Good Lifestyle

Excerpted mula sa.Peanut butter ni Tim Lannan at James Annabel (Hardie Grant Books). Copyright © 2020. Mga litrato ni Kate Berry.

Ang malutong, nakakapreskong slaw-tulad ng salad ay nagtatampok ng isa sa mga pinaka nakakahumaling na homemade salad dressing. Ang star ingredient? Crunchy peanut butter, na may isang bit ng isang zesty sipa mula sa rice vinegar at dayap juice. Sa pangkalahatan, ang mga mani ay naging isang sangkap na hilaw sa maraming lutuing South-East Asian, kabilang ang Malaysian at Thai na pagkain. Maglingkod ito bilang isang gilid para sa iyong Satay skewers o i-tuck sa para sa isang simple at masarap na tanghalian ng tag-init.

Gumagawa ng 2-3 servings.

Mga sangkap

Para sa peanut butter dressing:
¼ tasa crunchy peanut butter.
2 tbsp rice vinegar
3 tbsp toasted sesame oil.
2 tbsp lime juice.
1 tbsp toyo o tamari.
Manipis na hiwa sariwang luya
1 tsp asin

Para sa salad:
4 tasang putol-putol na repolyo.
1 tasa grated carrot.
1 pipino, halved haba, binhi inalis at manipis na hiwa
1 tasa luto shelled edamame.
2 mga sibuyas, manipis na hiwa
1 maliit na cilantro dahon, plus dagdag para sa dekorasyon
Tinadtad na mani, para sa dekorasyon

Paano gawin ito

1. Upang gawin ang dressing, paluin ang lahat ng mga sangkap na magkasama sa isang processor ng pagkain o blender.
2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng salad, maliban sa mga garnish, sa isang mangkok ng salad, ibuhos sa dressing at ihalo na rin. Palamuti sa tinadtad na mani at dagdag na cilantro upang maglingkod.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain ng kaginhawahan.