Good Lifestyle

Sa isang menu, ang salitang "smothered" foretells isang tiyak na uri ng nutritional tadhana, isa na pinangungunahan ng mantikilya (o mas masahol pa,margarin o murang langis) at cream, puspos na taba, at labis na calories. Gayunman, sa bahay, maaari mong gawin ang lahat ng pag-aalis na gusto mo at lumalakad pa rin mula sa mesa pakiramdam mabuti tungkol sa hapunan na inilagay mo lamang sa iyong katawan. Iyon ay dahil sa iyong sariling kusina maaari naming kontrolin kung paano ang smothering ay tapos na. Sa recipe na ito, ang aming pag-aalis ay tapos na sa isang halo na nagtatrabaho sa isang listahan ng mga malusog na sangkap, tulad ngsabaw ng manok, mababang-taba buttermilk, at matalim mustasa, na pagsamahin sa pagluluto juices ng baboy upang lumikha ng isang magandang-at mababang-calorie-kumot para sa chop. Maglingkod sa.inihaw na bawang mashed patatas atHoney-roasted carrots. para sa isang perpektong kapistahan ng kaginhawahan para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, o idagdag ang iyong mga paboritonginihaw na gulay, salad o panig upang gawing angkop ang kapistahan na ito ng iyong mga pangangailangan sa ginhawa.

Nutrisyon:260 calories, 15 g fat (6 g puspos), 720 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

4 makapal center-cut pork chops (mas mabuti buto-in), tungkol sa 6 ans bawat isa
Asin at itim na paminta sa panlasa
Pakurot ng Cayenne.
1 tbsp butter.
2 tbsp harina
1 tasa mababang sosa manok stock
1/2 tasa low-fat buttermilk.
1 tsp dijon mustard
Tinadtad na sariwang perehil para sa dekorasyon (opsyonal)

Paano gawin ito

1. Isang oras bago magluto, panahon ang mga chops sa magkabilang panig na may asin, itim na paminta, at isang bit ng cayenne at bumalik sa refrigerator. (Maaari mong laktawan ang hakbang na ito, ngunit tinitiyak nito ang isang juicier, mas ganap na napapanahong tumaga.)
2. Init ang mantikilya sa isang malakiCast-iron skillet. o sauté pan sa daluyan ng init.
3. Alikabok ang mga chops nang basta-basta na may harina, patong magkabilang panig at nanginginig ang anumang labis na harina.
4. Magluto ng mga chops, nagiging isang beses, para sa 4 na minuto bawat panig, hanggang sa mahusay na browned ngunit hindi luto sa lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng.
5. Alisin sa cutting board.
6. Idagdag ang stock, buttermilk, at mustasa sa kawali at kumulo para sa 5 hanggang 7 minuto, hanggang sa ang likido ay mabawasan ng kalahati.
7. Ibalik ang mga chops sa kawali at magpatuloy sa simmering para sa isa pang 3 minuto o higit pa, hanggang sa sila ay luto lamang.
8. Paglilingkod sa mga chops na may gravy poured sa ibabaw ng tops at garnished sa isang bit ng perehil kung ginagamit.

Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!