Good Lifestyle

Huwebes ay araw ng lupa, at habang dapat nating gawin ang lahat ng mga hakbang upang pangalagaan ang ating planeta araw-araw, mayroong higit pang dahilan upang pumunta sa dagdag na milya ngayon. Mula sa pagpili ng basura sa isang pampublikong parke o pamumuhunan sa isangbasurahan Upang mabawasan ang basura ng pagkain, maraming mga paraan kung saan maaari mong ibigay ang kapaligiran ng kaunting dagdag na malambot, mapagmahal na pangangalaga ngayon.

Bukod sa composting-isang proseso na nagbibigay-daan sa mga scrap ng pagkain at iba pang mga organic na materyales na kung saan ay maaaring pumunta sa basura upang ma-repurposed bilang pataba para sa mga halaman-may iba pang mga pagkilos na maaari mong gawin upang mabawasan ang iyong indibidwal na basura ng pagkain sa isang regular na batayan. Ayon kayLumipat para sa kagutuman, isang non-profit na organisasyon na lumikha ng isang napapanatiling paraan para sa industriya ng relocationbawasan ang basura ng pagkain at labanan ang kagutuman, ang mga pagkain na nagtatapos sa mga landfill ay gumagawaA. malaking halaga ng isang malakas na greenhouse gas na tinatawag na methane, na nag-aambag sa pagbabago ng klima. (Kaugnay:100 pinakamadaling recipe na maaari mong gawinTama

Bilang karagdagan sa paglipat para sa gutom, maraming iba pang mga organisasyon at mga kumpanya ay aktibong pagtulong na maiwasan ang ganap na masarap na pagkain mula sa pagiging tossed sa basura. Halimbawa,Masyadong magandang pumunta (aka ang # 1 anti-food waste app) kumokonekta sa mga gumagamit sa buong U.S. at Europa sa mga item sa pagkain na hindi ibinebenta sa mga tindahan ng grocery at restaurant.

"Sa napakahusay na pumunta, nagdamdam kami ng isang planeta na walang pagkawala ng pagkain at basura at nais na magbigay ng inspirasyon at bigyang kapangyarihan ang lahat na kumilos. Ito ang tanging paraan na makarating kami doon," sabi ni Lucie Basch, cofounder ng masyadong magandang upang pumunta, sabi ni . "Sa loob lamang ng anim na buwan, ang mga gumagamit ng app ay naka-save na ng higit sa 200,000 mga pagkain, na kung saan ay ang carbon footprint katumbas ng 491 flight sa pagitan ng New York at London!"

Upang matulungan kang mabawasan ang basura ng pagkain, tinanong namin ang ilang mga eksperto at chef upang magbahagi ng mga tip at trick para sa kung paano mo mas mahusay na suportahan ang kapaligiran at gamitin ang lahat ng iyong mga pamilihan.

"Siguraduhin na kumain ka na mayroon kang isang plano para sa pagkain na maaaringtira para sa susunod na araw o dalawa, "Frank Proto, Direktor ng Culinary Operations saInstitute of culinary education., sabi. "Halimbawa, kung gumagamit ka ng mga thighs ng manok para sa tacos isang gabi, magplano sa paggawa ng manok na may bigas at beans ng isa pang gabi sa linggong iyon."

"Nakita ko na kapag sinusunod ng mga tao ang isang recipe sa sulat, sila ay madalas na nagtatapos sa maraming basura," sabi ni Barbara Rich, lead chef sa Institute of Culinary Education,. "Mag-isip ng higit pa tungkol sa mga pagkain na gusto mo, at gumugol ng ilang oras sa pag-aaral ng mga pangunahing pamamaraan sa pagluluto. Sa ganoong paraan, maaari kang magkaroon ng lutong pagkain na stocked up sa iyong refrigerator at gumawa ng maraming iba't ibang mga pagkain mula sa kanila."

Gusto ni Rich na bumili ng mga veggies na gusto niya at alinman sa blanch, inihaw, o sautée ang mga ito, at pagkatapos ay ipares ang mga ito sa inihaw na manok, pasta, at kahit mockcacciatore..

Ang isang pangunahing paraan upang mabawasan ang basura ng pagkain ay upang makakuha ng creative sa pamamagitan ngreusing at repurposing. Ang iyong pagkain, sabi ni Basch. Halimbawa, sa halip na itapon ang karot tops, Reilly Brock, Associate Creative Director saDi-sakdal na pagkain, nagpapahiwatig ng paggamit ng mga gulay at i-on ang mga ito sa isang sarsa.

"Huwag itapon ang iyong karot tops! Mayroon silang katulad na panlasa sa perehil, kaya itapon ang mga ito sa isang sarsa tulad ng Chimichurri upang magdagdag ng ilang lasa, "sabi niya." Maaari mo ring ipares ang mga inihaw na karot na may sarsa na ginawa mula sa mga gulay upang gumawa ng isang mahusay na basura. "

Nagsasalita ng muling paggamit ng iyong karot. . .

"Dapat kong sabihin ang pinaka-mapag-aksaya na nakikita ko sa kusina ay ang mga tao na itapon ang kanilang mga scrap ng gulay," sabi ni Christopher Arturo, Chef-instructor sa Institute of Culinary Education,. "Pinananatili ko ang sibuyas, ang carrot trim, kabute, at damo ay nagmumula sa aking sariling gulay o stock ng manok. Madalas kong bawasan ang stock sa pamamagitan ng hanggang sa 89%, kaya naaangkop ito sa aking freezer."

"Simple, araw-araw na pagkilos tulad ng pagtatago ng aming pagkain nang maayos o paghahanap ng mga malikhaing paraan upang magamit ang mga scrap na karaniwan naming itinatapon ay maaaring magkaroon ng malaking epekto sa pagbaba ng basura ng pagkain sa aming sistema ng pagkain," Sinabi ni Reilly Brock, ang di-sakdal na direktor ng Creative Director ng mga hindi perpekto. "Upang mapalawak ang buhay ng iyong mga sibuyas at patatas, iimbak ang mga ito sa magkakahiwalay na lugar sa kusina. Panatilihin ang mga ito sa cool, madilim, well-maaliwalas na mga lugar para sa pinaka-perpektong shelf-buhay."

"Bumili ng mas kaunting pagkain nang mas madalas. Alam ko na ang mga tao ay may limitadong oras at may posibilidad na gawin ang isang malaking tindahan kada linggo. Ngunit, nakita ko na kapag gumawa ako ng isang malaking tindahan, malamang na magkaroon ako ng mas maraming basura. Bilhin lang ang kailangan mo para sa isang araw o dalawa, "sabi ni Proto.

Bilang karagdagan, siya ay nagpapahiwatig na nakikilahok sa isang buwanang o bimonthly freezer cleanout upang maiwasan ang mga pagkain mula sa sumasailalimfreezer burn., na ginagawang mas malasakit!

"Kumain ka sa bahay," dagdag niya. "Hamunin ang iyong sarili na gamitin lamang kung ano ang mayroon ka sa bahay sa loob ng isang linggo."

Ang koponan ay masyadong magandang upang bigyan ng emphasizes ang kahalagahan ng pag-unawa sa pagkakaiba sa pagitan ng "paggamit ng" at "pinakamahusay sa pamamagitan ng" o "pinakamahusay na bago," upang malaman mo kung ang buhay ng shelf ng pagkain ay maaaring mapalawak.

"Ginamit ni"Nagpapahiwatig na ang isang pagkain ay ligtas na kumain hanggang sa petsang iyon, samantalang ang" pinakamahusay na bago "o" pinakamahusay sa pamamagitan ng "ay nangangahulugang ang pagkain ay nasa peak o pinakamainam na kalidad hanggang sa petsa na iyon. Matapos ang tinukoy na petsa, maaaring mawalan ito ng ilan sa mga ito lasa at texture, ngunit maaari pa ring maging ligtas na kumain.

"Ang mga bakuran ng kape ay isa sa mga pinaka-karaniwang itinapon na pagkain sa mga sambahayan sa Amerika. Lumiko ang mga lugar na ito sa isang scrub ng katawan, pagkain para sa iyong mga halaman, o gamitin bilang isang natural na deodorizer ng refrigerator," sabi ni Brock. "Maaari mo ring gamitin ang mga ito bilang isang abrasive agent upang matulungan ang scrub nasunog na pagkain off ng kaldero at pans."

Huwag makaligtaan21 buhay-pagbabago ng mga hack para sa paggamit ng iyong natitirang kape.

Dahil lamang sa isang karot o kamatis ay hindi mukhang talagamagandaay hindi nangangahulugan na ito ay hindi pantay masarap o masustansiya bilang kanyang beauty queen counterpart na natagpuan sa supermarket. Alalahanin ang koponan sa di-sakdal na pagkainAng mga nagliligtas ay gumagawa, protina na nakabatay sa halaman, protina ng hayop at mga byproduct, meryenda, at iba pang iba pang mga pagkain na hindi angkop sa mga pamantayan ng grocery store.Mayroong maraming iba't ibang paraanMaaari mong i-customize ang iyong subscription Kaya na makuha mo ang lahat ng kailangan mo linggo pagkatapos ng linggo.

"Palagi akong may A.bote ng alak na hindi sapat para sa isang baso, o iniwan ko ang tapunan sa isang gabi. I-save ko ang alak na iyon at idagdag ito sa aking homemade stock, "sabi ni Arturo." Ang bilang ng mga beses ko whipped up ng isang simpleng ramen na may tirang stock mula sa kung ano ang karamihan sa mga tao ay itapon ay hindi tunay. "

Para sa karagdagang mga ideya, siguraduhin na tingnan15 matalino na paraan upang gamitin ang natitirang red wine.Labanan!

"Gumagawa ako ng maraming mabilis na mga atsara tulad ng mga pulang sibuyas. Halos palagi akong may kalahati ng isang sibuyas sa aking refrigerator. Kaya, gumawa ako ng isang brine at itapon ang mga sibuyas para sa isang mabilis na pickle," sabi ni Proto. "Ginagamit ko ang mga ito para sa mga salad, tacos, at topping sa mga sandwich."

"Ang label at petsa ay nagbukas ng produkto tulad ng tomato paste," sabi ni Proto. "Ang mas organisado ka, mas madali ang makita kung ano ang mayroon ka."

Para sa higit pang mga tip, siguraduhing basahinAng pinakamahusay na mga tip para sa pagluluto sa Beer..