Good Lifestyle

Kung humingi ka ng isang Italyano upang ilarawan ang lasa ng lasagna, malamang na sabihin sa iyo na ito ay panlasa Linggo sa pamilya. Magandang, masarap, sa isang libong variant, na kilala at imitated sa buong mundo. Ang pinakalumang kilalang mga recipe ng lasagna ay natagpuan sa dalawang magkakaibang mga libro ng recipe ng Angevin Court ng Naples, na malamang na nakabatay sa 1900s. Sa pagsasagawa, alam namin na sa magandang bansa kami ay naghahanda ng Lasagna sa halos isang libong taon!

Alam mo ba kung bakit sila tinawag?

Ang pangalan na "Lasagna" ay dahil sa hugis ng pasta kung saan ito ay ginawa. Mag-browse ng pasta na may mga itlog na gupitin sa mga di-perpektong parihaba, "Lozenghe" tiyak. Ang mga lozenges ay blanched at pinatuyo at pagkatapos ay alternated sa maraming mga posibleng fillings, bago inihurnong. Malinaw na ang parehong kuwarta at fillings ay nagbabago depende sa lugar at ng tradisyon.

Ang klasikong

Para sa isang mahusay na klasikong lasagna kailangan mong simulan mula sa ragù, na nangangailangan ng isang mahabang pagluluto sa hurno. Ground calf at baboy magkasama, mga kamatis, karot, kintsay, sibuyas, asin at langis. Mantikilya, harina, gatas, walnut moscades at isang pakurot ng asin para sa béchamel. Mozzarella o Scamorza para sa sparkling na bahagi at Parmesan para sa crust. Nararamdaman mo ba ang pabango?

Lasagna na may puting ragout.

Ang pagkakaiba sa klasikong ay nasa ragù. Dito walang kamatis ngunit, kung gusto mo, sa karne ng pagluluto maaari mong idagdag ang laurel na magbibigay iyonquid. Higit pa.

Summer Lasagna.

Champignon mushrooms, carrots, zucchini, aubergines, mga kamatis, kintsay, leek, mga bulaklak ng kalabasa. Gatas, nutmeg, asin, paminta, mantikilya para sa béchamel. Linisin ang mga gulay at i-cut ang mga ito sa hiwa (sa kaso ng mushroom) o diced (sa kaso ng aubergines, karot at zucchini). Malinis na mga bulaklak ng kalabasa, pagkuha ng mga pistil, at i-cut ang mga ito sa mga slats. Blanch ang mga kamatis at alisin ang alisan ng balat at buto. Sa isang pan hayaan ang mga gulay na kayumanggi at halimuyak na may thyme. Ang pabango ng tag-init.

Lasagna Pumpkin at Spinach.

Ricotta, kalabasa, spinach, mozzarella, Parmesan. Magluto ng inihurnong kalabasa, timpla ito, at ihalo ito sa Ricotta hanggang sa maging homogenous. Isang layer ng pasta, isa sa ricotta cream at kalabasa na may kutsara ng spinach at diced mozzarella. Pasta, cream, spinach, mozzarella. Pasta, cream, spinach, mozzarella. Sa tuktok parmesan at pine nuts. Et voila.

Lasagna sa Radicchio.

Radicchio, isang sibuyas, ham o isang sausage at red wine. Fresh Ricotta, pinausukang scamorza, mantikilya at parmesan. Ang isang medyo bersyon ng taglamig, ngunit napakahusay! Tulad ng sa lahat ng mga pinggan, ang pagkakaiba ay gumagawa ng mga produkto ng kalidad.

Kulay lasagna

Huwag hayaan ang iyong sarili maging impressed. Walang kakaiba! Lahat sila ay tunay na sangkap na magkasama sa pagkamalikhain. Kulay? Ang béchamel. Spinach, saffron at beetroot. Walang iba. At kung gusto mo maaari mo ring kulayan ang pastry pagdaragdag ng spinach, saffron at beet din sa kuwarta. Sa iyo ang pagpipilian.

Pistachio Lasagna.

Fresh browse, bacon, mozzarella, provola, pistachios, parmesan, sobrang birhen olive oil lahat ng Italyano, isang maliit na sariwang basil, limon, butil ng pistachios. Sapat na upang makuha ang iyong bibig tubig at makakuha ng isang pulutong ng pagnanais na makapunta sa kalan!