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Es difícil pensar en un dispositivo de cocina Eso funciona más duro que el procesador de alimentos. Dependiendo del modelo y los accesorios que compre, estas pequeñas máquinas pueden mezclarse, dados, puré, moler y amasar, ayudar con recetas para cosas como salsas, salsas, batidos, marinados, aderezos, sopas, masas y más. Realmente, es mejor hacer la pregunta: ¿qué no puede hacer un procesador de alimentos? Sin embargo, estos dispositivos tienen fama de ser caros, por lo que a menudo los ve en registros y listas de deseos de Navidad. Pero no necesita romper el banco para comprar el mejor procesador de alimentos.

Antes, preguntamos a los chefs, nutricionistas y otros profesionales de la cocina para sus procesadores de alimentos favoritos para cada presupuesto. Ya sea que esté buscando gastar menos de $ 75 o dinero no es una preocupación para usted, hay una máquina de procesamiento de alimentos que le facilitará la vida.

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Este procesador de alimentos de 12 tazas también tiene un tazón de cuatro tazas para tareas más pequeñas.

"He tenido mi Cuisinart durante unos 20 años y me encanta la versatilidad de tener los dos tamaños de tazón y múltiples discos y cuchillas para diferentes preparaciones", dice Amy locati , CFNC, Entrenador de nutrición y desarrollador de recetas . "Lo uso principalmente para hacer mantequilla de nuez, salsa de pesto, sopa, corteza de pastel y bolas de proteínas, es un caballo de batalla y vale la pena la inversión para hacer todos estos alimentos desde cero".

El Procesador de $ 300 (En la venta mayor por $ 115 en el momento de la publicación) tiene cuchillas de mezcla grandes y pequeñas, una cuchilla de masa, un disco de trituración y un disco de corte. No tiene BPA y tiene una garantía motor de 10 años.

A $ 55 , este es uno de los procesadores de alimentos más asequibles en el mercado y tiene el sello de aprobación de muchos de los profesionales que encuestamos.

"Le pido a todos mis clientes que lo compren, es un verdadero caballo de batalla", dice Lyn-Genet Recitas , experto en nutrición , propietario del restaurante y autor de El plan . "Puedes cortar una semana de verduras en menos de 10 minutos".

Incluye un disco para cortar y triturar y una cuchilla para cortar, mezclar y puré. También es más compacto que muchos procesadores de alimentos, lo que lo convierte en una elección sólida para cualquier persona con espacio de cocina limitado.

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Un procesador de alimentos de 16 tazas es para el chef casero que siempre está preparando grandes lotes de comida. Aunque a $ 500 Definitivamente es un derroche.

"Hace todo lo que puede imaginar, y el servicio al cliente es una locura: mi esposo dejó caer la taza y la rompió, llamó para pedir un reemplazo y enviaron uno gratis", dice Recitas, quien también usó esta máquina en su restaurante, Cocina de Lyn-Genet. "Odio gastar dinero en cosas caras que no son necesarias, pero me encanta entretener bastante, y me encanta el breville porque me gusta hacer salsas y demás".

La máquina de acero inoxidable viene con cinco discos y tres cuchillas, con un canal de alimentación de 5.5 pulgadas y dos tazones de procesamiento.

Considera esto Aparato de $ 200 Su adición de cocina Jack-of-All-Trades. Tiene una jarra para hacer bebidas con hielo triturado, un tazón de procesador de alimentos, dos tazas de batidos con tapas para llevar, una cuchilla normal, una cuchilla de masa, una cuchilla de corte y una tarjeta de inspiración de recetas. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Es perfecto si no tienes el espacio para todos los diferentes electrodomésticos", dice Kelsey Patterson , Blogger de comida para Sigsbee Street . "El pequeño procesador de alimentos es ideal para salsas, y el gran tamaño de la licuadora funciona muy bien para casi todo lo demás".

Mientras tenga espacio para todas las piezas, su versatilidad es difícil de superar.

Si normalmente está cocinando para grupos más pequeños, un procesador de alimentos de cuatro tazas debe hacer el truco y ocupar un espacio mínimo de mostrador. Christina Gutiérrez-Williams , Director Senior de I + D culinaria En Daily Harvest, dice que es leal a Cuisinart.

"Este es mi procesador de alimentos cotidianos, en su mayoría utilizado para tareas rápidas y fáciles con las que quiero un poco de impulso, como las zanahorias finamente cortadas, el apio y las cebollas para un sofrito, haciendo una salsa gruesa, o incluso un pesto o chimichurri ," ella dice. "Es perfecto para las pequeñas cosas de todos los días porque la limpieza es una brisa porque sus partes son seguras de lavavajillas".

Solo hay una cuchilla y un tazón, con una espátula y un libro de recetas, y son solo $ 50 .

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KitchenAid, la marca detrás de la querida batidora de pie, ofrece un procesador de alimentos en varios tamaños con varios accesorios. Dan Gallagher , Nutricionista certificado por ISSA de Aegle Nutrition, dice que es su marca favorita.

"Si tiene más dinero para gastar en un procesador de alimentos, solo significa que puede surgir para uno más grande", dice. "He tenido algunas marcas diferentes a lo largo de los años, y Kitchen-Aid ha mantenido lo mejor y ha sido el más fácil de usar, también es conocido por producir electrodomésticos de cocina de larga duración, por lo que su procesador de alimentos debe durar años. venir."

Este $ 100 uno es ideal para el chef de casa cotidiano: viene con un tazón de trabajo, una cuchilla y un disco de corte y trituración.

Un bronceado Asequible $ 120 , este procesador de alimentos de 9 tazas es uno de los modelos más tradicionales de Ninja, sin todas las campanas y silbatos del sistema de cocina Mega.

"Se puede usar para triturar, cortar y cortar, y tiene una cuchilla de plástico opaco para la masa", dice Kevin Ashton , chef y asesor culinario en Restaurantji. "La configuración de tres velocidades le permite elegir desde una velocidad lenta para amasar, velocidad media para cortar grueso y alta velocidad para picar finos".

Cada pieza es sin BPA y con lavavajillas. Además, ¡hay un libro de recetas incluido en la caja!