Good Lifestyle

Mayaman sa phytochemicals, phenols, at iba pang mga nutrients, Rhubarb ay isang gulay pinakamahusay na kilala para sa kasamang prutas sacobblers. atpie. Habang ang veggie ay mas maraming nalalaman kaysa sa maaari mong isipin, ito ay mahusay na magkaroon ng isang maliit na impormasyon bago simulan upang magluto kasama ito, tama? At may pagkakataon na hindi mo napansin iyonRhubarb Recipe. Gamitin lamang ang tangkay-na dahil ang mga dahon ay talagang nakakalason. Ngunit hindi ito dapat tumigil sa iyo mula sa pagtamasa ng maliwanag na pulang halaman. Kung kumain ka ng sariwa o frozen, raw o luto, ang Rhubarb ay maaaring magdagdag ng tahi ng lasa sa anumang summer dish.

Kilalanin natin ang Rhubarb ng kaunti pa, dapat ba tayo?

Ano ang rhubarb?

Unang mga bagay muna: Rhubarb ay isang gulay na gumaganap tulad ng isang prutas. Ito ay napaka acidic, at ito ay karaniwang nauugnay saSweet dessert and bread recipes.. Ang mga tangkay ay lumalaki nang diretso sa hangin na may malawak, berdeng dahon, mula sa kulay mula sa lime green hanggang malalim na pula. Ang kulay ay hindi nagpapahiwatig ng pagkahinog. Sa halip, ito ay mga sanggunian kung aling iba't ibang rhubarb ito. Ang Rhubarb na lumaki sa isang greenhouse ay may mas maliwanag na pulang kulay at isang mas matamis na lasa kaysa sa tradisyonal na rhubarb na lumaki sa labas.

Kailan ang Rhubarb sa panahon?

Nagsisimula ang Rhubarb sa unang bahagi ng tagsibol at dumarating sa pinakamataas na kasariwaan at lasasa pagitan ng mga buwan ng Abril at Hunyo. Maaari itong lumago sa pamamagitan ng mas mainit na temperatura ng tag-init, ngunit ang gulay ay lumalaki at masarap ang pinakamatamis sa simula ng panahon. Madalas na matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka, ang mga pinakamahusay na stalks ay matatag, walang katibayan ng wilting sa kanilang mga dahon.

Ano ang nutritional value ng Rhubarb? Paano ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan?

Isang tasa lamang ng.diced rhubarb. Mayroon lamang 26 calories, habang ang isang tangkay ay nasa 11 calories at pangkalahatang ay napakababa sa taba at asukal. Walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng sariwa at frozen na rhubarb alinman, kaya parehong mga solid na pagpipilian.Antioxidants Isama ang Anthocyanin at Lycopene, na tumutulong na mapanatiling malusog ang iyong puso at maiwasan ang kanser.

Safa Nooromid, R.D., L.D., na nagtatrabaho sa mga pasyente na namamahala sa sakit sa bato, diyabetis, at mga isyu sa timbang at nagpapatakbo din ng kanyang sariling pribadong pagsasanay sa Atlanta, Georgia, ay nagrekomenda ng Rhubarb para sa mga walang isyu sa bato. "Maaari itong kainin raw, ngunit dahil sa lasa ng maasim, mas madalas na niluto o ginagamot ng asukal. Ang Rhubarb ay may hibla, kaltsyum, bitamina C at bitamina K, na napakahalaga para sa malakas na mga buto at bakal. Mayroon itong maraming nutrients. "

Ano ang lasa ng rhubarb?

Ang Rhubarb ay napaka-maasim. Depende sa paghahanda, maaari itong maging isang tangy karagdagan sa isang recipe o isang maasim na sorpresa. Ang susi sa Rhubarb ay upang ihanda ang tamang halaga sa ulam upang ang tartness nito ay hindi mapuspos, ngunit sa halip ay nagdadagdag ng isa pang layer ng lasa.

Kaugnay: Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya Maaari kang gumawa sa bahay.

Ay rhubarb lason?

Ang malalaking berdeng dahon ng planta ng rhubarb ay may compound na tinatawag na oxalate o oxalic acid. Sa malalaking dami,Ito ay nakakalason, nagiging sanhi ng pagkabalisa at kahit bato bato. Ang Nooromid ay naglalagay ng partikular na kahalagahan sa pag-iwas sa mga dahon ng Rhubarb kung mayroon kang mga naunang isyu sa bato. "Ito ay mas nakakalason para sa mga may pinsala sa bato dahil hindi nila ito maaaring excrete ito. Ito ay isang bagay na ang mga pasyente ng dialysis ay dapat maging maingat tungkol sa," sabi niya.

Paano mo lutuin ang Rhubarb? Maaari mo bang i-freeze ito?

Mahalagang gumamit ng isang di-reaktibong kawali, tulad ng aluminyo, hindi kinakalawang na asero, o isang ceramic-coatedcast-iron. Isa, kapag nagluluto ng veggie, dahil ang mataas na acidic na likas na katangian ng gulay ay nagiging sanhi ng iba pang mga uri ng mga pans upang tumagas ng mga kemikal sa pagkain. Kapag pinutol ang rhubarb, gamitin lamang ang mga tangkay upang maalis ang pagkakalantad sa oxalic acid sa mga dahon.Inirerekomenda ito. Upang i-cut ang mga dahon off ng gulay sa lalong madaling panahon ito ay dumating sa bahay mula sa merkado. Ang Fresh Rhubarb ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng tatlong linggo.

Para sa isang simpleng sarsa, ang mga tangkay ay maaaring i-cut sa mga piraso bago magdagdag ng ¾ tasa ng tubig sa bawat apat na tasa ng cut rhubarb sa isang palayok. Ang mga nilalaman ay dinadala sa isang pigsa at pagkatapos ay simmered hanggang sa ang gulay break down at nagiging malambot. Ang pagdaragdag ng isang maliit na balanse ay nagbabalanse sa tartness, masyadong. Ang sarsa ay masarap sa ice cream, waffles, o kahit na drizzled sa sariwang prutas.

Rhubarb aymadaling frozenPara magamit sa ibang pagkakataon sa pamamagitan ng pag-alis at pagtatapon ng mga dahon, pagputol ng tangkay, at ilagay ang mga ito sa isang cookie sheet sa freezer hanggang solid. Pagkatapos, maaari silang ilagay sa isang bag ng hangin o lalagyan at ginagamit sa dami na ninanais. Ang frozen na gulay ay maaaring gamitin hanggang sa isang taon.

Paano mo lumalaki ang Rhubarb?

Ang pangmatagalan na halaman na ito-kung inaalagaan ng maayos-maaarigumawa ng mga seasonal rhubarb stalks.hanggang walong taon. Lumalaki sila sa malalaking halaman, kaya ang pagkakaroon ng sapat na silid sa pagitan nila ay mahalaga upang pahintulutan silang umunlad. Kinakailangan nila ang pataba at tubig sa pamamagitan ng lumalagong panahon upang mapanatili silang gumawa, at kapag dumating ang init ng tag-init, ang isang layer ng malts sa paligid ng base ay makakatulong na protektahan ang mahina na bagong paglago. Ang Rhubarb ay hindi makagawa ng hanggang matapos na ito ay itinatag para sa isang taon, kaya inaasahan mong makuha ang iyong unang crop pagkatapos ng iyong unang season lumalagong.

Pagdating sa pag-aani ng veggie, ito ay tungkol sa mga stems. Ang mga stems-na dapat sa paligid ng isang paa mahaba o medyo mas mahaba-ay maaaring i-cut sa isang kutsilyo malapit sa base upang anihin. Maingat na paghila at pag-twist ay maaari ring mag-alis ng isang tangkay, ngunit maaaring mas mainam na i-cut ang halaman upang maiwasan ang root trauma. Pagkatapos nito ay itinatag, ang isang planta ng rhubarb ay maaaring makagawa ng hanggang anim na libra ng mga tangkay.

Ano ang ilang mga creative na paraan upang magamit ang Rhubarb?

Isang hindi inaasahang samahan infuses rhubarb at luya sa liqueur sagumawa ng pink gin. Zach Schultz, chef, at may-ari ng.Cotton & Rye., isang award-winning restaurant sa Savannah, Georgia, ay gumamit ng Rhubarb sa masarap at matamis na pagkain.

"Gumawa kami ng isang rhubarb jam at ginamit ito sa sausage at keso board. Ginawa din namin ang isang strawberry-rhubarb cobbler na may brown sugar streusel at vanilla bean ice cream, na kung saan ay ridiculously mabuti," sabi niya.

Maaaring idagdag ang Rhubarb sa mga tomato sauces at soup upang magdagdag ng lalim sa lasa. Ito ay mahusay na stewed sa barbecue sauce, sa homemade ketchup, o sa tomato basil sopas. Mukhang ito ay tungkol sa oras upang simulan ang pagdaragdag ng Rhubarb sa iyong plato nang mas madalas!