Isang pangunahing epekto ng reheating frozen na pagkain, sabi ng agham
Pag-init ng mabilis na pagkain sa microwave? Huwag gawin ang pagkakamali na ito.
Totoo tayo, nais nating lahat na maging tao na gumagawa ng mga eleganteng pagkain na luto tuwing gabi, na naglilingkod sa ating mga pamilya ng hapunan na maingat nating ginawa sa ating mga organisadong kusina-ngunit napakakaunting mga tao ang may oras upang gumawa ng panaginip na iyon katotohanan. Karamihan sa mga oras, ito ay mas madali upang lamang itapon ang isang frozen na pagkain samicrowave.
Kung ito ay isang prepackaged na pagkain mula saGrocery store. o isang bagay na ginawa mo ... isang habang nakaraan na handa na upang init, reheatingfrozen na pagkain Sa microwave ay isang simple at mabilis na paraan upang ilagay ang isang pagkain magkasama, ngunit maaari din itong mapanganib bilangAng pag-init ng frozen na pagkain sa isang microwave ay maaaring humantong sa iyo ingesting bakterya na nakatira pa rin sa malamig na mga spot ng pagkain.
Ang sinumang nagamit na isang microwave ay malamang na napansin na ang ilang mga kagat ng iyong reheated na pagkain ay mainit na mainit habang ang iba ay magiging maligamgam. Iyon ay dahil sa microwaves, habang epektibo sa pag-init ng pagkain nang mabilis, huwag lutuin ang mga ito nang pantay-pantay. Na maaaring maging isang kahihiyan kung minsan ang iyong pagkain ay magkakaroon ng iba't ibang mga temperatura depende sa kung saan ka humukay sa una, ngunit maaari rin itong magpose ng problemaAng hindi pantay na pagluluto ay hindi epektibong mapupuksa ang anumang bakterya na maaaring nasa pagkain.
Bilang karagdagan sa malamig na mga spot, ito ay naginginiulat Ang mga microwave na hindi din init ng frozen na pagkain pati na rin ang iba pang mga pamamaraan sa pag-init. Ito ay dahil ang mga molecule ng tubig na natagpuan sa frozen na pagkain ay immobilized ng mga kristal ng yelo, na hindi nagpapahintulot sa init na ipamahagi sa pamamagitan ng epektibong pagkain.
Isang pag-aaral mula sa.Michigan State University. sinabi na kahit microwaves na kasamaAng mga turnto ay maaaring hindi maayos na magpainit ng pagkain, at ang bakterya ay maaaring patuloy na manirahan sa frozen na pagkain pagkatapos na ito ay reheated sa microwave.
Ang pag-ubos ng bakterya ay maaaring humantong sa.pagkalason sa pagkain, na karaniwang nagreresulta sa pagduduwal, pagsusuka, lagnat at pagtatae.
Upang makatulong na maiwasan ang bakterya mula sa pamumuhay sa malamig na mga spot ng pagkain, sentro ng impormasyon sa bahay ng Clemson Universityinirerekomenda pagpapakilos o pag-ikot ng pagkain "sa kalagitnaan ng pagluluto," at pagbaling ng mga malalaking bagay na nakabaligtad upang "maiwasan ang mga malamig na lugar kung saan maaaring mabuhay ang mga nakakapinsalang bakterya."
Ang Kagawaran ng Agrikultura ng U.S. Gayundininirerekomenda Pag-init ng pagkain sa microwave "hanggang sa umabot sa hindi bababa sa 165 degrees Fahrenheit" sa kabuuan ng kabuuan ng ulam, pati na rin ang pagpapahintulot para sa nakatayo na oras, na kung saan ang pagkain ay patuloy na lutuin kahit na ang microwave ay maaaring off.
Kumuha ng malusog na mga tip sa pagkain diretso sa iyong inbox sa pamamagitan ng.mag-subscribe sa aming newsletter, at higit pa, basahin ang susunod na ito:
10 mga pagkakamali na ginagawa mo ang wreak na iyon sa iyong bahay sa taglamig, sabi ng mga eksperto
