Good Lifestyle

Humihingi kami ng isang malaking tanong dito: ginagawamantikilya kailangang palamigin? Mayroong, sa katunayan, magkano ang debate sa kung paano dapat kang mag-imbak ng mantikilya sa kusina: kung ito ay pinananatiling out sa counter sa isang sakop na ulam o stowed malayo sa refrigerator.

A.Ulat mula sa FDA. Ipinaliliwanag na ang pasteurized, inasnan na mantikilya ay ligtas upang maiwasan ang temperatura ng kuwarto dahil ang pasteurization ng cream ay nagpapababa sa bilang ng bakterya at ang proseso ng pag-churning ay nagbibigay-daan sa mga molecule ng tubig sa molecule. The.taba moleculesSa bahagi, gawin itong napakahirap para sa bakterya upang masira, na nangangahulugan na ang posibilidad ng mantikilya spoiling ay mababa. Sa ibang salita, mantikilyaay hindi kailangang mag-refrigerate para sa mga layuning pangkaligtasan.

Dahil ang mantikilya ay maaaring ma-imbak nang ligtas sa alinman sa refrigerator o sa countertop, nais din naming malaman kung alin sa dalawang yielded ang pinakamahusay na lasa, na kung saan ay kung bakit namin tumawag sa ulo chef ngHello Fresh.,Claudia Sidoti., para sa pananaw. Kinunsulta din namin si Janell Goodwin, eksperto sa kaligtasan ng pagkain na may serbisyo sa kaligtasan at inspeksyon ng USDA, para sa karagdagang impormasyon kung paano mag-imbak ng mantikilya.

Ang mantikilya ba ay kailangang palamigin? Saan ang pinakamagandang lugar upang iimbak ito?

Para sa pinakamainam na lasa, inirerekomenda ng chef ang pagpapanatili ng mantikilya sa kapaligiran ng temperatura ng kuwarto. Ngayon ang iyong mantikilya ay naghahain ng mas malaking layunin kaysa sa magagandang palamuti sa mga party ng hapunan!

"Ang pagpapanatiling mantikilya sa counter ay tutulong sa iyo na magbigay sa iyo ng handa na mantikilya. Bukod sa pagiging mas napapadaan, matitikman mo ang masarap na taba ng gatas at mga sangkap na mas mahusay kung ito ay nasa temperatura ng kuwarto," sabi ni Sidoti.

Gayunpaman, may ilang mga recipe na maaaring gumana nang mas mahusay sa mas malamig na mantikilya, kung saan ang pagpapalamig ng kaso ay maaaring maging mas mahusay na paraan.

"Maaari mo ring iimbak ang iyong mantikilya sa palamigan, lalo na kung gagamitin mo ito sa piniritong itlog, pie, o biskwit."

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gawinMas malusog na pagkain sa pagkain.

Kaya, gaano katagal ang mantikilya na ligtas na umupo sa counter para sa?

"Ito ay 100 porsiyento na ligtas upang mapanatili ang mantikilya sa counter. Ang cream na ginagamit upang gawin ang iyong karaniwang mantikilya ay karaniwang pasteurized, at ito ay tumagal ng kaunting oras para sa pasteurized dairy upang palayawin," sabi ni Sidoti. "Ang mantikilya ay maaaring tiyak na masama, ngunit hangga't panatilihin mo ito sakop, ito ay malamang na ang isang bagay ay mangyayari sa mantikilya bago mayroon kang isang pagkakataon upang kumain ito."

Bilang malayo kung gaano katagal mantikilya ay maaaring manatiling sariwa para sa temperatura ng kuwarto, na pa rin para sa talakayan.

"Maaari mong ligtas na mag-iwan ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto para sa mga dalawang araw. Pagkatapos nito, ang lasa ay maaaring magsimulang lumiko at hindi magiging kasiya-siya upang kumain," sabi ni Goodwin. Gayunpaman, ito ay hindi isang bagay ngkaligtasan, ito ay isang bagay ng kalidad.

"Ang oras mantikilya ay tatagal sa temperatura ng kuwarto ay depende sa kung magkano ang liwanag na ito ay nakalantad sa, kung ito ay inasnan o hindi, at kung magkano ang bakterya ay sa ito upang magsimula sa," sabi ni Sidoti. "Kadalasan, ang mantikilya ay maaaring iwanang hanggang 10 araw kung tama ang nakaimbak."

Gaano katagal ang mantikilya na karaniwang nasa refrigerator?

Kung bumili ka ng ilang sticks ng mantikilya sa isang pagkakataon, gusto mong mapanatili ang mga ito sa pamamagitan ng pagpapanatiling cool na. Kung hindi ka sigurado na magagawa mong gamitin ang lahat ng mantikilya sa pagitanisa at tatlong buwan Oras, isaalang-alang ang pagyeyelo, kung saan mananatili itong nakakain sa loob ng anim hanggang siyam na buwan.

Inirerekomenda rin ni Sidoti ang sealing butter at itago ito sa isang panloob na istante sa refrigerator, kumpara sa isa sa mga istante sa loob ng pinto, upang maiwasan ang pagkakalantad sa mga madalas na pagbabagu-bago sa temperatura tuwing magbubukas ang pinto.

Anumang mga tip sa kung paano gumawa ng palamigan mantikilya madaling sport?

Sabihin nating mas gusto mong panatilihing mantikilya sa refrigerator, ngunit gusto pa rin upang maiwasan ang pagkalat ng cool na mantikilya sa ibabaw ng mga hiwa ng tinapay at epektibong kumukuha ito sa mga shreds sa proseso. Inirerekomenda ni Sidoti.microwaving. ang mantikilya para sa 10-15 segundo bago kumalat ito.