Good Lifestyle

Maraming mga pagkain na nag-aalok ng higit pang mga benepisyo sa kalusugan kaysa sa isda. Mula sa.pagpapababa ng panganib sa sakit sa puso to.Pagsuporta sa kalusugan ng utak, Ang pagkain ng isda ay isa sa mga pinakamahusay na bagay na maaari mong gawin para sa iyong pangkalahatang kalusugan.

Ngunit habang tinatangkilik ang isang inihurnong salmon filet o isang inihaw na piraso ng snapper ay isang masarap na paraan upang mabuhay ng malusog na pamumuhay,May isang side effect ng pagkain ng masyadong maraming isda na hindi maaaring balewalain: ang mga antas ng bakas ng methylmercury.

Ang isang downside ng pagkain ng isda ay kumakain ng mercury.

Taon na ang nakalilipas, ang pagkain ng isang piraso ng isda ay hindi dumating sa maraming mga alalahanin kung mayroong anumang mga contaminants saMalusog na protina. Ngunit sa kasamaang palad, salamat sa polusyon, ang isda sa iyong plato ay maaaring magkaroon ng parehong hindi kanais-nais at potensyal na nakakalason item na natagpuan namin sa karagatan - sa tingin Methylmercury, polychlorinated biphenyls (PCBs), at dioxins.

Ang methylmercury (isang nakakalason na mercury compound) sa partikular ay naipon sa isda sa pamamagitan ng cycle ng buhay nito. Ito ay unang hinihigop ng phytoplankton, o algae, na kung saan ay natupok ng mas maliit na mga hayop sa dagat, mas maliit na isda, at sa huli ay mas malaki ang isda. Kaya sa paglipas ng panahon, ang lahat ng mga hayop ng dagat ay maaaring maglaman ng ilang methylmercury, bagaman ang ilang mga species ay naglalaman ng higit sa iba.

Tulad ng isda na nagtipon ng mercury sa pamamagitan ng kanilang diyeta, ang mga tao, masyadong, ay maaaring mag-imbak ng mercury sa kanilang katawan kung kumain sila ng sapat na isda na naglalaman ng mercury.

Bakit ito isang problema? Ang methylmercury ay isang nakakalason na metal. AtHabang ang isang maliit na pagkakalantad ay hindi ipinapakita upang mag-alok ng isang malaking banta sa kalusugan,Ang sobrang pagkakalantad ay maaaring magresulta sa pagkalason ng mercury., may mga epekto tulad ng mga hamon sa pagdinig, pangitain, at koordinasyon. Ang ilan ay maaaring makaranas ng kahinaan ng kalamnan.

Exposure ng Mercury: Isang nakakatakot na epekto sa pagkain ng masyadong maraming isda

Ang Mercury ay isang metal na maaaring makapinsalacentral nervous system ng isang tao., o ang utak at spinal cord. Kapag nasira ang central nervous system, ang isang liko ng mga kinalabasan ay maaaring mangyari, kabilang ang mga bagay na may banayad na pakiramdam ng sakit ng ulo upang makaranas ng pagkawala ng memorya o kahinaan ng kalamnan. Kaya, kung kumain ka ng masyadong maraming isda, ikaw ay potensyal na pagkuha sa masyadong maraming mercury at maaaring hindi maaaring maging sanhi ng pinsala sa iyong sarili.

At kapag ang isang tao ay buntis, ang pag-aalala tungkol sa mga epekto ng exposure ng mercury ay mas mataas. Dahil ang utak ng isang fetus ay mabilis na umuunlad sa panahon ng pagbubuntis, ang pagkahagis ng labis na mercury sa halo ay maaaringnagreresulta sa pinsala sa utak o hamon sa paningin. Ito ang dahilan kung bakit sinabi sa mga buntis na limitahan ang kanilang paggamit ng isda sa 2-3 servings bawat linggo, depende sa piniling isda.

Dapat bang maiwasan ng mga tao ang isda dahil sa mercury?

Kahit na ang isda ay maaaring maglaman ng methylmercury, hindi ito dapat matingnan bilang isang lason na metal bomb na dapat na iwasan tulad ng salot sa anumang paraan. Oo, ang isda ay maaaring maglaman ng mercury, ngunit naglalaman din ito ng napakaraming mahalagang nutrients tulad ng DHA Omega-3 mataba acids at bitamina B12 upang patunayan ang pag-aalis nito mula sa mga diet. Sa katunayan, ang isda ay isa saang pinakamahusay na mapagkukunan ng biologically aktibong omega-3s. Maaari kang makakuha sa iyong diyeta.

Sa katunayan, ang.Amerikanong asosasyon para sa puso inirerekomenda ang pagkain ng 2 servings ng isda (partikular na mataba isda) bawat linggo, at nagpapahiwatig naAng mga benepisyo ng pagkain ng pagkain na ito ay mas malaki kaysa sa mga potensyal na panganib kapag ang halaga na kinakain ay nasa loob ng mga rekomendasyon itinatag ng Food and Drug Administration (FDA) at Environmental Protection Agency (EPA).

At angNai-update na mga alituntunin sa pandiyeta para sa mga Amerikano, 2020-2025. Kasama rin ang mga rekomendasyon sa pagkain ng isda, sa pangkalahatan ay nagmumungkahi na ang mga matatanda ay kumakain sa pagitan ng 8-10 ounces ng isda o seafood sa isang linggo, depende sa mga kinakailangan sa calorie ng tao, at yugto ng buhay. Kasama sa rekomendasyong ito ay isang partikular na call-out para sa mga buntis, na nagsasabi na ang pagkain ng pagkain na ito ay nakaugnay sa mga kanais-nais na panukala ng pag-unlad ng kognitibo sa mga bata. Ang mga buntis o lactating na mga tao ay dapat kumain ng hindi bababa sa 8 at hanggang sa 12 ounces ng iba't ibang seafood kada linggo, mula sa mga pagpipilian na mas mababa sa methylmercury, na matatagpuan saAng tsart na ito ay magkasama sa pamamagitan ng EPA..

Dagdag pa, ang mga bagong patnubay ay pumunta hanggang sa sabihin na ang mga sanggol ay dapat ihandog ng isda sa lalong madaling panahon na ipinakilala ang mga komplementaryong pagkain.

Kaya, tulad ng karamihan sa mga bagay, ang mga isda sa pag-moderate ay maaaring maging isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. Kumain ng isda umaga, tanghali, at gabi? Hindi kinakailangan ang pinakamahusay na ideya.

Paano makakain ang mga tao ng isda nang hindi nababahala tungkol sa sobrang mercury?

Ang pagkain ng isda sa pag-moderate ay isang bagay na inirerekomenda ng maraming eksperto upang suportahan ang pangkalahatang kalusugan, at maaaring maging ganap na delish. Ano ang mas mahusay kaysa sa isang sariwang mahi mahi sandwich sa isang araw ng tag-init o isang dekadent sauteed salmon masaya sa isang magarbong restaurant?

Thankfully, may ilang mga paraan na ang mga tao ay maaaring masiyahan sa isda nang hindi nababahala tungkol sa pagkain ng masyadong maraming mercury:

• Limitahan ang paggamit sa 2-3 servings ng isda at shellfish sa isang linggo.
• Pumili ng mga pagpipilian na itinuturing na mas mababa sa mercury - karaniwang mas maliit na isda tulad ng anchovy, itim na dagat bass, hito, flounder, haddock, mackerel, pollock, salmon, sardine, at freshwater trout.
• Ipagpalit ang mataas na mercury na naglalaman ng isda tulad ng mackerel, pating, espada, at orange na magaspang na may mas mababang mercury na naglalaman ng isda tulad ng salmon, pollock, at freshwater trout.
• Kung pumipili ng isda sa mas mataas na bahagi ng Mercury - isipin ang grouper, Chilean sea bass, at albacore tuna - limitahan lamang ang iyong paggamit ng isda sa isang serving sa linggong iyon. Bilang karagdagan sa tsart mula sa EPA na binanggit bago, maaari mo ring sundin ang gabay ngNational Resource Defense Council. Upang maging pamilyar sa kung aling mga pagpipilian sa isda ay mas mataas at mas mababa sa mercury.

Kung mananatili ka sa mga inirekumendang dami, karaniwang 8-10 ounces ng mas mababang mercury fish o 2-3 servings sa isang linggo, hindi lamang nila mabawasan ang panganib ng pagkalason ng mercury kundi mag-ani din ng lahat ng mga benepisyo sa kalusugan na maaaring mag-alok ng isda.

At kapag nagpapasya kung pipiliinFarmed vs. Wild Fish., ito ay lumiliko na ang parehong ay maaaring maging mahusay na mga pagpipilian. Habang totoo na ang mas mataas na antas ng mga contaminants ay natagpuan sa farmed salmon sa nakaraan, follow-up na mga pang-matagalang pag-aaral ay natagpuan ang kabaligtaran, highlight na farmed salmon ay ligtas at malusog. Sa katunayan, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa.Pananaliksik sa kapaligiran,Ang mga antas ng mercury ay mas mataas sa ligaw na salmon kaysa sa farmed salmon.

Kaya, hindi na kailangang patnubayan ang iyong mga paboritong ulam ng isda mula sa mga alalahanin sa mercury. Hangga't ikaw ay nananatili sa ilang mga pangkalahatang patnubay - pumili ng mas maliit na isda, limitahan ang mga servings sa 2-3 bawat linggo - pagkatapos ay dapat kang maging isang ok! Para sa higit pa sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga nilalang na ito sa dagat, huwag makaligtaan ang mga itoNakakagulat na mga epekto ng pagkain ng isda, ayon sa agham.

Para sa mas malusog na balita sa pagkain, siguraduhin naMag-sign up para sa aming newsletter!