Good Lifestyle

Ilaglag angBottled barbecue sauceLabanan! Ang mga Italyano ay nakilala ang isang mahiwagang paraan upang mag-ihawmanok na nagsasangkot ng walang espesyal na mga sauces o condiments; Sa katunayan, ang lahat ng kailangan mo ay isang brick o dalawa at ilang aluminum foil. Ang sinumang unang naglagay ng brick sa backbone ay sapat na matalino upang makilala na ang sobrang timbang ay nakatulong sa pagpindot sa ibon nang pantay-pantay-at puwersahin-laban sa grill, na isinasalin sa isang ibon na may kirot na balat-isang panalo sa aming aklat.

Nutrisyon:280 calories, 8 g fat (2 g saturated), 780 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

1/4 tasa langis ng oliba
Grated zest at juice ng 1 lemon.
1 tsp red pepper flakes.
1 tsp asin
1/2 tsp black pepper
1 buong manok, pabalik, nahati sa kalahati (maaari mong tanungin ang magkakatay ng karne sa counter ng karne upang gawin ito para sa iyo)
2 lemons, halved.
2 brick, sakop sa aluminum foil.

Paano gawin ito

1. Pagsamahin ang langis ng oliba, limon zest at juice, pepper flakes, asin, at paminta sa isang malaking mangkok, baking dish, o sealable plastic bag. Idagdag ang manok at lumiko sa amerikana.
2. Takpan ang mangkok o i-seal ang bag, at mag-marinate sa refrigerator para sa hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 4 na oras.
3. Painitin ang isang grill (gusto mo ng magandang medium-low heat).
4. Alisin ang manok mula sa pag-atsara at ilagay sa rehas na bakal, balat.
5. Takpan ang grill at magluto ng 10 minuto, hanggang sa ang manok ay gaanong nasunog.
6. I-flip ang manok sa ibabaw, pagkatapos ay ilagay ang isang brick sa tuktok ng bawat kalahati upang ito pagpindot sa manok matatag at pantay-pantay laban sa rehas na bakal.
7. Magluto para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa ang balat ay lubusan browned at malutong at ang karne pulls malayo madali mula sa buto. (Kung ang grill flares up, ilipat ang manok sa isang mas malamig na bahagi ng grill.)
8. Habang ang cooks ng manok, itapon sa mga halves ng limon, gupitin ang gilid, at ihaw hanggang sa charred at makatas.
9. Paghiwalayin ang bawat dibdib mula sa binti ng manok sa pamamagitan ng pagputol mismo sa buto ng hita. Paglilingkod sa bawat isa sa apat na piraso ng manok na may inihaw na kalahati ng limon.

Kumain ng tip na ito

Ang pagluluto ng ladrilyo ay maaaring ang crudest, pinaka-ganap na mga tool, ngunit isang matibay, foil-balot na brick ay madaling gamitin sa kusina. Subukan ang paglalagay nito sa ibabaw ng isang pork chop o isang flank steak sa isang cast-iron pan-ang sobrang presyon ay magbubunga ng magandang caramelized crust.

Mas mabuti pa, perpekto ito para sa paggawa ng isang Panini: ilagay lamang ang sanwits sa isang mainitCast-iron skillet., Tuktok na may brick, lutuin para sa 2 o 3 minuto, pagkatapos ay i-flip at ulitin.