Good Lifestyle

Sa loob ng maraming taon, ipinahiwatig ng pananaliksik na ang mabilis na paglilingkod, mass-produced, cost-effective na pagkain ay makikita mo sa karamihanMga restawran ng mabilis na pagkain ay anumang bagay ngunit malusog. Regular na kumakain ng mga pagkaing ito-na mataas sa calories, taba, kolesterol, sosa, asukal, at carbs-ay na-link sa mga side effect tulad ng isang mas mataas na panganib ngDagdag timbang, sakit sa puso, diyabetis, at depresyon ... para lamang sa pangalan ng ilang.

Na sinabi, "Kung kaagad mong ubusin ang naproseso o mabilis na pagkain nang paminsan-minsan, ang iyong panganib ng masamang epekto ay mababa," sabi niJessica Cording., MS, RD, CDN, INSC, may-akda ngAng Little Book of Game-Changers: 50 Healthy Habits para sa Pamamahala ng Stress & Anxiety.

Gayunpaman, may ilang iba pang, hindi-halatang sangkap sa mabilis na pagkain na maaaring maging sanhi ng karagdagang mga alalahanin sa kalusugan. Basahin ang sa upang malaman ang mga additives, preservatives, at mga kemikal na maaaring sa iyong drive-sa pamamagitan ng ginhawa paborito. at higit pa, magkaroon ng kamalayan sa112 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila.

Ang sikat na fries ng McDonald's World ay ginawa gamit ang natural na lasa ng karne na "naglalaman ng hydrolyzed trigo at hydrolyzed na gatas bilang mga sangkap na nagsisimula," ayon saWebsite ng Restaurant. Bumalik noong 2002,CBS News. Iniulat na ang korporasyon ng McDonald ay nanirahan sa isang grupo ng mga lawsuits para sa pag-label ng kanilang mga fries at hash Browns bilang vegetarian bagaman sila ay pinahusay na may karne ng baka mula sa langis ng gulay.

The.FDA. Ang mga balangkas na ang anumang pagkain na may label na may salitang "natural flavoring" ay nangangahulugang "ang mahahalagang langis, oleoresin, kakanyahan o extractive, protina hydrolyzate, distillate, o anumang produkto ng litson, pagpainit o enzymolysis, na naglalaman ng pampalasa" ay dapat na dumating mula sa iba't ibang mga produktong pagkain. Kaya, ano ang eksaktong nasa lasa ng karne kung ang karne ay hindi ipinahiwatig sa listahan ng sahog?

Kaugnay: Huwag kalimutan naMag-sign up para sa aming newsletter.Upang makuha ang pinakabagong balita restaurant diretso diretso sa iyong inbox.

Minsan lamang tinutukoy bilang bromate, ang additive na ito ay itinapon sa mga recipe upang mapahusay ang texture at pagsikat ng harina, sabi ng cording. "Habang nakakakuha ito ng 'ginamit' sa proseso ng baking kung ang naaangkop na halaga ay ginagamit, kapag masyadong marami ang kasama sa isang recipe, ang ilan ay maaaring manatili sa tapos na produkto," sabi niya.

Pagkatapos makahanap ng mga pag-aaral ng hayop ang isang posibleng link sa mga kanser na tumor, ang potasa bromate ay pinagbawalan sa Canada, UK, at European Union. Gayunpaman, ito ay naiulat pa rin sa mga sandwich buns at pizza doughs mula sa ilang mga fast-food chain sa U.S.

"Ang FDA [Food and Drug Administration] ay naghihikayat sa mga bakers sa U.S. upang piliin na huwag gumamit ng mga bromated flours, at ang mga batas sa estado ng California ay nangangailangan ng mga produkto na gawa sa potassium bromate upang ibunyag ang potensyal na link ng kanser sa label," patuloy ang cording. "Kung nagkakaroon ka lamang ng partikular na item ng pagkain isang beses sa isang napakahusay na habang, ang panganib ay malamang na minimal. Ngunit kung ito ay isang mas madalas na bahagi ng iyong diyeta, isaalang-alang ang isang alternatibo."

Kaugnay:Ang hindi malusog na fast food sandwich sa America-at 10 na mas malusog na pagpipilian

Isang walang kulay na tambalan na hindi nangyayari sa kalikasan, ang propylene glycol ay tinukoy bilang isang anti-caking agent ngFDA.. Ginagamit ito sa mga pagkain tulad ng mga soft drink, marinade, dressing, seasonings, lutong kalakal, frostings, at frozen na mga produkto ng pagawaan ng gatas (upang pangalanan ang ilan) upang "mapanatili ang texture, lalo na upang mapanatili ang mga basa-basa na pagkain mula sa pagpapatayo, at gumaganap bilang isang pantunaw Para sa mga lasa at mga kulay, "paliwanag ng cording.

Ang FDA ay itinuturing na "sa pangkalahatan ay kinikilala bilang ligtas" (Gras), ngunit inirerekomenda ang mga gumagamit ay hindi lumampas sa "kasalukuyang mahusay na kasanayan sa pagmamanupaktura."

"Habang ang dokumentado na toxicity ay bihira, may mga potensyal na panganib sa kalusugan na may mataas na paggamit ng mga pagkain na naglalaman nito-lalo na sa mga indibidwal na may mga isyu sa atay at bato-dahil sa kung paano pinoproseso ng katawan ang tambalang ito," patuloy na cording. "Anuman ang katayuan ng gras nito, ito ay nagkakahalaga ng pagturo na ang propylene glycol ay ginagamit din sa mga di-pagkain na produkto, mga pampaganda, anti-freeze, at mga pack ng yelo, na hindi partikular na pampagana."

Kaugnay:Ang 23 pinakamasamang pagkain additives sa Amerika

Ang mga pritong pagkain at meryenda na natagpuan sa mga fast-food restaurant ay malamang na naglalaman ng pang-imbak na tertiary butylhydroquinone, o tbhq, upang maiwasan ang pagkasira sa mga langis at taba (karaniwang taba ng hayop).

Gayunpaman, ipinapahiwatig ng dalawang pag-aaral ang karaniwan, ang inaprubahang sahihan na inaprubahan ng FDA ay maaaring humantong sa posibleng mga komplikasyon sa kalusugan. Pananaliksik na inilathala sa journal.Pagkain Bioscience. Sinabi na maaaring baguhin ng TBHQ ang mga positibong epekto ng mga probiotics (mahusay na bakterya na sumusuporta sa isang malusog na gut flora) -Ang paghahanap nila natukoy "ay maaaring makaapekto sa kalusugan ng tao."

Isang pag-aaral ng hayop na inilathala sa journalFederation of American Societies para sa pang-eksperimentong biology (Faseb) natuklasan na ang pagkain additive ay maaaring makapinsala sa immune tugon ng katawan sa trangkaso.

Ang isa pang anti-caking agent at deough strifener, ang walang kulay na sahog na ginagamit sa mga roll at inihurnong kalakal ay nagbibigay ng ilang kaltsyum sa mga pagkain, mga cording states. "May mga paghihigpit sa kung magkano ang maaaring magamit sa pagkain sa U.S. upang panatilihin ang paggamit sa mga ligtas na limitasyon. Na sinabi, may mga alalahanin sa labis na pagkonsumo ng kaltsyum sa ilang mga kondisyong medikal, lalo na sa suplemental form."

Habang ang paminsan-minsang splurge ay hindi dapat makaapekto sa iyong kagalingan, pinapayo ng cording ang muling pagsasaalang-alang ng iyong mga pagpipilian sa pagkain kung kumakain ka ng malaking dami ng mga pagkain na may kaltsyum sulfate.

Dagdag pa, maaari kang maging interesado sa pag-alam na ang isang bersyon ng sahog na ito ay idinagdag sa mga produkto ng konstruksiyon, tulad ng mga tile at plaster. "Habang ang form na natagpuan sa pagkain ay hindi ang parehong form bilang kaltsyum sulfate na ginagamit sa mga materyales sa gusali, ito ay tiyak na hindi tunog tulad ng isang bagay na nais mong maging kumakain sa isang regular na batayan."

Kaugnay:Ang hindi nakakainis na fast food dessert sa planeta

Ang soda, may lasa na tubig, nakabalot na karne, naprosesong keso, at ang mga nugget ng manok ay isang maliit na pagkain na malamang na naglalaman ng additive na ito ng pagkain, na nakukuha mula sa mineral na posporus at idinisenyo upang mapahusay ang lasa at kumilos bilang isang emulsifier.

Ang unang babala ni Cording ay para sa sinuman na na-diagnosed na may kondisyon sa kalusugan (tulad ng sakit sa bato) na nangangailangan ng limitadong posporus sa diyeta. "Gayunpaman, kahit na ang malusog na mga tao na nagtatapos sa mataas na antas ng posporus sa dugo ay maaaring nasa panganib para sa masamang epekto sa kalusugan ng kalusugan at kalusugan ng puso," sabi niya. "Habang ang karamihan sa pananaliksik na magagamit ay may kaugnayan sa kalusugan ng bato, may mga pag-aaral na naghahanap sa epekto ng mataas na paggamit at mahihirap na kalusugan ng buto at cardiovascular isyu."

Pananaliksik na inilathala sa journal.Sirkulasyon Napagpasyahan na ang parehong mga hayop at mga tao ay naging mas mababa sa pisikal na aktibo kapag nadagdagan ang mga antas ng pospeyt ay naroroon sa dugo. "Ngunit may maraming iba pang mga kadahilanan upang limitahan ang mga pagkain na karaniwang naglalaman ng mga phosphate additives tulad ng soda, nakabalot na karne, at naproseso na pagkain-ito ay isa pang pag-aalala upang idagdag sa listahan." Basahin sa upang malamanAno talaga sa iyong manok nuggets.

"Butylated hydroxytoluene ay isang lab na nilikha ng kemikal na ginagamit upang mapanatili ang pagiging bago sa pagkain," sabi ng cording. "Ang mga halaga na ginagamit sa pagkain ay karaniwang itinuturing na ligtas, bagaman ang mga pag-aaral ng hayop ay nagpakita ng isang potensyal na link sa ilang mga kanser na may malaking dosis."

Kahit na maraming mga kompanya ng pagkain ang inalis ang additive na ito mula sa listahan ng kanilang sahog, angFDA. Naaprubahan pa rin ang maliliit na halaga ng BHT sa mga pagkain, kabilang ang dry lebadura, dessert, inumin, dressing, mayo,sauces, at spreads ng sandwich, pati na rin ang maraming mga item ng patatas (inalis ang tubig patatas shreds, patatas natuklap, at patatas granules).

Kaugnay:Ang pinakamahusay at pinakamasama condiments.

Ang isang pang-imbak ng pagkain na ginagamit upang maantala ang pagkasira ng pagkain at pahabain ang buhay ng istante sa mga langis, ang propyl gallate ay isang artipisyal na sahog sa mga produktong mais, mga produkto ng karne, at mayonesa.

Isang pag-aaral na inilathala sa journalGamot at kemikal na toxicology ay nagpapahiwatig na ang additive na ito ay maaaring magkaroon ng epekto sa mga selula ng kanser, at, ayon saMakipag-ugnay sa Dermatitis Institute., ang produktong ito ay matatagpuan din sa mga pampaganda, lubricant, at mga produkto ng buhok.

Kaugnay:Ang pinakamahusay at pinakamasama mayo sa istante sa 2021-ranggo!

Ang packaging ng pagkain ay isang patuloy na pag-aalala dahil ang mga kemikal na ginagamit sa mga materyales sa pagpoproseso ay maaaring tumulo sa mga pagkain.

Mga mananaliksik mula sa George Washington University. Sinuri ang data ng kalusugan mula sa higit sa 10,200 matatanda na na-spanned sa loob ng siyam na taon. Ang mga kalahok ay hiniling na i-record ang lahat ng kanilang kinain, kasama kung saan ang pagkain ay nagmula sa (i.e. Homemade, takeout) tuwing 24 na oras. Natutunan ng mga may-akda na ang mga burger at sandwich na binili sa mga fast-food restaurant at cafeterias ay nakaugnay sa mas mataas na antas ng phthalates: humigit-kumulang 30%.

Ang mga kahon ng home, plastic container, at guwantes na ginagamit sa paghahanda ng pagkain ay may posibilidad na maglaman ng grupong ito ng mga kemikal na ipinapakitaendocrine disruptors. (mga sangkap na nagdudulot ng hormonal imbalances at maaaring magresulta sa maraming karamdaman at sakit, kabilang ang mga isyu sa thyroid, mga problema sa reproduktibo, kanser sa prostate, at kanser sa suso).

Ang pagsasalita ng pagkain packaging, per- at polyfluoroalkyl substances (din tinutukoy bilang PFAss) ay fluorine-based na mga kemikal sa mabilis na pagkain packaging pagkain na nauugnay sa kanser, mga isyu sa pagkamayabong, mababang timbang ng kapanganakan, at isang weakened immune system, ayon sa pananaliksik na nai-publish sa ang journalEnvironmental Science & Technology Setters.. Matapos pag-aralan ang higit sa 400 mga lalagyan at mga wrapper ng pagkain mula sa mga kadena ng mabilis na pagkain sa buong bansa, natuklasan ng mga chemist na 20% ng French Fry Cardboard Sleeves, 38% ng Burger and Sandwich wrappers, at 56% ng dessert at bread wrappers na naglalaman ng fluorine, na amerikana at mga wrapper ng tinapay ang mga materyales sa packaging upang maitaboy ang grasa at tubig.

"Tungkol sa mga tao na maaaring malantad sa mga nakakalason na kemikal sa pamamagitan ng pagkain na kinakain nila," sabi ng may-akda ng lead study na si Dr. Laurel Schaider, isang environmental chemist sa Silent Spring Institute, tulad ng iniulat ngEnvironmental working group.. "Ang PFASS ay na-link na may maraming mga epekto sa kalusugan kabilang ang kanser. Ang mga bata ay lalo na sa panganib dahil ang kanilang mga pagbuo ng katawan ay mas mahina sa mga nakakalason na kemikal."

Sa katunayan,ISANG 2020 REPORT. Ang isinasagawa ng mga grupo ng pagtataguyod ay natuklasan na ang mga kemikal ng PFA ay patuloy na nakatago sa packaging ng pagkain-at halos kalahati ng kanilang mga sample na mas mataas kaysa sa mga inirekumendang antas ng screening. "Ang pagkakalantad sa PFA ay isang mataas na pag-aalala sa konteksto ng Covid-19 dahil sila ay nakaugnay sa pagsupil sa immune system pati na rin ang mga malalang kondisyon na nagdaragdag ng kalubhaan ng Covid-19," ayon sa kampanya na mas ligtas na mga kemikal, malusog na pamilya .

Para sa higit pang mga pagkain upang maiwasan batay sa kung ano ang nilalaman nila, tingnan ang100 hindi malusog na pagkain sa planeta.