Good Lifestyle

Hindi sila tumira para sa isang kulubot na talong, isang pag-aalsa ng artichoke, o isang mansanas na kagustuhan tulad ng Styrofoam. At hindi mo dapat.

Ang problema ay, sa paghahanap ng pinakamahusay, ripest, karamihan sa panga-droppingly masarap na prutas at gulay ay hindi bilang intuitive bilang maaari mong isipin. Ito ay isang gawain na nangangailangan ng pansin ng lahat ng limang pandama upang kunin ang mga subtleties at nuances sa likod ng panghuli ripeness at sukdulan kalidad. Upang gabayan ka sa iyong ani pagtugis, isinulat namin ang mga patakaran para sa pagpili ng pinakamahusay na prutas at gulay at kung paano iimbak ang mga ito para sa pinakamainam na lasa at kahabaan ng buhay.

Narito kung ano ang dapat mong hinahanap-at eksakto kung paano bumili ng pinakamahusay na kapag namimili ka para sa mga gulay ng tag-init:

Peak season: Marso hanggang Nobyembre

Perpektong pick: Emerald green dahon na hindi yellowing o malata. Ang mas maliit ang dahon, ang mas mahaba ang kagat nito.

Ingatang mabuti: Ilakip ang mga ugat sa isang tuwid na tuwalya ng papel at ilagay ang mga dahon sa isang plastic bag. Mag-imbak sa refrigerator para sa 2 hanggang 3 araw.

Ang kabayaran: Ang bitamina K, na maaaring mapabuti ang sensitivity ng insulin, na nag-aalok ng proteksyon laban sa diyabetis.

Peak season: Hunyo hanggang Oktubre.
Perpektong pick: Makinis, malalim na ibabaw na hindi matigas ang ulo kapag pinindot. Ang mas maliit na ugat ay mas matamis at mas malambot. Ang mga nakalakip na gulay ay dapat na malalim na berde at hindi natuyo.

Ingatang mabuti: Alisin ang mga dahon (na kung saan ay mahusay na sautéed sa langis ng oliba) at mag-imbak sa isang plastic bag sa refrigerator para sa hindi hihigit sa 2 araw. Ang beets ay tatagal sa crisper para sa hanggang 2 linggo.

Ang kabayaran: Nitrate, na maaaring makatulong sa mas mababang presyon ng dugo.

Peak season: Hulyo hanggang Disyembre

Perpektong pick: Maraming pagyurak para sa kanilang sukat na may maliwanag na kulay, walang pakpak na panlabas. Ang mga stems ay dapat na isang buhay na buhay na berde.

Ingatang mabuti: Palamigin sa Crisper para sa hanggang 2 linggo.

Ang kabayaran: Ang lahat ng mga kampanilya peppers ay puno ng antioxidants, lalo na ang bitamina C. Red Peppers ay humantong sa pack, na may halos tatlong beses ang halaga ng bitamina C na natagpuan sa mga dalandan.

Peak season: Agosto hanggang Setyembre

Perpektong pick: Magandang timbang sa kanila na may masikip, makintab, kulubot na balat. Kapag sila ay pinindot, hanapin ang mga ito upang maging malupit, hindi spongy. Ang stem at cap ay dapat na green green, hindi Browning.

Ingatang mabuti: Mag-imbak ng mga eggplant sa isang cool na lokasyon (hindi ang refrigerator) para sa 3 hanggang 5 araw. Ang mga eggplant ay medyo sensitibo sa malamig.

Ang kabayaran: Chlorogenic acid, isang phenol antioxidant na scavenges disease-fighting free radicals.

Peak season: Abril hanggang Oktubre.

Perpektong pick: Vibrant, makinis na ibabaw nang walang anumang nakikitang pag-iisip. Dapat silang "snap" kapag malumanay na baluktot at lumitaw basa-basa sa loob.

Ingatang mabuti: Palamigin, hindi naglinis, sa isang unsealed bag para sa hanggang 1 linggo.

Ang kabayaran: Fiber (4 gramo sa 1 tasa), na maaaring mabawasan ang lahat ng sanhi ng dami ng namamatay, ayon sa mga mananaliksik ng Dutch.

** Peak season: Mayo hanggang Agosto

Perpektong pick: Maghanap ng mabibigat na kamatis na mayaman sa kulay at walang wrinkles, basag, o mga pasa. Dapat silang magkaroon ng ilang bigyan, hindi katulad ng rock-solid na pinalalakas para sa transportasyon. Gayunpaman, masyadong malambot, at ang kamatis ay malamang na overripe. Off-season, pumili ng mas maliit na mga uri tulad ng Roma at Cherry tomatoes.

Ingatang mabuti: Huwag kailanman mag-imbak ng mga kamatis sa palamigan; Ang mga cool na temp ay sirain ang lasa at texture. Panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa labas ng direktang liwanag ng araw hanggang sa 1 linggo.

Ang kabayaran: Lycopene, isang carotenoid antioxidant na tumutulong sa palayasin ang kanser sa prostate.

Peak season: Hunyo hanggang Agosto

Perpektong pick: Bumili ng mabigat, malambot na zucchini na may walang dungis na malalim na berdeng mga skin na pinalamutian ng malabong gintong speck o piraso. Ang mas maliit na zucchini ay mas matamis at mas masarap.

Ingatang mabuti: Palamigin sa Crisper sa isang plastic bag nang hanggang 5 araw.

Ang kabayaran: Riboflavin, isang bitamina B na kailangan para sa produksyon ng pulang selula ng dugo at para sa pag-convert ng mga carbohydrates sa enerhiya.