Good Lifestyle

Ang paghahanda ng iyong pagkain sa bahay sa halip na mag-order ng takeout ay mabuti para sa higit pa sa iyong wallet. Mga mananaliksik mula saUniversity of Washington School of Public Health. natagpuan na ang pagluluto sa bahay ay nauugnay sa isang malusog na diyeta, ngunit hindi sang-ayon sa mas mataas na paggasta ng pagkain. Gayunpaman, sa kabila ng maraming benepisyo ng isang home-luto na pagkain, higit sa isang-kapat ng mga matatanda ay hindi nagluluto sa lahat, at ang average na Amerikano ay gumastos ng higit sa 43 porsiyento ng kanilangPagkain Dollars. sa pagkain na inihanda ng ibang tao.

Kaya, bakit natatakot tayo sa kusina? Sa kasamaang palad, ang pang-araw-araw na oras ng pang-araw-araw na oras ng crunch ay mas mahirap na makahanap ng oras upang lumikha ng malusog na pagkain. Kami ay gumagastos ng mas maraming oras sa trabaho, mas kaunting oras na natutulog, at isang average ng makatarungan37 minuto sa isang araw pagluluto-Magkaroon ng sapat na oras para sa karamihan sa atin upang puksain ang tatlong malusog na pagkain. Ang magandang balita? Ang paggamit ng oras na iyon sa kusina mas epektibo ay maaaring makatulong sa iyo na tangkilikin ang malusog na pagkain at mawalan ng timbang halos walang kahirap-hirap. Ang mga trick na gumawa ng pagluluto nang mas mabilis ay magkakaroon ka sa loob at labas ng kusina sa walang oras. At huwag mag-alala, kahit na maikli ka sa oras, ang mga itomalusog na mga ideya sa meryenda ay magiging madali upang makuha ang isang bagay na malusog sa isang magmadali.

Ang pagbubuga ng tubig na iyong tinutuligsa sa iyong pasta ay higit pa sa pagbibigay nito. Ang pagdaragdag ng asin sa tubig ay nagtataas ng simula ng pagkulo nito, ibig sabihin ay binubugbog ang iyong pagkain sa mas mataas na temperatura, masyadong, kaya nag-aalis ng ilang oras sa kusina. Kung ang iyong pasta indulgences ay umalis sa iyong baywang naghahanap mas malawak, bumalik sa track sa mga itoMalusog na Carbs. na magbubukas ng anim na pakete na walang oras.

Ang pinakamahalagang tatlong salita sa kusina, bukod sa "hindi sunog," ay "Mise en Place." Ang pariralang ito ng Pranses, ibig sabihin ay ilagay ang mga bagay sa kanilang lugar, ay tumutukoy sa pamamaraan na inaprubahan ng chef ng pagsukat, pagputol, at kung hindi man ay naghahanda ng mga sangkap at itatatag ang mga ito bago tangkaing isang recipe. Ang paggawa ng sapat na prep bago mo simulan ang pagluluto ay gagawing mas mabilis ang pagluluto. Mas mabuti pa, madaling maiwasan ang pag-overcooking ng iyong pagkain kung hindi ka na nagsisikap na makahanap ng mga sangkap.

Kung niluluto mo ang iyong mga pagkain sa isang malamig na kawali, ikaw ay nag-aaksaya ng oras sa kusina. Ang preheating iyong pan ay nangangahulugan na ang iyong pagkain ay nagsisimula sa pagluluto sa ikalawang ito ay umabot sa stovetop, at maaari mong gamitin ang oras habang ang iyong pan ay pagpainit hanggang sa prep.

Ito ay maaaring mukhang halata, ngunit ang pagsunod sa recipe sa isang t ay i-save ka ng oras sa katagalan. Kapag nag-wing mo ito, lalo na kung ikaw ay isang baguhan, ikaw ay angkop upang magdagdag ng masyadong maraming o masyadong maliit ng ilang mga sangkap, ibig sabihin ay nagdadagdag ka ng dagdag na trabaho at oras upang balansehin ang iyong mga lasa mamaya. Kapag una kang nagsisimula sa kusina, sundin ang bawat salita ng recipe at ang iyong pagkain ay magiging tulad ng ito ay dapat na sa inirerekumendang dami ng oras.

Bago mo buksan ang iyong refrigerator, preheat ang iyong oven. Kung ikaw ay nagluluto ng mga gulay o pagluluto ng isang cake, ang preheating iyong oven ay maaaring mag-ahit ng maraming kinakailangang minuto mula sa iyong kabuuang oras ng pagluluto.

Ang paglilipat ng karne mula sa refrigerator patungo sa kawali ay mag-aaksaya lamang ng oras sa katagalan. Ang pagdadala ng iyong karne sa temperatura ng kuwarto ay makakatulong sa ilan sa mga panlabas na kahalumigmigan nito, ibig sabihin ay hindi ka nag-aaksaya ng oras habang ang condensation steams off. Mas mabuti pa, ang karne ng temperatura ng kuwarto ay lutuin nang mas pantay-pantay, kumpara sa malamig na karne, na mabilis na lutuin sa labas ngunit hindi sapat ang init sa loob bago ang panlabas ay overdone.

Bilang counterintuitive bilang maaaring mukhang, pagdaragdag ng ilang tubig sa iyong sauce recipe ay maaaring aktwal na i-save ka ng oras sa katagalan. Ang paglalagay ng tubig sa iyong sarsa ay manipis na ito nang bahagya at pahintulutan itong magluto nang mas pantay-pantay. Tulad ng tubig evaporates, ang natitirang bahagi ng mga sangkap ay magpainit ng mas mababa panganib ng nasusunog.

Maaari mong isipin na ikaw ay mahusay sa laki ng eyeballing bahagi, ngunit maaari mong overestimating ang iyong kakayahan. Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga tao ay may posibilidad namiscalculate laki ng bahagi., na maaaring mangahulugan na ikaw ay gumagasta ng masyadong maraming o masyadong maliit na oras pagluluto ng iyong pagkain, pag-aaksaya mahalagang minuto sa kahabaan ng paraan. Sa kabutihang palad, ang isang food scale ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng problemang ito, pinapanatili ang iyong mga bahagi na tumpak at oras ng pagluluto sa isang minimum.

Ang mga setting ng kombeksyon sa iyong kalan ay iyong kaibigan. Ang mga oven na may mga function ng kombeksyon ay maaaring magluto ng iyong pagkain nang mas mabilis kaysa sa iyong average na kalan, kaya sige at gamitin ang mga ito kapag nais mong i-save ang iyong sarili ng oras sa kusina. Ang madaling gamiting itoCooking Cooking Chart.ay makakatulong sa iyo na gumawa ng mas mabilis at mas malusog na pagkain sa bawat oras. Kung nais mong i-save ang iyong sarili ng mas maraming oras sa kusina, subukan ang pagdaragdag ng mga malusog atEasy Crock Pot Recipe. sa iyong repertoire.

Karamihan tulad ng aming kawalan ng kakayahan upang makilala ang laki ng bahagi mula lamang sa eyeballing bagay, hindi rin kami masyadong mahusay sa paghusga ng temperatura ng pagkain sa aming mga mata nag-iisa. Ito ay madalas na humantong sa overcooked o undercooked na pagkain, paglalagay sa amin sa panganib para sa pagkalason ng pagkain o pagkain na niluto sa punto ng inedibility. Ang paggamit ng isang thermometer ng pagkain ay tutulong sa iyo na masukat nang tumpak kapag natapos na ang iyong pagkain, na ginagawang mas madali upang i-save ang iyong sarili ng oras sa kusina.

Kung gumagamit ka ng isang oversized pan upang lutuin ang iyong pagkain, malamang na ikaw ay nag-aaksaya ng oras. Ang mga malalaking pans ay mas matagal upang magpainit kaysa sa kanilang mga diminutive na katapat, at kadalasang mainit ang init ng pantay, pati na rin. Gumamit ng isang mas maliit na pan para sa iyong pagkain at magkakaroon ka ng mas masarap na pagkain at gumugol ng mas kaunting oras sa paggawa nito, masyadong.

Sa halip na gumamit ng plain butter sa iyong mga recipe, gawin ang iyong sariling herb-infused compound butter at makatipid ng oras sa proseso. Ang tambalang mantikilya ay nakuha na sa lasa ng mga damo at pampalasa na iyong idinagdag sa oras na handa ka nang magsimula sa pagluluto, ibig sabihin hindi mo kailangang lutuin ang iyong mga damo nang hiwalay muna upang makuha ang mayamang lasa naghahanap upang makamit.

Kung gusto mo ito, dapat mong ilagay ang isang talukap ng mata dito. Ang paglalagay ng talukap ng mata sa iyong palay ay nangangahulugan na ang panlabas na temperatura ng hangin ay magkakaroon ng mas kaunting impluwensya sa temperatura ng pagluluto ng iyong pagkain. Ito naman ay tutulong sa iyo na ihanda ang iyong pagkain nang mas mabilis.

Sa halip na gumastos ng tonelada ng oras (at risking ang iyong mga kamay) pagpuputol damo, karne, o gulay na may isang kutsilyo, mamuhunan sa ilang mga gunting sa kusina. Ginagawa ng mga gunting sa kusina na mabilis na i-cut ang pagkain, pag-ahit sa mahalagang oras ng kusina sa proseso.

Ang pag-save ng iyong sarili ng oras sa kusina ay kasing dali ng paggamit ng mas pinong cut upang lumikha ng iyong mga pagkain. Mas maliit na mga piraso ng pagkain lutuin mas mabilis, kaya kapag ikaw ay sabik na maghanda ng isang bagay mabilis, gawin ang mga piraso ng dagdag na maliit.

Pagputol ng isang mapurol na kutsilyo lamang ang oras ng wastes sa kusina. Regular na hasa ang iyong mga kutsilyo ay nangangahulugan na makakakuha ka ng mas tumpak na pagbawas, na ginagawang mas madali ang pagluluto ng iyong pagkain nang mabilis at pantay-pantay, at ang mga matalim na kutsilyo ay mas madaling kapitan ng sakit, na nagse-save ka ng isang paglalakbay sa emergency room, masyadong.

Sa halip na paghuhugas ng iyong mga gulay bago mo i-trim ang mga ito, baligtarin ang mga hakbang na iyon. Ang pagbabawas ng iyong mga gulay at pagkatapos ay ang paglilinis o paglubog ng mga ito ay nangangahulugan na maaari mong linisin ang madalas na marumi na mga bahagi ng veggies tulad ng Brussels sprouts at ang kanilang panlabas nang sabay-sabay, na nagse-save ka ng oras na dadalhin sa double wash ang mga ito.

Ang paglikha ng mga malaking batch ng isang solong pagkain at pampalasa mamaya ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang mag-ahit ng oras sa kusina. Halimbawa, kung ikaw ay browning ground beef, lumikha ng isang malaking batch at pampalasa ito pagkatapos na ito ay nahahati sa single-use na mga bahagi. Sa ganitong paraan, maaari mong i-save ang magdagdag ng ilang rosemary sa isang batch para sa sarsa, itapon ang cumin sa isa pang batch para sa pinalamanan peppers, at i-freeze ang natitira sa ilang salsa para sa burritos mamaya sa linya.

Sa halip na pag-aaksaya ng oras na nag-iiwan ng mantikilya sa magdamag o natutunaw ito sa microwave, gumamit ng isang kudkuran upang matulungan itong mapahina nang mas mabilis. Ang grating frozen butter ay ginagawang mas madali upang maikalat at isama sa mga recipe, na nagse-save ka ng oras kasama ang paraan.

Gusto mong mapabilis ang mga bagay sa kusina? Huwag matakot sa paggamit ng isang karne ng tenderizer o mallet. Bilang karagdagan sa pagsasama ng isang maliit na pag-eehersisyo sa iyong prep ng kusina, ang bayuhan ng dibdib ng manok o iba pang mga karne ng karne ay maaaring makatulong sa iyo na alisin ang ilan sa labis na kahalumigmigan at manipis na ito nang bahagya, na ginagawang mas madali itong lutuin.

Magdagdag ng isang maliit na baking soda sa tubig mong ibabad ang iyong mga beans sa maaaring i-cut down sa iyong oras sa kusina. Sa katunayan, ang mga mananaliksik saFederal University of Pelotas. Natagpuan na ang paglalagay ng baking soda sa tubig bago ang soaking beans ay nagpabuti ng kanilang texture at pinapayagan silang magluto nang mas mabilis.

Huwag hugasan ang isa pang hindi kinakailangang ulam; Sa halip, lumikha ng isa-pan pagkain. Ang pag-ihaw ng iyong karne at gulay na magkasama sa isang solong pan ay maaaring gawing mas madali ang pagluluto ng pagkain nang mabilis at makatipid ng oras sa paglilinis din.

Habang ang isang makatas na buto-sa ribeye ay maaaring tunog masarap, kung ikaw ay maikli sa oras, laktawan ito. Ang mga pagbawas sa buto sa loob ay mas matagal upang magluto kaysa sa kanilang mga boneless counterparts, kaya mag-opt para sa mga bata para sa mas mabilis na pagkain.

Kahit na ang karaniwang culinary wisdom na dictates na dapat mong inihaw na mga bagay mabagal at mababa, embracing mas mataas na temperatura ay maaaring makatulong sa bilis ng mga bagay up. Ang mas mataas na temperatura ng pag-ihaw ay tutulong sa iyo na makakuha ng isang magandang crispy exterior sa iyong pagkain habang iniiwasan ang musa na dumarating kasama ang mas mahabang oras ng pag-ihaw sa mas mababang temperatura. Sa katunayan, ang karne ng pagluluto sa isang mababang temperatura sa loob ng mahabang panahon ay mas malamang na magnanakaw ito ng kahalumigmigan nito, na iniiwan ito matigas at chewy, habang ang isang mabilis, mataas na temperatura inihaw ay iiwan ito makatas.

Sa halip na gumawa ng isang sariwang batch ng sarsa para sa bawat pagkain, mag-freeze ng sariwang sarsa sa magagamit na mga lalagyan o mga trays ng ice cube na gagamitin sa hinaharap. Maaari mo ring gawin ang parehong sa tambalang mantikilya at stock, natutunaw ang isang kubo sa iyong recipe para sa isang pagsabog ng lasa sa walang oras.

Ang isang mas mabilis na pagkain ay nagsisimula sa ilang aluminyo palara. Lining ang iyong baking sheet na may aluminyo foil bago ang litson ay maaaring i-cut ang iyong malinis na oras sa halos wala. Mas mabuti pa, pagdaragdag ng ilang aluminyo foil sa tuktok ng pinggan ay maaaring makatulong sa kanila mula sa over-browning, masyadong.

Kung gusto mong magluto ng pagkain nang mabilis, bigyan ang iyong pagkain ng maraming espasyo sa kawali. Kapag ang ilang mga gulay na may tubig-tubig sa partikular-ay masyadong malapit sa isang kawali, ang singaw na ibinigay sa pamamagitan ng bawat piraso ay panatilihin ang mga nakapaligid na piraso mula sa pagluluto nang mabilis o epektibo, na iniiwan ang mga ito sa halip. Kung nais mo ang iyong mga veggies upang magluto sa isang matatag na bilis at malulutong na mabuti sa labas, bigyan sila ng maraming kuwarto.

Sa halip na gumugol ng oras bawat araw na prepping, pagluluto, at pag-port ng iyong pagkain, gawin ang isa o dalawang mega cooking session sa isang linggo. Ang paglikha ng mga pagkain para sa mas mahusay na bahagi ng linggo sa isa o dalawang sesyon ay nangangahulugan ng mas kaunting oras ng prep, mas mababa ang kabuuang oras ng pagluluto, at mas malinis din.

Sa halip na paghuhugas ng mga dagdag na veggies, damo, at buto na natira sa dulo ng isang recipe, gamitin ang mga ito upang lumikha ng stock na may ilang tubig sa iyong mabagal na kusinilya. Ito ay magbibigay sa iyo ng isang flavorful base para sa soups o sauces na tumatagal ng halos walang oras upang maghanda.

Ang isang malaking paglilinis session sa dulo ng pagkain ay maaaring pakiramdam tulad ng ito ay tumatagal magpakailanman. Upang mapabilis ang mga bagay, malinis habang ikaw ay nagluluto; Ang simpleng multitask na ito ay nangangahulugan na sa oras na ang iyong pagkain ay tapos na, gayon din ang iyong trabaho sa kusina. At bago mo ihanda ang iyong susunod na pagkain, i-save ang iyong sarili ng oras sa pamamagitan ng pagtiyak na mayroon kang mga itoHealthy Kitchen Staples. Madaling gamitin.