mga undocumented, unpatent recipe pinagmulan, mayroong maraming haka-haka tungkol sa pinagmulan ng bubble tea. Ngunit ang isang kuwento ay karaniwang tinatanggap na totoo: Bumalik noong dekada 1980, ang Taiwanese tea ay naging mas popular na mga negosyo habang ang pangangailangan para sa isang nakakapreskong post-work drink ay nadagdagan. Bilang tsaa nakatayo set up shop sa bawat sulok, ang mga may-ari ng negosyo ay nagsimulang gumamit ng mga taktika ng pagkita ng produkto. Upang paghiwalayin ang kanyang sarili mula sa kumpetisyon, isang may-ari ng may-ari saChun Shui Tang Teahouse. Sa Taichung nagsimula paghahatid ng Chinese tea malamig pagkatapos makuha ang ideya mula sa iced Japanesekape.

Pagkalipas ng ilang taon, ang kanyang tagapangasiwa ng pag-unlad ng produkto, si Ms. Lin Hsiu Hui, ay nagsisikap na aliwin ang sarili sa isang nakakatawang pulong ng kawani. Sa paggalaw ng sandali, siya ay nagpasya na itapon ang kanyang Taiwanese dessert na tinatawag na Fen Yuan-isang sweetened tapioca pudding-sa kanyang Assam iced tsaa at drank ito. Napakaganda nito na nagpasya silang idagdag ito sa menu, kung saan ito ay naging nangungunang produkto ng franchise. Di-nagtagal pagkatapos makita ang tagumpay ng inumin na ito sa isang teahouse, ang mga konsesyon sa buong Taiwan ay nagsimulang magdagdag ng mga perlas ng Tapioca at iba't ibang mga lasa ng prutas sa kanilang mga iced teas, at nagsimula ang bubble tea habang alam na natin ngayon.

7 hakbang upang sundin upang mag-order ng pinakamahusay na bubble tea.

Maaari mong i-customize ang bubble tea gayunpaman gusto mo.

Ang mga menu ng bubble tea shop ay maaaring medyo kumplikado, ngunit karaniwan nang inilatag ang mga grids at sub-seksyon upang matulungan ang gabay sa iyong proseso ng pag-order. Ang kailangan mong tandaan ay ang klasikong pormula: tsaa, gatas, boba, at lasa. Ayaw mong piliin ang iyong sarili? Pumunta sa isang premade. Ang isang pulutong ng mga tindahan ng tsaa ay may sariling mga combos upang makuha ang stress mula sapagpili sa pagitan ng daan-daang mga pagpipilian.

Ang tsaa ay maaaring maging berde, itim, chai, thai, oolong, o pu-erh. Ang tsaa ay naka-pack na may antioxidants, at green tea, sa partikular, ay may isa sa mga pinakamahusay na whitling compounds out doon: EGCG, isang antioxidant na natagpuan sa green tea, nagpapalaki ng iyong metabolismo na nagdaragdag ng paglabas ng taba mula sa tiyan taba cell at bilis up kapasidad ng taba ng atay. At ang green tea ay hindi lamang ang magic elixir. Ipinakita sa amin ng pananaliksik na ang mga antioxidant na natagpuan sa lahat ng mga teas (tulad ng lahat ng ito ay ginawa mula sa parehong halaman) ay maaaring makatulong sa pagpapalakas ng iyong metabolismo, matunaw ang tiyan taba, labanan ang sakit at kahit na bawasan ang iyong panganib ng stroke at cardiovascular sakit. Ang inumin ay may isang malakas na kakayahan upang baguhin nang lubusan ang iyong baywang na ang mga pagsubok na panelist ay nawala hanggang sa 10 pounds sa aming pinakamahusay na nagbebenta ng plano,Ang 7-araw na flat-belly tea cleanse.Labanan!

Ang isang mahalagang bahagi ng bubble tea ay gatas. Ang gatas ay maaaring pagawaan ng gatas o di-pagawaan ng gatas, na may maraming mga tindahan na nag-aalok ng toyo, niyog, almond, o gatas ng gatas at lactose-free creamers. Tiyaking nakakakuha ka ng mga sariwang produkto ng gatas sa halip na ang naka-kahong, condensed milk variety. Ang mga condensed milks ay pinutol ng mga naglo-load ng mga ingredients at artipisyal na sweetened-maaari silang maging hanggang sa 45 porsiyento ng asukal! -Upang gumawa ng mga ito masyadong mabigat at overpowering.

Ito ang dahilan kung bakit nakikita mo ang mga bubble teas sa isang malawak na hanay ng maliliwanag na kulay. Ngunit, ito rin ay kung saan ang pag-order ay maaaring kumplikado. Ang mga bubble teas ay may lasa (at di-lasa) syrups na kontrolin ang lasa at kulay ng iyong tsaa kasama ang kung magkano ang tamis ay idinagdag. Ang lahat mula sa cookie dough, inasnan karamelo, rosas, cherry, niyog, melon, strawberry, taro, tsokolate, linga, almond, lavender, peppermint, at kahit kape ay maaaring magamit upang lasa ang inumin. Kung mas gusto mo ang mga tunay na bagay, magdagdag ng mga piraso ng prutas ng mangga, presa, mansanas, orange, blueberry, peach, pinya o pomegranate seeds sa hindi mabilang na iba. Ang fruity flavors pares na may plain teas, at neutral flavors tulad ng tsokolate, karamelo, at pares ng niyog na may gatas na teas. At habang iniisip mo ang tungkol sa iyong mga paboritong lasa at prutas, alamin ang21 kamangha-manghang mga bagay na saging gawin sa iyong katawanLabanan!

Katulad ng kumpetisyon sa mga tindahan ng tsaa sa pag-imbento ng bubble tea, ang mga tindahan ng tsaa ay sinusubukan pa rin ang mga paraan upang makilala ang kanilang sarili mula sa iba pang mga establisimyento sa pamamagitan ng pagbibigay ng malawak na assortment ng mga toppings. Boba ay hindi lamang ang bagay na idinagdag sa bubble teas ngayon. Maaari ka ring makakuha ng popping boba, jelly, at puding. Para sa pudding teas, ang barista ay maaaring timpla ang buong puding sa inumin sa halip na pagdaragdag ng pampalasa. Mag-ingat sa iyong mga kumbinasyon, bagaman. Ang tartness ng fruit jelly at popping boba ay maaaring hindi palaging pares na rin sa creaminess ng gatas.

Sa lahat ng mga add-on na ito, ang nilalaman ng asukal ay maaaring magdagdag ng up. Ito ay nasa mga perlas, gatas, mga syrup, at prutas. Sa kabutihang-palad, ang karamihan sa mga tindahan ng tsaa ay nag-aalok ng malinaw na tinukoy na mga pagpipilian para sa mga antas ngasukal, tulad ng wala, 25 porsiyento, 50 porsiyento, 75 porsiyento, o 100 porsiyento. Mag-ingat, kung hindi mo tukuyin ang tamis, ang pamantayan o "normal" sa karamihan ng mga tindahan ay 100 porsiyento. Upang matiyak na nakakakuha ka ng eksaktong halaga, ang ilang mga tindahan ay gumagamit ng isang refractometer, isang tool na sumusukat sa nilalaman ng asukal sa pamamagitan ng pagkalkula ng pagbabago sa mga wavelength ng inumin na dulot ng pagkakaroon ng mga molecule ng asukal.

Ang mga klasikong iced bubble teas ay pinalamig sa pamamagitan ng pag-alog sa kanila ng yelo sa isang cocktail mixer o ng isang makina. Tulad ng isang mas makapal na inumin? Maaari mo ring makuha ang iyong bubble tea na pinaghalo sa yelo, kaya mayroon itong mas smoothie-tulad ng pagkakapare-pareho, o subukan ang paggawaIsang smoothie para sa pagbaba ng timbang sa bahay.

Isa pang desisyon na gumawa: maaari kang magkaroon ng mainit, iced, o bilang isangsmoothie..

Konklusyon: Tangkilikin, ngunit magkaroon ng kamalayan kung gaano karaming asukal ang iyong inaubos.

Kahit na ang mga pangunahing sangkap ng inuming ito ng tsaa ay maaaring maging malusog sa kanilang sarili, kapag sila ay nalunod sa napakaraming pangpatamis, artipisyal na lasa, o mga sangkap na naproseso, ang lahat ng nutrisyon ay nawala.

Tulad ng nakita natin nang mas maaga, ang mga perlas ay halos binubuo ng mga carbs-at hindi ang masustansiyang, mga uri ng mayaman na hibla na natagpuan sa buong butil-at asukal-sa mga perlas mismo at sa paraan ng pagluluto. Higit pa, ang BOBA ay puno ng walang laman na calories, hindi sa banggitin kung ano ang dumating sa dagdag na syrups, at ang bubble tea ay madaling top 300 hanggang 400 calories. Yikes!

Hindi namin maaaring i-stress ito sapat: panoorin ang iyong mga antas ng tamis. Ang pag-ubos ng napakaraming mga idinagdag na sugars-lalo na ang mga natagpuan sa mga inumin-ay na-link sa isang mas mataas na panganib ng type 2 diabetes, labis na katabaan, sakit sa puso, at kahit kanser.

Ayon sa isang pag-aaral saAmerican Journal of Clinical Nutrition., dahil ang enerhiya na nakuha mula sa mga likido ay ipinakita na hindi gaanong nagbibigay ng kasiyahan kaysa sa mga calorie mula sa solidong pagkain, malamang na uminom kami ng higit pa bago namin nasiyahan, at umiinom ka ng ilang magagandang bagay na matamis. Subukan ang pagpili ng mga bubble teas na may tunay na prutas sa halip na artipisyal na sweeteners at unsweetened milks. Ang mga sugars na nangyari nang natural sa mga pagkain tulad ng prutas at gatas ay hindi ang mga uri ngidinagdag na asukal Kailangan mong mag-alala dahil sila ay ipinares sa mga bitamina, mineral, at hibla.