Good Lifestyle

Kapag gumawa ka ng isang paglalakbay sa isang espesyalidadsorbetes Mag-imbak, maaari mong asahan na lumakad sa isang perpektong sculpted scoop (o dalawa) ng masarap na ice cream. Ito ay mahirap na tularan na maglimas sa ginhawa ng iyong sariling tahanan na may karton ngBen & Jerry's.Gayunman-lalo na kapag narinig mo na may maraming iba't ibang mga diskarte.Chill ang scooper, walang init ito, walang maghintay-lumangoy ito sa tubig unang!Kami ay kakaiba kung paano mo nagawa ang perpektong ice cream scoop, na dahilan kung bakit kami ay umabot sa isang sikat na dalubhasa.

Jeni Britton Bauer, tagapagtatag ng.Jeni's Splendid ice creams. at may-akda ng James Beard award-winning cookbookJeni's splendid ice creams sa bahay., binigyan kami ng scoop kung paano, mahusay, makuha ang perpektong ice cream scoop!

At para sa higit pang mga tip at trick,Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ano ang pinakamahusay na paraan upang makuha ang perpektong scoop ng ice cream?

Ipinaliwanag ni Bauer na may dalawang karaniwang pagkakamali na ginagawa ng karamihan sa mga tao kapag sinusubukan nilang i-scoop ang perpektong halaga ng ice cream: hindi naghihintay para sa pinta ng ice cream upang maging tamang temperatura at kalikot sa temperatura ng ice cream scooping utensil .

"Ang unang [trick] ay na, depende sa kung gaano malamig ang iyong freezer, maaaring kailangan mong bigyan ang iyong oras ng ice cream upang magpainit bago scooping," sabi ni Bauer. Gusto ng ice cream connoisseur na hayaan ang ice cream na umupo sa counter sa pagitan ng limang at 10 minuto, o hanggang sa ang mga gilid ay hindi bilang rock-solid anymore, na nagbibigay-daan para sa isang magiliw na pisilin.

"Ang ikalawang [trick] ay laging gumamit ng dry, room-temperature ice cream scoop. Ito ay matunaw lamang ng kaunting ice cream habang pinapatakbo mo ito sa ibabaw, na nagbibigay ng sapat na slide ng scoop," sabi niya.

Kaugnay: Paano gumawaMas malusog na pagkain sa pagkain sa bahay.

Mayroon bang maling paraan upang maglimas ng ice cream? Ano ang mangyayari sa ice cream kung gagawin mo ito sa ganitong paraan?

"Oo hindi basa ang iyong scooper, lalo na sa mainit na tubig," sabi ni Bauer. "Ang isang dry, room-temperature scooper ay palaging ang paraan upang pumunta. Ang paggamit ng isang wet scoop glazes ice cream na may isang manipis na layer ng yelo-at mainit na tubig ay matunaw ang ice cream masyadong maraming, nagiging sanhi ng yelo kristal upang bumuo ng mas mabilis kapag ibalik mo ang pinta sa iyong freezer. "

Maaari mong potensyal na sumira ang makinis na pagkakapare-pareho ng ice cream na naiwan sa lalagyan kung nilubog mo ang scooper sa tubig bago sumabog sa sariwang binuksan na ice cream. Upang mas mahusay na mapanatili ang mag-atas na bagay (upang maaari mong panatilihin ang pagkuha ng mga perpektong scoops), mas mahusay ka sa paggamit ng isang scooper na hindi na-dipped sa tubig o hindi pinalamig o pinainit.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Ang uri ba ng ice cream ay ginagamit mo ang bagay?

"Wala nang beats A.Zeroll Scoop, "sabi ni Bauer." Ang hawakan ay puno ng likido na naglilipat ng init mula sa iyong kamay sa aluminum scoop, na natutunaw lamang ng kaunting ice cream habang pinapatakbo mo ito sa ibabaw at malinis na naglalabas ng ice cream mula sa metal. "

Ito ang uri ng scoop na ginagamit sa kahanga-hangang mga tindahan ng ice cream ng Jeni sa buong bansa. Sinasabi pa ni Bauer na ang isang sinder-na malamang ay kung ano ang unang dumating sa isip kapag sa tingin mo ng isang tradisyonal na scoop na may pingga at spring-ay hindi nagbubunga bilang perpektong resulta.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng natitirang ice cream?

"Sa isip, maglilingkod ka at kumain ng ice cream habang ito ay lubos na matatag ngunit malambot. Sa sandaling nakuha mo ito, ibalik ang anumang natitirang ice cream sa freezer, dahil kung ito ay natutunaw ng masyadong maraming temperatura, ang refree ay magreresulta sa isang yelo cream na masyadong nagyeyelo, "sabi ni Bauer.

Iminumungkahi din niya na sumasaklaw sa tuktok ng ice cream pint na may alinman sa isang piraso ng pergamino o papel na waks upang makatulong na maantala ang hindi maiiwasang pagbuo ng mga kristal ng yelo. Ngayon na alam mo ang lihim sa kung paano ang isang kilalang tindahan ay naghahain ng perpektong round scoops ng ice cream, oras na upang makita kung maaari mong ulam ang perpektong scoop iyong sarili!

At para sa higit pang mga trick, huwag palampasin ang mga ito52 buhay-pagbabago ng kusina hacks na gagawing masiyahan ka sa pagluluto muli.