Good Lifestyle

Ang naka-kahong o jarred tuna ay isang maginhawang pantry protein ay umaasa sa isang mabilis na tanghalian o hapunan. Gayunpaman, mayroong isang malaking hanay sa kalidad ng produkto sa merkado. Sa pagitan ng pagpapanatili, nutrisyon, at kalusugan, marami ang dapat isaalang-alang bago mag-stock sa tuna.

Mga mapagkukunan tulad ng.Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Site. O.Ulat ng canned tuna ng Greenpeace., na nagraranggo ng 20 kilalang tatak para sa kanilang pagpapanatili, pati na rin ang etikal at makatarungang mga kasanayan sa kalakalan, ay mga magagandang lugar upang magsimulang gumawa ng mas maraming mga mapagpipilian sa mga de-latang isda.

Mayroong ilang mga pangunahing komersyal na species ng tuna na ginagamit sa canning: Albacore tuna ay madalas na ibinebenta bilang 'puting tuna karne' at madalas na nahuli sa Pasipiko (bagaman maaari itong mahuli sa Atlantic). Skipjack tuna ay ibinebenta bilang 'light' tuna. Karamihan ng Pacific Skipjack Tuna ay mula sa kanluran at sentral na Karagatang Pasipiko. Ang Yellowfin tuna ay maaaring naka-kahong bilang liwanag tuna at halo-halong may skipjack.

Ang hindi kapani-paniwalang nakakabigo ay sa isang sulyap, maraming mga tatak ng tuna ang mukhang may magandang nutrisyon, at ang wika sa kanilang website ay nag-iisip na ginagawa nila ang kanilang bahagi sa responsableng pangingisda at mga kasanayan sa kapaligiran. Ngunit ang isang mabilis na paghahanap ng mga artikulo ng balita ay nagsasabi sa iyo kung hindi man at, sadly, maraming karaniwang tatak ng tuna ang hindi gumagawa ng kanilang bahagi upang maging responsable.

Banayad na tuna kumpara sa puting tuna

Ang Albacore ay paboritong tuna ng America, at ito ang tanging uri ng isda na maaaring may label na "White". Ang karne nito ay mas magaan sa kulay at mas mababa kaysa sa "liwanag" tuna, na kadalasang nagmumula sa skipjack at yellowfin. Ang "light" tuna meat ay bahagyang mas madidilim at mas pink, at itinuturing na mas masarap. Sa katunayan, ang pagkakaiba sa pagitan ng liwanag at puting tuna karne ay madalas kumpara sa na ng dibdib ng manok at hita ng manok. Suriin ang mga label ng sahog sa iyong tuna upang malaman kung ano mismo ang iba't ibang isda na nakukuha mo.

Ang langis ay nakaimpake kumpara sa tubig na naka-pack

Ang ilang mga tatak ay nagdadala ng parehong langis at tubig-pack na tuna, at kung minsan ay tuna at asin. Totoong nakasalalay sa iyo upang magpasya ang iyong kagustuhan. Mula sa pananaw ng nutrisyon, mag-ingat sa tuna na nakaimpake sa langis ng toyo. Kung pupunta ka para sa langis na naka-pack na tuna, ang olive oil pack ay mas nutrients at isang mas mahusay na pagpipilian. Sa kabilang banda, kung nanonood ka ng paggamit ng taba, ang langis na puno ay mas mataas sa calories kaysa sa tubig na naka-pack (ngunit ito rin ay lasa mas tuyo).

Ano ang tungkol sa mercury?

Dapat mong palaging malaman ang mercury sa seafood, lalo na kung ikaw ay buntis. Ang mercury na natupok sa panahon ng pagbubuntis ay na-link sa mga pagkaantala sa pag-unlad at pinsala sa utak. Ang Mercury ay isang likas na elemento sa kapaligiran ngunit dahil sa aktibidad ng tao, nagtatapos ito sa aming mga daluyan ng tubig.

Paano nakuha ang tuna?

Ang paraan ng pagkuha ng tuna ay isang malaking pakikitungo sa field ng pagpapanatili. Ang pole at line fishing at trolling ay dalawang mataas na rate na mga paraan na siguraduhin na ang iba pang mga species ay hindi nahuli sa halo. Ang ibig sabihin ng poll at linya ay eksakto kung ano ang ibig mong sabihin sa pangingisda: isang tao na may isang poste. Ang trolling ay gumagamit ng isang bangka na may ilang mga pole. Ngunit siguraduhin na maiwasan ang term na "linya na nahuli" na maaaring mangahulugan ng iba pang mga pamamaraan na tunog 'ligtas' ngunit talagang hindi (tulad ng pangingisda sa mahabang linya).

Paano pumili ng pinakamahusay na naka-kahong tuna

Ang tuna ay isang murang protina na matatag sa istante. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng Omega-3 mataba acids, lalo na EPA at DHA, na mahalaga para sa puso, utak, at kalusugan ng mata. Ang Albacore at Bluefin Tuna ay may pinakamataas na antas ng Omega-3s na sinusundan ng skipjack at yellowfin. Narito ang ilang mga bagay upang tumingin para sa kapag pagpili ng naka-kahong tuna:

• Hanapin angWalang BPD lata.
• Huwag bumilidented o bulging cans na maaaring magpahiwatig ng posibleng mga isyu sa kaligtasan ng pagkain.
• PumiliMga tatak na sumusunod sa mga responsableng pangingisda na lumampas sa "dolphin ligtas".
• Huwag mahulog para sa malabo greenwashing mga tuntunin tulad ng 'linya nahuli'.Manatili sa poste na nahuli o trolling kung maaari.
• Suriin ang ingredient label. Upang makita kung anong mga langis at mga broth ang idinagdag sa produkto, at magpasya kung gusto mo ang mga ito sa iyong tuna.

Kaugnay:13 malusog na bagay na maaari mong gawin sa isang lata ng tuna

Ang pinakamalusog na canned tuna na maaari mong bilhin

1. Wild Planet Albacore Wild Tuna.

Nakukuha mo ang nakikita mo-at higit pa! Na-rate bilang pinakamahusay na napapanatiling opsyon sa pamamagitan ng Greenpeace, Wild Planet ay may isang mahusay na patakaran sa pagpapanatili. Ang bawat produkto ay poll at linya o troll nahuli, ibig sabihin ay mas mababa hindi sinasadyang negatibong epekto sa iba pang mga marine life. Sinusubaybayan din ng Wild Planet ang kanilang mga produkto sa pagsubok ng third party mercury. Ang tatak ay nag-aalok ng iba't ibang mga de-latang tuna (parehong Albacore at Skipjack) at ito ay naka-pack na sa langis ng oliba, walang asin na idinagdag, at karaniwang mga varieties. Walang masamang mga pagpipilian sa tatak na ito, ngunit kung naghahanap ka ng mas kaunting sosa, bumili ng walang asin na idinagdag. Naghahanap upang maging mas mataba nakakamalay? Pumili ng pamantayan sa langis ng oliba na naka-pack.

2. American Tuna.

Ang tatak na ito ay mataas ang rate ng Greenpeace para sa kanilang poste at linya na nahuli na mga produkto at suporta ng konserbasyon ng karagatan. Maaaring traceable mula sa dagat upang maaari, ang tatak ay itinatag ng 6 na pole at linya ng pangingisda at sumusuporta sa lokal, maliit na pangingisda at pagproseso sa US. Nag-aalok ng mga lasa tulad ng brick-smoked, jalapeño, at higit pa, may iba't ibang uri upang matugunan ang iyong mga pangangailangan sa pagluluto. Sa mga tuntunin ng nutrisyon, ipinagmamalaki din ng tatak na ito ang isang "mas mataas na Omega 3 kaysa sa anumang iba pang tatak".

3. Ligtas na mahuli ang purong ligaw na tuna

Ang opisyal na tuna ng American Pregnancy Association, ang produktong ito ay nakatuon sa paggawa ng de-latang tuna na may mababang antas ng mercury. Dahil sinubok nila ang bawat indibidwal na isda para sa mercury, ang kanilang mercury limit ay sampung beses na mas mababa kaysa sa limitasyon ng pagkilos ng FDA. Ang Tuna ng Ligtas na Catch ay sustainably nahuli nang hindi gumagamit ng mapanirang mga pamamaraan sa pangingisda at sinusunod nila ang mga rekomendasyon ng programa ng Monterey Bay Aquarium Watch Watch. Ang tanging sangkap? Skipjack tuna at asin.

4. Ocean Naturals Skipjack Chunk light tuna sa tubig

Ipinagkaloob ang rating ng label ng 'Green' ng Greenpeace, ang global na kumpanya ng tuna na ito ay nakatuon sa responsableng pangingisda at transparency, at isang mapagmataas na tagataguyod ng Earth Island Institute. Ang mga natural na karagatan ay malinaw na naglilista ng eksaktong species ng isda na ginagamit sa bawat produkto at gumagamit lamang ng apat na sangkap sa kanilang linya: ang isda, asin, tubig, o langis ng oliba. Ang kanilang skipjack tuna ay naglalaman ng 230 mg ng omega 3 fatty acids bawat serving. Ang lahat ng kanilang liwanag na karne tuna ay 100 porsiyento skipjack sa halip ng isang kumbinasyon ng maramihang mga species (dahil ang ilan ay mas endangered kaysa sa iba).

5. 365 araw-araw na halaga Albacore ligaw tuna sa tubig.

Ang tatak ng tindahan ng buong pagkain ay may malakas na traceability upang matiyak ang responsableng sourcing. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang buong pagkain ay ang unang retailer ng US upang gumawa ng pagbebenta lamang ng 100 porsiyento sustainably canned tuna. Ang kanilang albacore tuna sa tubig ay isang mahusay na mababang sosa pick.

6. Tonnino tuna fillets sa spring water.

Ang isang mas mataas na dulo ng gourmet na produkto mula sa isang Costa Rican brand, tonnino tuna ay talagang isang karanasan sa paghahambing sa standard tuna lata. Ito ay nagmumula sa mga garapon ng salamin, nakaimpake sa tubig o langis ng oliba, at sa iba't ibang mga lasa kabilang ang bawang, capers, at jalapeño. Ang mga pinagmumulan ng tatak lamang mula sa mga barko na nakarehistro sa Ciatt, isang grupo na nagsisiguro sa pag-iingat ng mga mapagkukunan at mga tagamasid sa board na ginagarantiyahan ang walang species maliban sa tuna na nahuli sa halo. Gumagamit sila ng mga responsableng pamamaraan ng pangingisda at ibalik sa kanilang lokal na komunidad. Habang ang tatak na ito ay may mas mataas na antas ng sosa kaysa sa iba, hindi ito dapat maging isang deal breaker.

Ang pinakamasamang canned tuna na maaari mong bilhin.

1. Bumble Bee Solid White Albacore sa langis ng gulay

Ang Bumble Bee ay tumatawag sa kanilang mga produkto na ginustong ng mga customer kung ihahambing sa Starkist 'at iba't ibang mga tatak. Ngunit maaari ba nating pag-usapan ang tuna sa langis ng toyo? Habang ang mga sangkap ay simple, hindi na kailangan para sa pagdaragdag ng langis ng toyo sa tuna kasama ang sabaw ng gulay at asin sa dagat. Ang langis ng soybean ay isang unsaturated fat, ngunit hindi ito nag-aalok ng mga benepisyo tulad ng langis ng oliba. At pagdating sa responsableng pangingisda, panoorin ang tatak na ito. Habang ang kanilang impormasyon sa marketing ay nagsasaad na sila ay responsable na ani mula sa mga pangisdaan, pinapayo ng Greenpeace ang pag-iwas sa greenwashing ng tatak na ito. Maaari mo ring mahanap ito kawili-wili na ang kanilangCEO ay kamakailan-lamang na nahatulan ng pag-aayos ng presyo, at ang kumpanya na inakusahan ng posibleng mga karapatang pantao at mga paglabag sa karapatang hayop.

2. Market pantry chunk light tuna sa tubig

Huwag hayaan ang 'malinis' na packaging na lokohin mo-ang target na tat Tuna ay galing sa ilang mga pangisdaan na gumagamit ng mga mapanirang pamamaraan. Habang ang simpleng balanseng linya mula sa target ay poste at linya na nahuli at nagpapakita ng mas maraming may komprehensibong label, laktawan ang bersyon ng market pantry. Ang tuna na ito ay mayroon ding napakataas na antas ng sosa kumpara sa natitirang mga tunas na nakalista dito (360 mg).

3. Kirkland Albacore solid white tuna sa tubig.

Ang tatak ng Costco Tuna na ito ay ginawa mula sa Albacore tuna na nahuli ng mapanirang mga pamamaraan ng pangingisda ng longline na humantong sa maraming by-catching ng threatened species. Habang ginagamit ng Costco ang isang responsable na pagpipilian sa ilalim ng lagda nito, hindi na ito sa kanilang mga istante.

4. manok ng dagat tipak liwanag tuna sa tubig

Habang ang tatak na ito ay madaling mahanap sa halos bawat grocery store, hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian na magagamit.
Sa kanilang website ay pinag-uusapan nila ang kanilang mga pamamaraan sa pangingisda na kinabibilangan ng mga taktika na itinuturing na mapanira para sa karagatan (kabilang ang mahabang lining). Nag-aalok ang tatak ng mas mababang bersyon ng sosa kung pinapanood mo ang iyong mga numero.

Kaugnay:Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!