Good Lifestyle

Kapag kami ay sumisira saseksyon ng freezer. Para sa perpektong veggie burger, madalas naming hinahanap ang isang sapat na halaga ng parehong satiating hibla at protina. Pagkatapos ng lahat, ang pagpapalit ng iyong regular na Burger ng karne ng baka para sa isang patty na batay sa halaman ay karaniwang nangangahulugan na handa kang makompromiso ang lasa para sa nutrisyon. Gayunpaman, dito sa.Kumain ito, hindi iyan!, hindi kami nagtataguyod ng pagpapabaya sa mga kagustuhan ng iyong panlasa sa pangalan ng kalusugan; Sa katunayan, naniniwala kami na maaari kang magkaroon ng pinakamahusay sa parehong mundo.

Upang matulungan ang iyong mga pagsisikap na manatili sa isang diyeta na nakatuon sa veggie, i-convert ang isang carnivore, o i-save ang planeta (hey,460 gallons. ng tubig ay kinakailangan upang makabuo ng isang ¼-pound ng karne ng baka!), binuksan ko ang ilan sa mga pinaka-popular na walang karne burgers sa supermarket at graded ang mga ito batay sa nutrisyon, malinis na sangkap, hitsura at texture, at panlasa.

Narito ang apat na sukatan na ginamit namin upang matukoy ang huling grado ng bawat burger:

Nutrisyon

Kung pumipili ka ng isang veggie burger sa isang all-beef patty, pinaghihinalaan namin na nababahala ka tungkol sa nutrisyon ng iyong tanghalian. Ang mga walang karne burgers ay maaaring magbigay ng isang solid dosis ng planta batay sa protina bilang karagdagan sa digestion-aiding hibla, ngunit kung ang iyong patty ay naka-pack na may isang nakakatakot na halaga ng taba o asin ay isang malubhang kadahilanan ng pagtukoy.

Malinis na sangkap

Bukod sa pagiging concocted sa mga legumes, bigas, at veggies kami ay sanay, maraming patties naglalaman ng isang kalabisan ng mga unamo mapagkakatiwalaan sangkap na, mabuti, ay hindi natagpuan sa kalikasan. Upang matiyak na ang iyong burger ay nakahanay sa iyong slim down na plano, pinagsama namin ang bawat listahan ng bawat ingredient sa ibaba.

Hitsura at pagkakapare-pareho

Ang iyong burger ay bumagsak sa grill, na hindi nagtataglay ng init? O ginagawa ba nito ang kapus-palad na veggie burgers 'kapus-palad masyadong-chewy rap? Bukod sa seryosong pagsisikap na itapon ang anumang superficiality sa gilid at nakatuon sa panlasa, hitsura at texture ay mananatiling isang mahalagang panukat.

Lasa

Kapag kumagat kami sa isang veggie burger, inaasahan namin na makatikman tulad ng kung ano ito ay ginawa ng: gulay. Maliban pa tulad ng perpektong braised, generously napapanahong, at kailanman-kaya-bahagyang caramelized sa halip na isang malungkot, solid na bersyon ng sopas ng iyong lola.

Mula sa pinakamasama ... sa pinakamahusay

Nutrisyon: 170 calories, 6 g taba (1 g puspos taba), 540 mg sosa, 15 g carbs (3 g fiber, 2 g asukal), 16 g protina

Mga sangkap: Ang base ng burger na ito ay gawa sa trigo, toyo, mushroom, at mga kastanyas ng tubig, at nakakakuha ng punch ng protina mula sa toyo protina at ihiwalay. Naglalaman din ito ng hydrolyzed trigo, toyo, at mga protina ng mais pati na rin ang kulay ng karamelo.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Ang hardin ng Morningstar Veggie Burger ay speckled na may karot at paminta chunks, ngunit ay makabuluhang mas payat kaysa sa inaasahan namin. Bukod sa pagmamapuri ng isang bahagyang malutong sa perimeter nito (salamat sa setting ng broiler ng aking oven), ang pangkalahatang texture ay hindi sapat na malambot.

Taste: Ang plant-based patty tastes na gusto mong asahan ito sa-ito ay may isang malakas na veggie lasa, karamihan ay nagmumula sa pula at berde peppers-ngunit tiyak na nangangailangan ng ilang tulong mula sa mahusay na condiments, makatas kamatis, at malutong litsugas.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Sa pangkalahatan, ang pag-aalok ng Morningstar ay masyadong manipis upang masiyahan. Natutuwa ito tulad ng isang bagay na gusto mong kunin mula sa isang mabilis na pagkain joint kung sinusubukan mong talagang mahirap upang maiwasan ang Beef burgers. Habang ang lasa ay hindi kagulat-gulat na hindi masama, ang listahan nito (chock na puno ng mga protina ng hydrolyzed, namalamang na naglalaman ng msg, pati na rin angpotensyal na-carcinogenic karamelo kulay) Bumped ang burger pababa sa huling lugar.

Nutrisyon: 120 calories, 4.5 g taba (1.5 g puspos taba), 350 mg sosa, 5 g carbs (4 g fiber, 0 g asukal), 15 g protina

Mga sangkap: Ang base nito ay kadalasang gawa sa toyo protina concentrate at nabawasan-taba cheddar keso at naglalaman ng karamelo kulay.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Sa unang sulyap, ang patty na ito ay mukhang resulta ng isang lab na eksperimento: ang ibabaw nito ay ipinagmamalaki ang mga kakaibang craters at ang texture ay katulad ng isang lumang espongha.

Taste: Kahit na ang mga aesthetics ng Boca ay hindi masyadong nakalulugod sa mata, ang lasa nito ay hindi kasing nag-aalab. Sure, naka-pack na ito ng isang paunang maasim na suntok at medyo natikman tulad ng isang overdone manok burger; Gayunpaman, ito pa rin ang pinamamahalaang upang makakuha ng medyo malapit sa pagtikim tulad ng manok habang pinapanatili ang isang listahan ng free ingredient.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Ang burger na ito ay bouncy. Kaya magkano kaya, na ang aking tinidor halos recoiled mula dito tulad ng takot biktima. Hindi ko maisip ang stacking na ito sa isang toasted roll dahil ang texture ay kaya bready at siksik sa sarili nitong. Tiyak na hindi ako isang tagahanga ng pekeng lasa ng karne, at kung ano ang higit pa, ang pagdaragdag ng kulay ng karamelo ay hindi gaanong ginawa upang mapabuti ang mababang grado ng burger.

Nutrisyon: 120 calories, 4.5 g taba (0 g puspos taba), 290 mg sosa, 7 g carbs (4 g hibla, 2 g asukal), 11 g protina

Mga sangkap: Ang protina ng toyo ay bumubuo sa pundasyon ng walang karne na burger na ito. Ito ay may lasa na may bawang, asukal sa tungkod, lasa ng usok, at cilantro at nakagapos sa langis ng canola.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Ang mga bintanang walang hirap ng buong pagkain ay mukhang tunay na karne ng lupa, maliban sa kaunting hindi gaanong texture at maraming denser. Ang pagkakapare-pareho, ito ay bilang spongy bilang mga predecessors nito.

Taste: Dahil sa banayad na sipa at smokey, cumin-dominant na lasa, ang burger na ito ay hindi masama. Ngunit hindi ito maganda, alinman. Nakakuha ito ng pagbubutas matapos lamang ng ilang mga kagat at natagpuan ko ang aking sarili na labis na pananabik ng isang tunay na Beef Burger sa halip.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Ako ay hindi masyadong mahilig sa lasa ng patty na ito at labis na mausok na amoy-na talagang itinakda ang bar ng medyo mataas. (Walang mga inaasahan, walang pagkabigo, tama?) Ano pa, ang burger na ito ay nakaramdam ng maraming tulad ng isang mcdouble, kaya kung karaniwan mong hindi pindutin ang drive-thru kapag ikaw ay matino, malamang na ikinalulungkot mo ang brown na ito para sa tanghalian.

Nutrisyon: 360 calories, 21 g taba (2 g puspos taba), 300 mg sosa, 32 g carbs (6 g hibla, 3 g asukal), 12 g protina

Mga sangkap: Ang pick na ito ay ginawa na may limang sangkap lamang: organic na lutong brown rice, organic ground raw sunflower seeds, organic carrots, organic spices, sea salt.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Ang insanely chewy texture nito ay nagpapawalang-bisa sa katotohanan na ang brown rice ay ang una at pinaka-nakapangingibabaw na sahog. Nagbigay ito ng kaunting salamat sa sunflower seeds, ngunit ang pagkakapare-pareho ay masyadong dalawang-dimensional upang ituring na kasiya-siya.

Taste: Super earthy at ganap na wala ng isang indulgent factor, sa kabila ng mataas na taba nilalaman.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Gustung-gusto namin na ang handog na ito ay molded sa isang maliit na bilang ng mga mahusay na sangkap na naka-pack sa puso-malusog omega-3 at hibla; Sa kabaligtaran, ang lasa nito ay hindi nanalo sa akin. Ang quarter-pound pick ng Organic Sunshine ay mas caloric kaysa sa aming iba pang mga panelist, ngunit ang Humdrum lasa at texture ay hindi nasiyahan ang mga pandama hangga't ito suumbalik ang aking gutom.

Nutrisyon: 110 calories, 3 g taba (1.5 g puspos taba), 490 mg sosa, 16 g carbs (4 g hibla, 0 g asukal), 5 g protina

Mga sangkap: Ang burger na ito ay ginawang karamihan sa brown rice, tatlong uri ng mushroom, pinagsama oats, at dalawang uri ng keso.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Nakakatakot sapat na, ang veggie burger na ito ay nag-doned ng isang kulay-dalas na kutis at kahawig ng raw ground chicken. Hindi masyadong pampagana sa unang sulyap, kung hilingin mo sa akin. Napansin ko ang ilang mga chunky mushroom pieces lurking sa paligid ng patty, na nagbibigay sa akin ng isang kislap ng pag-asa.

Taste: Ito ay karaniwang isang mushroom pizza slice sa patty form. Sa pamamagitan ng mga load ng gooey cheese oozing out at isang medyo mataas na halaga ng asin para sa isang medyo maliit na patty, ang pick na ito ay tiyak na durog ang aking cravings para sa isang cheat pagkain.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Habang malamang na inaasahan mong gardburger na maglingkod sa isang patty chock-full-of freshly-grown na ani, ang isang ito ay tiyak na napalampas ang marka. Gayunpaman, sinasabi ko na sa posibleng pinakamahusay na paraan. Ang subpar consistency bukod, ang burger na ito ay tumama sa isang balanse sa pagitan ng umami-pack na mozzarella at portobello flavors at hindi maituturing na indulgent. Bumalik ako sa loob ng ilang segundo.

Nutrisyon: 290 calories, 15 g taba (1.5 g puspos taba), 460 mg sosa, 13 g carbs (8 g hibla, 1 g asukal), 25 g protina

Mga sangkap: Ang burger pack na ito sa pea protein, black beans, karot, matamis na patatas, at butternut squash at napapanahong may inihaw na bawang, sibuyas pulbos, at asin sa dagat.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Nagustuhan ko ang nakabubusog at medyo makapal na texture ng burger na ito; Pinuno nito ako nang hindi pinupunan ako. Ito ay speckled sa lahat ng mga sangkap na nakalista: black bean studs at bakas ng orangey carrot.

Taste: Kahit na ang pick na ito ay hindi naka-pack sa maraming pampalasa o matatag na pampalasa, ito ay napatunayan na isang mahusay na neutral na base para sa mga toppings. At karamihan sa lasa ay nagmula sa unang sangkap nito: patatas. Mag-isip ng mga ito, ito ay kagustuhan tulad ng isang klasikong veggie medley at gaanong-crisped mashed patatas, kahit na kulang ang creamy lasa profile ng mantikilya.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Bilang isang pangunahing tagahanga ng lahat ng mga bagay na si Dr. Praeger, nagkaroon ako ng mataas na pag-asa para sa burger na ito; At kahit na hindi ang aking lahat-ng-oras na paborito, ito ay mahusay na sa aking panlasa. Ang lasa ay nakapagpapaalaala ng mashed patatas at mga gisantes. Kaya kung natutunan mong tiisin ang iyong bangungot sa hapunan ng pagkabata, malamang na gusto mo ang burger na ito. At binigyan ito ng stellar carb sa fiber ratio at isang solidong halaga ng protina, maaaring ito lamang kung ano ang iniutos ng doktor.

Nutrisyon: 220 calories, 13 g taba (10 g puspos taba), 430 mg sosa, 5 g carbs (0 g hibla, <1 g asukal), 20 g protina

Mga sangkap: Ang base nito ay gawa sa trigo protina, langis ng niyog, patatas na protina, at heme-na nagpapahiram sa burger nito karne lasa at aroma.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Ang planta na nakabatay sa burger na ito ay mukhang isang pagtulong sa pagtulong sa paghila ng baboy. Ang masakit sa ito ay nagsiwalat ng isang hindi inaasahang mushfeel na medyo katulad ng karne ng lupa, ngunit hindi pa.

Taste: Kung mayroon kang jackfruit, malamang na sumang-ayon ka na ang pick na ito ay tasted tulad ng fibrous prutas. Habang ang panlabas na tinapay ay pinutol ng mabuti, iyon ay tungkol sa tanging bahagi ng burger na panlasa tulad ng tunay na karne. Ang mataba na insides, dismayingly, ay hindi naghahatid ng lasa na iyon.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Dahil sa imposible burger ay ginawa upang gayahin ang texture at lasa ng karne, ako ay umaasa na maloko sa pamamagitan ng arkitektura na nakabatay sa halaman nito. Hindi masyado. Ang burger ay talagang masarap at walang alinlangan na mas satiating kaysa sa marami sa iba pang mga kandidato, ngunit hindi ko itinuturing na isang tiyak na alternatibong karne ng baka.

Nutrisyon: 180 calories, 7 g fat (5 g saturated fat), 270 mg sodium, 25 g carbs (4 g fiber, 0 g asukal), 4 g protein

Mga sangkap: Ang pinaka-masagana sangkap ay kinabibilangan ng luto at organic buong butil dawa, adzuki beans, at buong grain quinoa pati na rin ang organic langis ng niyog, sibuyas, at matamis na patatas.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Mahal ko lalo na makikita mo ang buong pagkain na nakatago sa burger na ito, karamihan ay ang curdled quinoa at cubed matamis na patatas. Ang labis na peppery pabango ay naglalarawan ng delightfully zingy lasa.

Taste: Tulad ng inaasahan, ang burger na ito ay dumating sa isang kick-halos darating mula sa mga chilies, cumin, dayap, at apple cider vinegar. Kahit na ang handog ni Hilary ay ibinebenta bilang isang "bean burger," ang patty ay may higit pa sa isang texture quinoa at millet lasa para dito.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Bukod sa pagmamapuri ng malinis, balanseng lasa nang walang napakalaki na asin, gustung-gusto namin na ang isa sa mga pangunahing sangkap sa burger na ito ay quinoa-isang kumpletong protina na naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acids (tulad ng karne ay ginagawa), itinuturing na matatag Pagpipilian para sa mga vegetarians at vegans. Habang ang Burger ng Hilary's Bean ay hindi maaaring maglaro ng bahagi ng isang perpektong post-workout na pagkain, na binigyan ng medyo mababa ang nilalaman ng protina, pagpapares sa pick na ito na may ilang mga dagdag na veggies para sa hibla at marahil isang dollop ng creamy cottage cheese para sa protina ay magiging iyong pinakamahusay na mapagpipilian.

Nutrisyon: 110 calories, 4 g taba (0 g saturated fat), 250 mg sodium, 16 g carbs (3 g fiber, 1 g asukal), 5 g protina

Mga sangkap: Ang Veggie Burger ni Amy ay naka-pack na may mga organic na sangkap tulad ng mga mushroom, sibuyas, bulgur, kintsay, karot, oats, at walnuts.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Ang California Burger ni Amy ay medyo maliit at namumula tulad ng truffle fries-isang unang impression na nabigyang-katarungan sa pamamagitan ng unang sangkap nito:mushroom. Ang lutong bulgur grains at crunchy walnuts pinangungunahan ang texture ng burger na ito.

Taste: Kung sakaling mananaig ka ng isang nakaaaliw na mangkok ng kabute risotto, i-save ang iyong sarili ang hindi kinakailangang calories at taba sa pamamagitan ng pag-ihaw sa veggie burger sa halip. Ang Patty ay napakalaki sa Umami, mga tala ng garlicky na natikman lamang ang makasalanan, at ang profile ng lasa ay nanatiling tunay sa mga sangkap.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Taste-wise, ang patty na ito ay karapat-dapat sa isang A +. Ito ay hindi labis na inasnan at may kasiya-siya na langutngot at pinong, makalupang 'shroom lasa na mag-ipon ng mabuti sa isang slice ng havarti o melted mozzarella. Nutritionally pagsasalita, ang Patty ay hindi nag-aalok ng sapat na hibla o protina upang punan ka, kaya gusto mong mag-opt para sa paghuhugas ito sa isang sprouted buong-grain bun na may sariwang litsugas at kamatis para sa dagdag na satiating kapangyarihan. Gayunpaman, gusto namin na ang karamihan sa mga malusog na taba sa pick na ito ay nagmula sa omega-3 na mga walnut.

Nutrisyon: 290 calories, 22 g fat (5 g saturated fat), 450 mg sodium, 6 g carbs (3 g fiber, 0 g asukal), 20 g protein

Mga sangkap: Ang burger na ito ay binubuo ng mga di-GMO ingredients tulad ng pea protein ihiwalay, canola langis, at langis ng niyog.

Hitsura at Pagkakasunud-sunod: Sa packaging nito, ang lampas na burger ay mukhang eksakto tulad ng iyong regular na Beef Burger (hindi nakakagulat kung bakit ito ay inilagay sa seksyon ng karne!). Ang pag-flipping ito ay nagsiwalat ng isang eerily pink, mataba patty na sa katakut-takot na kailangan ng isang direktang apoy. Kahit na ito ay hindi oozing dugo at sa halip beet juice, iniwan ko ito sa oven upang magluto ng mahusay na tapos na. Texture-wise, hindi mo magagawang sabihin ito bukod sa karne ng lupa.

Taste: Pagkatapos ng broiling ito para sa mga walong minuto sa bawat panig, ang oven ay gumawa ng isang patty na may isang bahagyang charred lasa at strikingly karne-tulad ng lasa. Ang aking sous chef (aka, ang aking ina) ay sumang-ayon na ang aming pinakamahusay na veggie burger panlasa tulad ng isang pinaghalo lupa manok at karne ng baka burger.

Kumain ito, hindi iyan! Hatol:

Kung ikaw ay isang mapagmataas na carnivore, nakatuonvegetarian, o Newbie vegan sa gilid ng caving, kailangan mo itapon ang masamang batang lalaki sa grill. Ang lampas na burger ay lampas sa makatas, karne, at isang halos eksaktong kopya ng isang manok patty. Habang tinitingnan ito, ang mga lutuin, at kahit na dumudugo tulad ng isang Beef Burger (tisa na ilusyon hanggang sa beet juice), ito rin ay naka-pack sa higit sa doble ang halaga ng bakal at halos kalahati ng saturated taba kaysa sa isang 80-porsiyento-lean beef burger . Naghahanap upang maghatid ng ilang mga shock halaga sa iyong susunod na backyard BBQ? Ang pick na ito ay gagawin ang lansihin.