Good Lifestyle

Ang mga tagahanga ng mga raw na pagkain ay tumutukoy na ang thermal na paggamot ng mga gulay ay naghihigpit sa kanila ng lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Ngunit hindi lahat ay hindi malinaw. Ang ilang mga gulay ay mas kapaki-pakinabang upang kumain ng luto. At may mga taong mapanganib na kumakain ng raw. Paano "kilalanin" ang kaaway at maiwasan ang pagkalason sa pagkain, basahin sa aming pagsusuri.

Berdeng mga kamatis

Ang mga hindi karapat-dapat na mga kamatis ay nakakalason para sa katawan ng tao, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming solanin. Ang planta ng sangkap na ito ay ginawa upang labanan ang mga fungi at parasites. 25 mg lamang ng Solanina ang maaaring humantong sa pagkalason. Bilang karagdagan, ang mga siyentipiko ay nagtatalo na kahit na mature ay mas mahusay na maging thermal processing. Inihanda ang mga kamatis ay naglalaman ng higit pang mga liquiscipin - antioxidant, makabuluhang nabawasan ang panganib ng kanser at cardiovascular diseases.

Repolyo (Brussels, kulay, broccoli)

Ang raw broccoli, brussels o cauliflower ay hindi hahantong sa pagkalason, ngunit ang bloating at spasms ay ipagkakaloob sa iyo. Kung walang thermal processing, ang mga gulay na ito ay lubhang natutunaw. Ang pinakamainam na pagpipilian ay upang ihanda ang mga ito para sa isang mag-asawa. Sa form na ito, ang repolyo ay mananatili sa pinakamataas na bitamina at walang sakit sa tiyan.

Patatas

Ang raw starch na nakapaloob sa keso ng patatas ay magiging sanhi din ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan. At kung may mga berdeng spot sa ilalim ng balat ng ugat, mas mahusay na tanggihan siya. Ang mga patatas na ito ay naglalaman ng siln-gulay na lason, na maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason sa pagkain.

Rhubarb.

Ang Fresh Rhubarb ay naglalaman ng isang malaking halaga ng oxalic acid. Karamihan sa mga tao ay may isang malakas na pangangati ng mga dingding ng tiyan at bituka.

Kalabasa

Ang kalabasa ay mas mahusay na hindi gumamit ng keso. Lalo na kung siya ay mapait na lasa. Bind ng gulay ay nagbibigay ng cornbitalin - isang nakakalason na substansiya. Bilang karagdagan, ang init paggamot ng kalabasa ay naglalabas ng alak at carotenoids. Ang mga antioxidant na ito ay nagbabawas ng panganib ng diyabetis, hypertension at maraming iba pang mga sakit.

Talong

Huwag kumain ng mga raw eggplants, lalo na nang maaga. Naglalaman ito ng malaking bilang ng solanin. Tulad ng sinabi namin, ang paggamit ng Solanina ay maaaring humantong sa malubhang gastrointestinal disorder at pagkalason sa pagkain.

Olives.

Ang mga raw olibo ay naglalaman ng nakakalason na tambalang oleuropein. Ito ay nagbibigay sa Olquam mapait na lasa. Bago gamitin, dapat silang kinakailangang dumaan sa proseso ng marisensiya. Pagkatapos ay kumuha sila ng pamilyar na lasa at maging "nakakain".

Karot

Crude carrots hindi kanais-nais upang gamitin ang mga tao na may sakit ng gastrointestinal tract at atay. Naglalaman ito sa komposisyon ng maraming karotina, isang nagpapawalang-bisa na pader. Kahit na ang malusog na mga tao sa nutrisyonista ay nagpapayo na kumain ng mga karot na may maliit na halaga ng langis ng gulay. Ang taba ay tumutulong sa mas mahusay na sumipsip ng caroten.