Good Lifestyle

Kung ang asukal ay isang supervillain ito ay tiyak na magiging joker. Literal na lahat-kahit na ang mga hindi kailanman nakakita ng isang solong Batman movie-alam na ang taong mapagbiro ay isang masamang dude. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa puting granular bagay-bagay. Kapag kinakain nang labis, ito ay hindi mabuti para sa amin-alam namin ito. Sa katunayan, ang mga may-akda ng isang editoryal ng 2014 sa journalJama Internal Medicine., nagpunta sa ngayon upang sabihin na "masyadong maraming asukal ay hindi lamang gumawa ng taba sa amin; maaari rin kaming maging sakit." (Iyon ang dahilan kung bakit nagsulat ang aming tagapagtatag ng isang buong libro tungkol sa kung paano kumain ng mas mababa sa mga ito. Iutos ang iyong kopya ngZero Sugar Diet. Ngayon!)

Ngunit narito ang bagay-kung ang asukal ng joker, langis ng gulay ay ang penguin: malubay, globulus at mahirap i-pin pababa. At ito ay tulad ng maraming mga produkto ng pagkain bilang asukal din. Iyon ang dahilan kung bakit itinuturing ng maraming nutrisyonista ang mga bagay tulad ng canola, mais, cottonseed, palm, soy, mirasol, safflower, rice bran, at grapeseed oilsmalayo mas masahol pa kaysa sa matamis na bagay. At kami ay nasa proseso ng pag-aaral tungkol sa lahat ng masamang epekto. Hanggang sa 1950s, kapag ang mantikilya at langis ng niyog ay unang mali ang blamed para sa pagtaas ng sakit sa puso, hindi namin kumakain ng mga pinrosesong langis na ito. Kaya ngayon lang nakikita natin kung anong mga taon at mga taon ng pagkain ang magagawa.

Nakakatakot, tama?

Basahin ang tungkol sa upang malaman kung paano ang mga malilim na langis na ito ay maaaring makaapekto sa iyong kalusugan at kung paano ka maaaring manatili sa labas ng pinsala ng pinsala-walang ganap na overhauling iyong diyeta. At kung iniwan mo ang nagtataka kung aling mga taba ang malusog, i-clear ang pagkalito sa tulong ng aming espesyal na ulat20 malusog na taba upang gawing manipis.

Sige, kunin ang ilang mga nakabalot na pagkain mula sa iyong kusina at suriin ang mga label ng pagkain. Mayroong isang magandang pagkakataon makakahanap ka ng langis ng toyo sa halos lahat ng bagay. Sa loob ng maraming taon ang popular na langis ng gulay ay itinuturing na isang mas mahusay na alternatibo sa puspos na taba tulad ng mantikilya. Gayunpaman, ang kamakailang pananaliksik ng hayop ay nagpapahiwatig na pagdating sa timbang ng timbang, ang langis ng soybean ay maaaring maging mas malala kaysa sa asukal.

Upang makarating sa paghahanap na ito, hinati ng mga mananaliksik ng University of California ang mga daga sa apat na grupo. Ang lahat ng mga grupo ay mga pagkain na binubuo ng 40 porsiyento na taba at binigyan ng parehong bilang ng mga calories. Kung saan ang diets differed ay sa uri ng taba sila ay nagsilbi. Ang dalawang grupo ay pinakain ng isang diyeta na mayaman sa langis ng niyog, isang popular na pinagmulan ng taba ng puspos. Isa sa dalawang grupo ay binigyan din ng fructose, isang uri ng asukal. Ang iba pang mga daga ay binigyan ng isang diyeta na mabigat na langis ng langis, katumbas ng halaga ng karaniwang Amerikano na consumes. Isa sa dalawang grupo ng soybean ay binigyan din ng fructose. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga daga ng langis ng langis ay nakakuha ng 25 porsiyento na mas timbang kaysa sa mga mice sa diyeta ng langis ng niyog at 12 porsiyento higit pa sa mga grupo na binigyan din ng fructose. Ang mga daga sa pagkain ng langis ng toyo ay bumuo ng mas malaking taba ng deposito at mas malamang na maging diabetes. Ang mga mice na ibinigay na fructose ay may katulad na, ngunit mas malala, mga isyu sa kalusugan.

Bakit nangyari ito? Ang mga mananaliksik ay hypothesize na ang mataas na omega-6 na fatty acid ng langis ng langis ay dapat sisihin. Kahit na ang aming mga katawan ay nangangailangan ng ilang mga omega-6s para sa pinakamainam na kalusugan, ang labis na halaga ay maaaring dagdagan ang gana at mabagal ang rate kung saan ang katawan ay sumunog sa taba, na nagiging sanhi ng timbang. Upang mapanatili ang iyong flat tiyan, sipa ang mga pagkain na gawa sa langis ng soybean mula sa iyong diyeta at isama ang ilan sa mga ito50 Pinakamahusay na Tip sa Pagbaba ng Timbang sa iyong lingguhang gawain.

Nang sabihin ni Dr. Catherine Shanahan, MD, si Kobe Bryant ay tutulungan niya siyang linisin ang kanyang diyeta, ang unang bagay na sinabi sa kanya na gawin ay pinutol ang mga langis ng asukal at gulay. Ngayon na si Kobe ay nasa korte, siya ay nasa isang misyon upang makuha ang lahat ng ginagawa ng Amerikano. Sa kanyang bagong libro,Malalim na Nutrisyon: Bakit kailangan ng tradisyonal na pagkain ang iyong mga gene, Ipinaliliwanag ni Shanahan na ang mga langis ng gulay ay ang "pinakamasamang kaaway ng utak" dahil pinalaki nila ang panganib ng mga kondisyon ng utak tulad ng Alzheimer at demensya. Habang hindi siya nagsasagawa ng isang pormal na pag-aaral sa pananaliksik upang i-back ang kanyang mga claim, kamakailang pananaliksik ni Propesor Martin Grootveld ng De Montfort University Leicester ay nagpapatunay sa mga inklings ni Shanahan.

Ayon sa kanyang pananaliksik, kapag ang sunflower at langis ng mais ay niluto sa mataas na init, inilabas nila ang mga nakakalason na kemikal na tinatawag na Aldehydes na nakaugnay sa demensya, kanser, at sakit sa puso. Sa kanyang pag-aaral, ang parehong mga langis ay gumawa ng mga aldehydes sa mga antas ng 20 beses na mas mataas kaysa sa inirerekomenda ng World Health Organization. Kaya ano ang dapat mong gamitin sa halip? Olive oil, mantikilya at taba ng gansa, lahat ay gumawa ng mas kaunting aldehydes, ayon sa pag-aaral ng De Montfort University Leicester.

Icymi:Ang nakakatakot na toxins na nagtatago sa iyong mga lalagyan ng cookware at imbakan

Ironically, ito ay ang pagtaas ng mga rate ng mga atake sa puso sa dekada ng 1950 na kumbinsido ang mga Amerikano upang kanal ang mantikilya at simulan ang paggamit ng mga pinroseso na langis ng gulay. Habang ang mga ito ay tila tulad ng mas matalinong mga pagpipilian sa una, ang kamakailang pananaliksik ay nagpapahiwatig na maaari silang maging mas masama sa kalusugan ng puso kaysa sa mga taba ng hayop. Sa katunayan, isaBritish Medical Journal. Natuklasan ng pag-aaral na ang pag-ubos ng labis na langis ng gulay ay maaaring tumaas ang panganib ng sakit sa puso. Si Maria Elena Rodriguez, isang rehistradong dietitian na hindi kasangkot sa pag-aaral, ay nagpapaliwanag na ito ay nangyayari dahil ang mga diet na mataas sa mga langis ng gulay ay maaaring maging sanhi ng plaka buildup sa mga arterya, na isang pangunahing kontribyutor sa cardiovascular disease.

Ngunit kung magkano kwalipikado "ng maraming" pagdating sa langis ng gulay? Mahirap sabihin. Ngunit dahil ang mga sketchy oil ay medyo marami sa lahat ng naprosesong pagkain, ligtas na sabihin na marami sa atin ang malamang na nakakain ng masyadong maraming bagay. Tiyaking basahin ang mga label ng pagkain ay panatilihin ang mga item na ginawa gamit ang mga langis ng gulay mula sa iyong shopping cart. At habang nakuha namin ang iyong pag-iisip tungkol sa pagpapanatiling malusog ang iyong ticker, huwag makaligtaan ang mga ito30 pagkain na maaaring maging sanhi ng sakit sa puso.

Kung ang mga epekto ng langis ng gulay sa iyong puso ay hindi sapat na nakakatakot, ang European Food Safety Authority ay nagbigay ng ulat noong nakaraang taon ng mga mamimili tungkol sa mataas na antas ng potensyal na carcinogenic contaminants sa Palm Oil (isang sangkap na ginagamit sa Kit Kat Bar, Nutella, at Cheez- Nito, bukod sa iba pang mga treat) kapag pino sa temperatura sa itaas 392 ° F. Ipinahayag nito ang mga alalahanin na ipinahayag ng Groootveld at ng kanyang koponan tungkol sa pagpainit ng mirasol at langis ng mais-isang proseso na natagpuan nila ay gumagawa ng mga compound na maaaring maging sanhi ng kanser at iba pang mga sakit.

Habang ang alinman sa European Food Safety Authority o ang World Health Organization ay inirerekomenda ang mga mamimili na huminto sa pagkain ng mga pinong langis na ito, mas gusto naming maging ligtas kaysa sa paumanhin at panatilihin ang mga icky na ito sa aming mga diet.

Ang toyo, mais, mirasol, safflower, at mga langis ng palma ay may mataas na konsentrasyon ng namumulaklak na taba, omega-6, at mababa sa anti-inflammatory fat, omega-3. Sa katunayan, ang mga Amerikano ay kumakain ng maraming mga produkto ng langis na may langis na ang average na tao ay may isang omega-6 hanggang sa omega-3 ratio ng humigit-kumulang 20: 1 kung ito ay dapat na 1: 1. Habang ang pamamaga ay isang natural, proteksiyon na bahagi ng immune response ng katawan, ito ay proteksiyon lamang sa mababang dosis. Kapag patuloy mong inilagay ang iyong immune system sa isang estado ng pag-atake, maaari mong ilagay ang iyong katawan sa isang talamak na estado ng pamamaga. Sa paglipas ng panahon, ito ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang, pag-aantok, mga problema sa balat, mga isyu sa pagtunaw, at maraming sakit, kabilang ang diyabetis, kanser, at depresyon. Upang itakwil ang pamamaga, kanal ang mga hindi malusog na langis at magdagdag ng isang host ng mga ito30 pinakamahusay na anti-inflammatory foods. sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang lahat ng ito ay nararamdaman tulad ng sobrang impormasyon? Lubos naming nakuha ito-at nakuha namin ang iyong likod. Narito ang ilang mabilis na tip upang matulungan kang maiwasan ang mapanganib na mga langis ng gulay:

Kung kumain ka ng maraming mga naprosesong pagkain (mga bagay na hindi sariwa) o grub mula sa mga restawran, dapat mong tiyakin na mas maingat ang pagbabasa ng mga label ng pagkain at mga sahog na leaflet nang mas maingat. Isaalang-alang ang mga bagay na ginawa sa canola, mais, cottonseed, palm, soy, mirasol, safflower, rice bran, at grapeseed oil "hindi thats" at naghahanap ng mga pagpipilian na ginawa sa malusog na taba tulad ng olive, niyog, abukado, at langis ng peanut.

Isaalang-alang ang canola, mais, cottonseed, palm, soy, mirasol, safflower, rice bran, at grapeseed oil ang gnarly nine-hindi malusog na mga langis na hindi karapat-dapat sa isang lugar sa iyong kusina. Itaguyod ang iyong mga istante at refrigerator na may malusog na taba tulad ng langis ng oliba, langis ng niyog, at damo-fed butter (isa sa mga ito20 pinakamahusay na full-fat na pagkain para sa pagbaba ng timbang). Bakit ang damo?

"Grass-fed mantikilya isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina, mineral, at mataba acids, at ito ay tumutulong mabagal ang pagsipsip ng asukal at carbohydrates, na humahantong sa pare-pareho ang mga antas ng enerhiya at pinahusay na pag-andar ng utak," paliwanag ni Cassie Bjork, Rd, Ld. "Plus, ito ay mahusay na kagustuhan at [ang mga pag-aaral ay nagpakita] ang saturated taba sa ito ay hindi nakaugnay sa sakit sa puso."

Kung masiyahan ka sa paggamit ng langis ng mirasol o langis ng mais, hindi mo kailangang kunin ang mga ito sa gilid ng bangketa. Huwag lamang gamitin ang mga ito sa isang mataas na apoy. Ang koponan ng pananaliksik na napagmasdan ang mga panganib ng pag-init ng mga langis na ito ay nagsasabi na hindi nila inilabas ang mga nakakalason na kemikal hanggang sa maabot nila ang 356 degrees. Kung nagluluto ka, litson o pan-frying, iminumungkahi nila ang paggamit ng langis ng oliba.