Gumawa ng isang crab cake mas mahusay kaysa sa anumang restaurant's.
Kalimutan ang splurging para sa isang pritong restaurant na bersyon kapag maaari mong gawin ang isang ito sa kanan sa bahay.
Sa mga dalubhasang kamay ng isang four-star chef o isang seafaring maryland man, ang layunin ng isang cake ng alimango ay simple: gamitin lamang ang sapat na sangkap upang bumuo ng lasa at magbigkis sa mga cake, ngunit hindi kailanman sa gastos ng alimango mismo. Ang layunin ng corporate cook ay medyo naiiba: gumawa ng isang murang cake ng alimango na hawak nang sama-sama sa ilalim ng duress at iwanan ang mga ito na kulang pa. Iyon ang dahilanmayo at isang malalim na fryer ay walang paltos bahagi ng proseso. Ang aming crab cake recipe ay tumatagal ng dating ruta.
Nutrisyon:240 calories, 3.5 g taba (0.5 g puspos), 800 mg sosa
Naglilingkod 4.
Kakailanganin mo.
1 maaari (16 ans) jumbo lump crab karne
2 tbsp minced jalapeño.
2 scallions, tinadtad.
1/2 tasa minced red bell pepper
1 itlog, gaanong pinalo
2 tsp dijon mustard
Juice ng 1 lemon.
1/4 TSP Old Bay Seasoning.
1/2 tsp asin
3/4 tasa ng tinapay na mumo
Mango-Avocado Salsa (maaari kang gumawa ng iyong sariling sa bahay gamit ang 1 mangga, 1 avocado, 1/2 makinis na tinadtad na pulang sibuyas, ang juice ng 1 dayap, tinadtad na sariwang cilantro, at asin at itim na paminta. Huwag magmahal ng mga mangga? Isang malusog na tartar sa pamamagitan ng paghahalo ng pantay na bahagi ng mayo at plain yogurt na may tinadtad na mga atsara, mga caper, at sariwang lemon juice sa halip.)
Paano gawin ito
- Painitin ang hurno sa 425 ° F.
- Malumanay na ihalo ang lahat ngunit 1/2 tasa ng mga mumo ng tinapay. Gamit ang iyong mga kamay, maluwag ang form ng crab sa 8 patties.
- Ikalat ang natitirang tinapay na mumo sa isang plato at i-roll ang bawat cake ng alimango sa mga mumo upang magaan at pantay na amerikana.
- Tulad ng mga cake ay nabuo, ilagay ang mga ito sa isang non-stick baking sheet o sa isang baking dish pinahiran na may non-stick cooking spray.
- Kung ang patties ay misshaped, gamitin ang palad ng iyong kamay upang pindutin ang mga ito pababa sa isang pantay-pantay na hugis disk, ang laki ng isang maliit na hockey pak.
- Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi sa labas, 12 hanggang 15 minuto. Paglilingkod sa isang scoop ng Mango-Avocado Salsa.
Kumain ng tip na ito
Crab-kahit nanaka-kahong Ang alimango-ay maaaring isa sa mga pinakamahal na sangkap sa supermarket, na gumagawa ng alimango ng isang medyo pricey endeavor. Kung nais mong lumiwanag ang suntok sa wallet, bumili ng regular (i.e, non-bukol) na mga bagay na naka-kahong, na mas abot-kaya. Mas mabuti pa, sub sa isang libra ng sariwahipon para sa alimango. Pulse lang ang peeled at deveined shrimp ng ilang beses sa processor ng pagkain, pagkatapos ay sundin ang natitirang bahagi ng recipe.
Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!
