Good Lifestyle

Nararamdaman ba nito ang isang laro ng Tetris tuwing mga bagay-bagay ka sa mga natira sa refrigerator? O, nakuha mo ba ang A.sarsang pansalad bote mula sa likod ng refrigerator, lamang upang matuklasan ito expired buwan na ang nakalipas? Ang iyong mga pamilihan ay mabilis na nag-e-expire, na nagiging sanhi ng napakalaking basura ng pagkain?

Kung ang alinman sa mga ito ay madalas na nangyayari sa iyo, maaaring oras na upang malalim na malinis at ayusin ang iyong refrigerator sa tamang paraan. Hindi lamang ito ay magdadala sa iyo kagalakan (salamat, Marie Kondo!), Ngunit ang tamang organisasyon ay maaari ring makatulong sa iyong pagkain na mas matagal at sa huli ay makatipid sa iyo ng pera sa iyong mga pamilihan.

Upang makuha ang karapatang ito, gugustuhin mong hilahin ang lahat ng bagay mula sa refrigerator,Ihagis ang mga nag-expire na item, bigyan ang mga istante ng isang mahusay na punasan pababa, at pagkatapos-dito ay ang mahalagang bahagi-ilagay ang lahat ng bagay pabalik sa iyong refrigerator sa isang paraan na pinakamahusay na mapanatili ang iyong pagkain at siguraduhin na hindicross-contamination. mangyayari.

Upang makatulong, tumawag kami sa mga eksperto tulad ng mga propesyonal na organizers at chef upang magbahagi ng matalinong mga tip sa kung paano ayusin ang iyong refrigerator. Narito kung ano ang kanilang sasabihin.

Sa pangkalahatan,kaligtasan ng pagkain Sinasabi ng mga eksperto na dapat mong ayusin ang iyong pagkain batay sa mga temperatura na kailangan ng pagkain na luto sa (higit pa sa na mamaya!). Sa pag-iisip na iyon, panatilihin ang tuktok na istante na nakalaan para sa mga tira at mga pagkaing pre-luto. Maaari mong gamitin ang iyong nangungunang istante upang itago ang mga pagkain na handa na kumain, inumin, at mga damo na nakabalot sa mga tuwid na tuwalya ng papel at nakaimbak sa mga resealable bag o sealable na mga lalagyan, nagmumungkahi ng ehekutibong chef na si Jonathan DeardenRadiador sa Washington, D.C.

Ang adjustable shelving ay isang masigla ng mga refrigerator, sabiChaos Concierge. May-ari si Elise Gurock. Inirerekomenda niya ang mga istante ng spacing batay sa kung anong pagkain ang madalas na binili. Ang gitnang shelving ay pa rin ang antas ng mata at madaling maabot, kaya na ginagawang isang magandang lugar para sa gatas, juice, at itlog, sabi niya.

Panatilihin ang iyong mas mababang istante para sa mga hilaw na karne atIsda. Kung mayroon kang maraming mas mababang istante, bagaman, gusto mong panatilihin ang temperatura ng pagluluto sa isip.

Ang mga pagkain na nangangailangan ng mas mababang temperatura ng pagluluto ay dapat na naka-imbak sa itaas ng mga pagkain na nangangailangan ng mas mataas na temperatura sa pagluluto, paliwanag ni Janilyn Hutchings, isang siyentipikong pagkain na isang sertipikadong propesyonal sa kaligtasan sa pagkain at in-house na espesyalista para saStateFoodSafety..

Halimbawa, ang inihaw na karne ng baka, na kailangang lutuin sa 145 degrees, ay dapat na naka-imbak sa itaas ng karne ng baka, na nangangailangan ng isang minimum na panloob na temperatura ng 155 degrees. Ang karne ng baka ay dapat na naka-imbak sa itaas ng manok, na kailangang lutuin sa 165 degrees. Ito ay maaaring makatulong na maiwasan ang cross-contamination dahil kung ano ang hindi mo nais na mangyari ay, halimbawa, hindi mo sinasadyang naka-imbak raw manok sa itaas ng isang buo, raw karne ng baka steak at manok juice dripped papunta sa steak.

"Kapag nagluluto ka ng steak, malamang na hindi ito lutuin sa isang mataas na temperatura upang patayin ang bakterya, partikular na salmonella, na maaaring dumating mula sa mga dripping ng manok," paliwanag niya.

Gayundin, maaari mong maiwasan ang juice mula sa dripping sa pamamagitan ng pag-iimbak ng raw karne sa trays, hutchings sabi.

Ang refrigerator-door foods ay dapat na halos condiments at inumin, sabi ni Dearden, at ang cut citrus ay ok din para sa lugar na ito. Ngunit huwag itulak ang iyong mga itlog o gatas dito dahil ito ang pinakamainit na bahagi ng iyong refrigerator.

"Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas o mga raw na karne ay dapat na naka-imbak sa pinto ng refrigerator dahil ang temperatura ay nawala sa tuwing binuksan ang pinto," sabi niya. "Ang pagbabagu-bago ng temperatura ay maaaring mabawasan ang buhay ng shelf ng masasamang pagkain."

Ang iyong mga crispers ay dinisenyo para sa paggawa, ngunit hindi mo nais ang raw karne cross-contaminating iyong mga prutas o veggies, tama? Kung ang iyongCrisper drawers. Stack sa tuktok ng isa't isa, maaari mong ilagay ang karne sa mas mababang isa (sa halip na paglalagay sa mas mababang pintuan ng refrigerator) o kung sila ay magkakasabay, maaari kang magreserba ng isang drawer para lamang sa karne.

Ang isa pang pagpipilian ay maaari mong ilagay ang mga sariwang gulay at prutas sa isang gilid at deli karne at keso sa iba pang, nagmumungkahi ng chef mark estee, ngLiberty Food & Wine Exchange. Sa Reno, Nevada.

Ang mga salad na handa na ay maaaring maimbak sa isang drawer ng crisper, masyadong, sabi ni Dearden, ngunit siguraduhing hindi ka umalis sa paglikha sa orihinal na packaging mula sa tindahan. "Ang mga bag na ito ay para sa paglipat mula sa grocery store sa bahay," sabi niya. Pinakamainam na gumamit ng magagandang kalidad na bag na magagamit muli.

Kung bumili kaFrozen Foods., Gusto mong panatilihin ang mga ito frozen hanggang ikaw ay handa na upang maligo at gamitin o lutuin ito, hutchings sabi. Kabilang dito ang mga frozen na gulay, karne, at handa na kumain ng pagkain, sabi ni Hutchings. Maaari mo ring bilhin ang karamihan sa mga pagkaing ito na sariwa, tulad ng prutas, gulay, at hilaw na karne o manok, at i-freeze ang mga ito bago sila palayawin. Gayunpaman, ang pagyeyelo ay maaaring magbago ng texture ng iyong pagkain, sabi niya, kaya't panatilihin mo na sa isip kapag nagpapasya ka kung aling mga pagkain ang mag-freeze kapag dumating ang oras upang tanggalin ang mga ito bago magluto at kumain mamaya.

Mag-imbak ng handa na kumain ng mga pagkain tulad ng ice cream sa itaas. Pagkatapos ay gumawa ng frozen na pagkain at gulay na luluto. Sa ibaba nito, panatilihin ang mga raw na karne at seafood na lutuin sa 145 degrees. Ang susunod na istante ay dapat para sa mga karne ng lupa at iba pang mga pagkain na niluto sa 155 degrees, at ang ilalim ng istante ay dapat na nakalaan para sa mga produkto ng raw na manok at iba pang mga pagkain na niluto sa 165 degrees. At ngayon ikaw ay armado ng lahat ng tamang kaalaman na kinakailangan upang maisaayos ng iyong refrigerator ang tamang paraan.

Kaugnay: Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya Maaari kang gumawa sa bahay.