Good Lifestyle

Maaari kang mabigla upang malaman na orihinal na.Ang ketchup ay hindi ginawa mula sa mga kamatis, ngunit mula sa mga sangkap tulad ng mga walnuts at fermented fish. Ang ketchup ngayon na ginawa mula sa mga kamatis ay isa sa mga pinakasikat na condiments sa Amerika, at hindi nakakagulat. Ito ay matamis, masarap, at tangy, at ito ay masarap sa lahat ng bagay mula saFrench fries. to.piniritong itlog.

Ayon kayNational Geographic noong 2014., 97 porsiyento ng mga sambahayan ng U.S. ay nag-ulat ng pagkakaroon ng isang bote ng ketchup. Ang unang kilala na nai-publish na tomato ketchup recipe ay lumitaw noong 1812, atHenry J. Heinz. Nagsimula ang paggawa ng ketchup noong 1876. Sa sandaling ito ay ginawa nang komersyo, mabilis itong naging isang tao na binili sa halip na ginawa sa bahay.

Ngunit mayroon ka bang homemade ketchup? Hindi lamang ito sariwa at masarap, ngunit maaari mo ring kontrolin ang halaga ng asukal at asin sa loob nito at panahon ayon sa gusto mo. Napakadaling madaling gawin. Ang homemade ketchup ay talagang nagha-highlight sa lasa ng mga kamatis sa halip na masking ito ng maraming suka, asukal, at asin.

Gusto mong makakuha ng creative? Magdagdag ng isang pakurot o dalawa ng pulbos na luya, kari pulbos, o ilang sriracha sauce para sa ilang dagdag na pampalasa sa iyong ketchup.

Habang ang mga sariwang kamatis ay masarap, may tunay na benepisyo sa kalusugan upang pagluluto sila, tulad ng ginagawa mo kapag gumagawa ng ketchup. Ang pagpainit, pati na rin ang mga pureeing tomatoes, ay ipinapakita sadagdagan ang halaga ng antioxidant lycopene na maaaring maunawaan ng katawan. Ang homemade ketchup ay mababa sa puspos na taba at sosa, at ito rin ay isang mahusay na pinagkukunan nghibla,Bitamina A.,BITAMINA E.,bakal,Potassium, at tanso, at isang magandang pinagkukunan ngbitamina C.

Hindi ka na mag-abala sa mga bote na bersyon ngayon sa sandaling subukan mo ang iyong kamay sa madaling recipe ng ketchup na ito!

Homemade Ketchup Recipe.

Gumagawa ng 44 servings (2 3/4 tasa); Ang paglilingkod ay 1 kutsara

Mga sangkap

1 kutsarang langis ng oliba
1 tasa tinadtad na mga sibuyas
1 28-oz maaari tomato puree (mas gusto koMuir Glen Organic.Tama
1/4 tasa apple cider vinegar
2 tablespoons golden brown sugar.
1/2 kutsarita dry mustard
1/2 kutsarita kosher asin (ginagamit koDiamond Crystal Kosher.Tama
1/2 kutsarita allspice.
1/4 kutsarita kanela.
1/4 kutsarita pinausukang paprika
1/4 kutsaritang bawang pulbos
Pinch Ground Cloves.

Paano gawin ito

1. Heat ang langis sa isang 3-5 quart saucepan at idagdag ang sibuyas. Magluto sa medium-low heat, stirring paminsan-minsan hanggang malambot at ginintuang, mga 10 minuto.
2. Idagdag ang natitirang mga sangkap, at pukawin upang pagsamahin. Dalhin sa isang pigsa, mas mababang init, at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan para sa 15 minuto, hanggang sa makapal.
3. Haluin ang ketchup sa mga batch sa isang blender o gumamit ng isang paglulubog na blender hanggang makinis.
4. Ilipat ang ketchup sa isang mangkok at pahintulutang ganap na palamig bago matikman upang ayusin ang pampalasa.

Paano iimbak ito

Iimbak ang ketchup sa isang lalagyan ng hangin sa refrigerator hanggang sa 3 linggo.

Kaugnay: Ang iyong gabay sa anti-inflammatory diet na nagpapagaling sa iyong gat, pinapabagal ang mga palatandaan ng pag-iipon, at tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.