Good Lifestyle

Kailan ang huling beses na inihagis mo ang pagkain dahil ito ay "nag-expire" bago mo matamasa ito? Kung ikaw ay tulad ng karamihan sa mga Amerikano, ito ay ngayon. Yep, ang karaniwang mamamayan ng U.S. ay halos isang kalahating kilong pagkain sa isang araw, ayon sa isang 2018Plos One. pag-aaral. Ngunit lahat kami ay tinuruan na isipin na hindi ligtas na kumain ng expired na pagkain, tama ba?

"Ang basura ng pagkain ay nagtutulak sa akin kahit na sa aking sariling sambahayan," sabi ni Bonnie Taub-Dix, RDN, isang dietitian na nakabase sa New York City, tagalikha ngBetterthandieting.com., at may-akda ng.Basahin ito bago ka kumain: Pagkuha ka mula sa label sa table. "Hindi ko masasabi sa iyo kung gaano karaming beses sinabi ng aking mga anak, 'Mabuti ba ito?' tungkol sa isang bagay na may petsa ng pag-expire para sa araw na iyon! (At siyempre, gusto nila akong tikman ito muna.) "

Wondering kung ano ang sagot ay sa parehong tanong Taub-Dix ng mga bata-at marami sa amin-tanungin? Kaya tayo. Kaya bumaling kami sa mga eksperto kung gaano katagal maaari mong (o dapat) kumain ng pagkain pagkatapos ng petsa ng pag-expire nito. Ngunit una, dapat nating tukuyin kung ano mismo ang petsa ng pag-expire.

Ano ang kahulugan ng isang petsa ng pag-expire?

Narito ang ilang mga kagulat-gulat ngunit tunay na balita:Ang mga claim sa petsa ay madalas na kinokontrol ng sinuman ngunit ang mga tatak ng pagkain mismo. "Ang FDA ay hindi nangangailangan ng mga tagagawa upang ilagay ang pag-expire o paggamit ng mga petsa sa mga produktong pagkain maliban sa mga formula ng sanggol," sabi ni Deborah Kotz, Press Officer para sa U.S. Food and Drug Administration. "Ang ilang mga ahensya ng estado at lokal ay nangangailangan ng mga petsa ng pag-expire sa ilang mga label ng pagkain, ngunit kadalasan, ang mga tagagawa ay kusang-loob na isama ang pag-expire o paggamit-ng mga petsa."

Sa katunayan, isaHarvard Researcher. Inihalintulad ang mga di-regulated na mga petsa sa "The Wild West." Kaya ano ang tunay na ibig sabihin ng mga malayong termino na ito? Narito ang isang debrief mula sa USDA pagkain kaligtasan at inspeksyon serbisyo:

• Pinakamahusay sa pamamagitan ng: Para sa mga mamimili; Ang isang tanda ng kapag lasa o kalidad ay nasa tuktok nito.Ito ay walang kaugnayan sa kaligtasan ng pagkain.
• Ibenta sa pamamagitan ng: Para sa tindahan; Isang tanda kung gaano katagal upang mapanatili ang isang produkto sa mga istante.Ito ay walang kaugnayan sa kaligtasan ng pagkain.
• Ginamit ni: Para sa mga mamimili; Isang tanda ng kapag gumamit ng isang produkto sa pamamagitan ng para sa pinakamahusay na kalidad.Ito ay walang kaugnayan sa kaligtasan ng pagkain.

Pansinin ang isang tema?

Ang pagkalito sa mga petsang ito ay nagiging sanhi ng isang napakalaki na 90 porsiyento ng mga Amerikano sa basurahan na ganap na ligtas na pagkain, sabi ng isangFood Marketing Institute Survey.. Kabilang sa mga karaniwang may kasalanan ang sopas, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, cereal, at tinapay. (Pagsasalita ng tinapay, nabasa mo ba ang tungkol saPinakamahusay na lugar upang iimbak ito?)

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Kaya, ligtas bang kumain ng expired na pagkain?

Dahil walang malinaw na kahulugan ng isang petsa ng pag-expire, ang Dietitian na nakabatay sa New York City, Brooke Alpert, RD, may-akda ngAng detox ng pagkain, paliwanag na maaari mong pinagkakatiwalaan ang iyong mga instincts: "Ang isang mahusay na panuntunan ng hinlalaki upang sundin ay upang gamitin ang iyong mga pandama; kung may smells, nararamdaman, panlasa, o mukhang masama, marahil ay," sabi ni Alpert. "Kung hindi ka sigurado, laging magkamali sa pag-iingat upang maiwasan ang sakit na nakukuha sa pagkain."

Ang mga Chimes ng Taub-Dix upang ipaliwanag na ang mga diskarte sa imbakan ay susi pagdating sa pagpapalawak ng shelf-life ng iyong pagkain. "Kung ang isang produkto ay naka-imbak ng maayos, dapat itong tumagal nang lampas sa petsa na nakalista sa pakete. May napakaraming basura ng pagkain sa bansang ito-malungkot kung gaano karaming magandang pagkain ang nahuhulog sa basurahan," sabi niya.

Kung paano pahabain ang buhay ng pagkain

"May bagong batas na iminungkahi na lilikha ng mga panuntunan sa buong bansa para sa pag-label ng pagkain, paglilinis ng pagkalito sa pagitan ng isang petsa na maaaring mangahulugan na ang pagkain ay maaaring hindi sa pinakamainam na kalidad (Tastewise) kumpara sa petsa na nangangahulugang isang produkto ay hindi ligtas na kumain," Sinabi ng Taub-Dix.

Subukan angUSDA's Feekeeper App. upang max out ang habang-buhay ng iyong mga pamilihan, stock ang kanilangKaligtasan ng pagkain at mga chart ng imbakan Sa iyong kusina at panatilihin ang mga nangungunang limang payo mula sa alpert sa isip:

1. "Keep.prepackaged item at naka-kahong kalakal sa malamig na dry storage, at ang kanilang average shelf life ay anim na buwan hanggang isang taon. "
2. "Bumili ng mga sariwang kalakal tulad ng paggawa at pagawaan ng gatas sa mas maliit na dami Sa isang mas regular na batayan, tulad ng lingguhan, kaya maaari mong gamitin ang mga ito nang mas mabilis upang maiwasan ang pagkasira. "
3. "Plano ng pagkain upang mabawasan ang basura ng pagkain. Sa ganoong paraan, bibili ka lamang kung ano ang kailangan mo para sa mga pagkain na iyong ihahanda. "
4. "PagbiliFrozen Fruits and Veggies. Upang maiwasan ang pagbagsak ng paggawa na masama bago mo magamit ito. "
5. "Stock ang iyong pantry na may malusog na tuyo na mga produkto gustoQuinoa., itim na kanin, tuyo lentils, at mababang sosa beans kaya mayroon kang pagkain staples sa kamay kapag kailangan mo ang mga ito. "

Ang mga siyentipiko savvy ay patuloy na naghahanap ng isang mas mahusay na diskarte upang ipahiwatig ang mga petsa ng kaligtasan ng pagkain sa isang paraan na hindi nalilito ang mga mamimili o humantong sa labis na basura. Isang maliit na tatak sa U.K., kabilang ang Dairy CompanyArla Foods., sinusubukan ang isang bagong tatak ng sticker na tinatawag naMimica touch. . Ito ay mula sa makinis sa bumpy sa pagkakaroon ng produkto o pagbabago ng temperatura na signal aktwal na expiration. Hanggang sa ang mga teknolohiyang ito ay lumipat sa estado, ipaalala sa iyong sarili ang mga alituntunin sa kaligtasan ng pagkain at manatili sa pagsubok na sinubukan-at-tunay na amoy.