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ACAI es uno de los alimentos más típicamente brasileños que existen, y en muchos estados del norte del país, esta fruta a menudo se consume, componiendo la comida diaria de muchas familias.

Pero, ¿qué le sucede a su cuerpo cuando come acai todos los días? Luego, consulte los beneficios y los daños del consumo diario de esta fruta y comprenda cómo es posible consumirlo todos los días.

De lo que estamos hablando: el acai puro

Primero, debe dejarse claro que nos referimos a ACAI puro a lo largo de este artículo (es decir, la pulpa de la fruta golpeada con agua). El ACAI comercializado en macetas generalmente tiene algunos aditivos, como el azúcar y los jarabes, lo que lo hace más calórico y lo hacen más un postre que una comida.

El consumo de acai con aditivos no es en sí mismo mal, pero debe hacerse con moderación, y para muchos no se recomienda diariamente. Además, incluso si el ACAI es puro, no sirve de nada obstruirlo con leche condensada, Brigadeiro o Nutella.

Todo esto dejará este alimento, que ya es naturalmente calórico, aún más calórico y mejora el riesgo de diabetes, especialmente para aquellos que ya tienen predisposición a la afección.

Entonces, antes de comprar ACAI para consumir todos los días, consulte la etiqueta de la pulpa y consulte si hay coloraciones, azúcar o conservantes agregados. Siempre que sea posible, es mejor ajustar la cantidad de azúcar en el momento del consumo.

¿Qué le pasa al cuerpo? Beneficios y daños del consumo diario de ACAI

Según el sitio web de Embrapa, ACAI es una fruta rica y enérgica, con una buena cantidad de fibras, proteínas y especialmente lípidos. Además, es muy rico en vitamina E y minerales como cobre, manganeso, cromo y boro. Hay 45 mg de vitamina E cada 100 g de pulpa de acai en una base seca, lo que demuestra que la fruta tiene grandes efectos antioxidantes.

ACAI también tiene una buena cantidad de antocianinas, pigmento responsable de su color púrpura interno. Estas sustancias también son antioxidantes, capaces de estimular la circulación sanguínea e incluso proteger al cuerpo de los agentes cancerígenos y aterogénicos.

Lo que significa todo esto:

• ACAI puede proteger el cuerpo de la enfermedad cardiovascular.
• Es una buena fuente de nutrientes necesarios para la supervivencia.
• Es una fuente de boro y cromo, minerales más difíciles de obtener a través de los alimentos.
• Rico en fibra, ayuda en el tránsito intestinal.
• Rico en lípidos, y si se consume en exceso, puede estimular la acumulación de grasa.

Es de destacar que el acai puro puede ser difícil de encontrar en estados más lejos del norte del país, y por lo tanto es importante buscar lugares confiables para comprar la pulpa de esta fruta. El mal procesamiento puede generar pulpas contaminadas de microorganismo (cuando tenga dudas, opte por el acai pasteurizado).

Cómo consumir acai de manera saludable diariamente

Si desea incluir ACAI en su rutina de alimentos de manera equilibrada, es ideal consumirla simplemente, priorizando la pulpa pura y sin agregar azúcar, jarabes o conservantes. El consejo es vencer la pulpa con agua y una fruta naturalmente dulce, como el plátano maduro, para suavizar el sabor más intenso sin recurrir a edulcorantes artificiales.

También puede agregar ingredientes que aumentan el valor nutricional de la preparación, como:

• Una cuchara de chía o linaza (para más fibras y omega-3);
• Un poco de avena (para mejorar la saciedad);
• Frutas frescas como fresa, kiwi o mango (para traer variedad y micronutrientes).

Para un adulto sano en dieta de mantenimiento, entre 100 g y 150 g de la pulpa de porción son suficientes para disfrutar de los beneficios de ACAI sin exagerar las calorías. Y atención: el acai no es bocadillo ligero, es una comida. En moderación, uno puede comer el pescado frito tradicional con acai.