Good Lifestyle

Ang South ay kilala para sa kanyang mayaman na kultura, maimpluwensyang eksena ng musika, mainit na mabuting pakikitungo, at, siyempre, masarap na pagkain. Mula sa Po'boy hanggang Possum Pies, ang mga timog na estado ay lumalabas sa kanilang sarili sa pamamagitan ng pagbibigay ng maraming mga labi-smackingly magandang pagkain na may ilang mga pangalan na tulad ng pantay na kakaiba.

Kung nagtaka ka kung ano talaga ang "potlikker" o kung saan ang "hummingbird cake" ay nakuha ang pangalan nito mula sa, pagkatapos ay basahin nang maaga.

Narito ang 17 mga tuntunin ng slang ng pagkain na makikita mo lamang sa timog.At para sa higit pa, tingnan ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Ang mga Chitlins, na kung minsan ay tinutukoy bilang Chitterlings, ay isang espesyal na sangkap na hilaw sa pagluluto ng pagkain sa Amerika. Ginawa nang karaniwan mula sa mga bituka ng baboy, ang mga chitlins ay nilaga para sa mga oras, battered, pagkatapos ay pinirito, at karaniwang sila ay nagsilbi sa Apple cider vinegar at mainit na sarsa.

Bukod sa pagiging isang popular na ulam sa Southern U.S., Chitlins ay din ng isang delicacy pinaglilingkuran sa buong mundo at maaaring matagpuan sa maraming Espanyol, Asian, Pranses, Jamaican, at Latin American kusina. Sinasabi na ang mga chitlins ay nakabalik sa lahat ng paraan pabalik sa mga panahong medyebal kapag ang pagkain na ito ay karaniwang kinakain ng napakahirap.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ang potlikker, kung minsan ay nabaybay na "palayok na alak", ay tumutukoy sa tubig na naiwan sa palayok pagkatapos kumukulo ng mga gulay o beans. Naglalaman ito ng mahahalagang bitamina at mineral tulad ng bitamina C, bitamina K, at bakal. Kaya sa halip na paglalaglag ang iyong tubig pagkatapos kumukulo ng mga gulay ng mustasa, baka gusto mong mag-isip muli. Sa halip ng discarding, ang panahon lamang ang likido na may isang maliit na asin at paminta, magdagdag ng isang bit ng pinausukang pabo o baboy, at voila, magkakaroon ka ng mabilis at masarap na pagkain na may halos anumang oras ng prep.

Ang salitang "hushpuppy" ay maaaring pukawin ang mga pangitain ng mga kaibig-ibig na alagang hayop o isang popular na tatak ng sapatos sa lumang paaralan kung hindi ka mula sa timog. Gayunpaman, sa mga katimugang estado, "HushPuppy" ay ang pangalan para sa isang malalim na pinirito na pagkain na gawa sa mga itlog at harina at halo-halong may cornmeal, isang tanyag na sangkap na nagmula sa mga Katutubong Amerikano. Ang mga hushpuppies ay madalas na nagsilbi bilang A.side dish. at kung minsan ay gawa sa bawang, buong kernel corn, at peppers pati na rin.

Ang mga hoecake, din sa mga oras na tinutukoy bilang Johnnycakes, ay isang uri ng cornmeal flatbread na ginawa gamit ang lupa ng mais, asin, at tubig. Ang ulam, na kung saan ay madalas na nagsilbi sa matamis na toppings tulad ng honey, maple syrup, at prutas, mga petsa pabalik daan-daang taon at may mga ugat sa Southern Katutubong Amerikano pagluluto. Bilang karagdagan sa timog, ang mga cake na ito ay popular din sa New England.

Huwag mag-alala, wala sa aming mga feathered feathered friends gumawa ng isang hitsura sa ito delectable dessert. Hummingbird cake, na kung saan ay isang dessert paboritong down South, nagtatampok ng isang cake na ginawa sa saging, pinya, kanela, banilya, at pecans, nagsilbi sa isang matamis na cream keso frosting. Ang cake, na nagmula sa Jamaica, ay pinangalanan pagkatapos ng pambansang ibon ng isla.

Hindi, possum pie ay hindi kung ano ang tunog tulad nito. Sa halip,possum pie. Ang isang matamis na dessert ay karaniwang ginawa gamit ang chocolate custard, vanilla pudding, pecan, cream cheese, at kulay-gatas. Napakaganda sa Arkansas, ang mouthwatering treat, na nasasakop sa whipped cream, ay pinangalanang matapos ang likas na kalinawan ng opossum.

Ang mga fritters ng mais, isang masasarap na meryenda na binubuo ng mga kernels ng mais, harina, itlog, at gatas, ay isang madaling gumawa ng ulam sa maraming mga tahanan sa timog. Karaniwan nang topped na may prutas, jam, at honey, ang delicacy na ito ay may mga ugat sa parehong Katutubong Amerikano at Indonesian cuisine.

Chow-chow, isang sikat na southern conciment, ay isang masarapkaginhawaan Ginawa mula sa isang halo ng mga gulay kabilang ang mga kamatis, mga sibuyas, kuliplor, mga gisantes, at kung minsan ay repolyo. Ito ay pinaniniwalaan na ang masarap na ulam na ito ay nagpunta sa timog noong ang mga taong Acadian ng Nova Scotia ay lumipat sa Louisiana. Naglingkod sa sarili nitong o sa ibabaw ng isda, mainit na aso, o mga hamburger, ang delicacy na ito ay magdaragdag ng ilang dagdag na "oomph" sa anumang pagkain.

Huwag mag-alala, pinatay ang litsugas ay hindi marahas na maaaring magmungkahi ng pangalan nito. Sa katunayan, ito ay isang popular na ulam na nagsilbi sa Southern Appalachian Mountain Region. Ginawa mula sa mga gulay at sibuyas, at itinapon sa mainit na grasa ng bacon, pinatay ang litsugas ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa wilted look na ginagawa nila kapag ang mainit na dripping ay ibinuhos sa ibabaw nito.

Shoofly pie., Alin ang isang sangkap na hilaw na dessert ng Pennsylvania Dutch, ay isang popular na treat na natagpuan sa timog. Ginawa mula sa mga sangkap tulad ng molasses, asukal, harina, at itlog, ang pie ay nagtatampok ng malutong tuktok na layer ng mga brown asukal na mumo. Ang ilan ay nagsasabi na ang inihurnong mabuti ay nakuha ang pangalan nito mula sa Batas ng Bakers shooing lilipad ang layo dahil ito ay ginawa, habang ang iba ay nag-iisip na ang pangalan ay maaaring makuha mula sa lumang 1800s kanta "Shoo Fly, huwag mag-abala sa akin".

Kapag naririnig mo ang salitang "Goober," maaari mong awtomatikong isipin ang masarap na tsokolate na sakop na peanut kendi na ginawa ni Nestle. Gayunpaman, sa timog, ang "GooBer" ay isa pang termino para sa peanut. Ang crop, na katutubong sa Timog Amerika, ay talagang pinagtibay ng mga negosyanteng Espanyol, na dinala sa Africa, at pagkatapos ay ginawa ang daan patungo sa Southern U.S. sa pamamagitan ng mga barko ng alipin. Ang pangalan na "Goober" ay nagmula saKongo at Kimbundu pangalanPara sa pagkain, "Nguba".

Ang Koolickles, na Kool-Aid Marinated Pickles, ay isang hindi inaasahang masarap na meryenda na popular sa mga bata sa Mississippi Delta. Upang makagawa ng isang batch ng iyong sarili, kunin lamang ang isang garapon ng dill pickles, ibuhos ang kalahati ng brine, magdagdag ng isang packet ng kool-aid, ilang tubig, at isang bit ng asukal, at pagkatapos ay hayaan ang iyong mga atsara magbabad.

Ang mga slugburger ay maaaring tunog tulad ng mga ito ay ginawa mula sa ilang mga natatanging sangkap, ngunit maaari naming tiyakin sa iyo walang slime-sakop mollusks sa pagitan ng mga buns. Sa halip, ang mga slugburger ay karne at toyo patties malalim na pinirito sa langis at madalas na nagsilbi sa isang bahagi ng French fries o sibuyas singsing. Ang burger, na may mga ugat sa Northeast Mississippi, ay sinabi na pinangalanan pagkatapos ng salitang slang para sa maliit na metal disk na ginamit sa mga vending machine.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain ng kaginhawahan.

Kung hindi ka pamilyar sa Southern Matamis, pagkatapos ay ang Divinity Candy ay ang itinuturing na hindi mo alam na kailangan mo. Ginawa mula sa asukal, mais syrup, itlog puti, at madalas na nangunguna sa mga mani, maaari mong makita na ang pagkakapare-pareho ng kendi na ito ay malapit na kahawig ng Nougat. Ang ilan ay naniniwala na nakuha nito ang pangalan nito kapag may isang tao, sa pagtikim ng recipe sa unang pagkakataon, exclaimed na ito ay "banal."

Kung ang mga koolickles ay hindi ginawa ito para sa iyo, marahil ang kasiya-siya willles. Ang Wickles, na nagmula sa Alabama, ay isang uri ng maanghang na pickle na perpekto para sa mga topping hamburger at mainit na aso. Gamit ang isang 70-taong gulang na recipe ng pamilya, ang mga wickle ay lumaki upang isama ang kanilang sariling mga linya ng mga produkto, na nagtatampok ng pickled okra at red jalapeno relish.

Si Hoppin 'John, na ginawa mula sa mga itim na mata ng mga gisantes, bigas, sibuyas, at hiwa bacon, ay isang katimugang paborito na kadalasang nagsilbi sa araw ng Bagong Taon para sa good luck. Ang Hoppin 'John's Roots ay nasa West African cuisine, inspirasyon na pinaka-partikular sa pamamagitan ng recipe ng Senegal para sa isang katulad na ulam na tinatawag na Thiebou Niebe.

Siguro ang isa sa mga pinaka sikat na southern sandwich, ang Po'boy ay isang tradisyonal na sandwich na ginawa ni Louisiana mula sa alinman sa inihaw na karne ng baka, pritong seafood, crawfish, o oysters at nagsilbi sa New Orleans French bread. Kung ikaw ay papunta sa Mardi Gras sa taong ito, siguraduhin na subukan ang isa sa mga paborito ng oras ng tanghalian habang nasa bayan.

Kung lumaki ka sa timog o may kaugnayan lamang sa katimugang pagkain, ang mga ito ay ilang mga kakatwa na pinangalanang-ngunit masarap na opsyon na hindi mo nais na makaligtaan.