Good Lifestyle

Una dieta equilibrada, que incluye todos los grupos de alimentos, es importante para disfrutar de una buena salud. El aguacate, también conocido como aguacate en varios países, es una fruta que está muy de moda y que, además de tener un sabor y textura agradables, tiene un alto valor nutricional. Pero, ¿qué sucede si se consume a diario? Recientemente se realizó un estudio y aquí le dijimos cuáles fueron los resultados.

1. ¿Qué es el aguacate?

El aguacate es el fruto de un árbol llamado Persea americana . Es muy popular en casi todos, especialmente en América Latina. Por ejemplo, en México se estima que cada persona ingiere unos 11 kilos al año. Hay pequeñas variedades y otros grandes injertos. Su carne es una textura firme y cremosa. Es el ingrediente principal del guacamole y reina en muchas ensaladas.

2. ¿Cuál fue la investigación?

Dado su alto consumo y propiedades nutricionales, una universidad en los Estados Unidos decidió investigar si comer aguacate diariamente era beneficioso. Era la Universidad Penn State, específicamente su Departamento de Ciencias de la Nutrición. La institución, ubicada en Pensilvania, tenía una muestra de 1.008 personas para estudiar. Los participantes se dividieron en dos grupos. El primero no modificó su dieta y se abstuvo de ingerir aguacate durante 26 semanas. El segundo agregó a su menú diario un aguacate por ese mismo tiempo.

3. Evaluación del estudio

Para evaluar los resultados, los científicos utilizaron el índice de alimentación saludable. Con estos parámetros, determinaron si se cumplieron las pautas establecidas en las guías de alimentos para los estadounidenses. “Palta es un alimento rico en nutrientes que contiene mucha fibra y otros nutrientes importantes. Queríamos ver si su ingesta regular conduciría a un aumento en la calidad de la dieta ", dijo el departamento en el comunicado sobre el estudio que se publicó en la revista. Desarrollos actuales en nutrición .

4. Los resultados

Se realizó un monitoreo de cada participante que consistió en entrevistas por teléfono antes del inicio del estudio y durante el proceso. Al final, se descubrió que comer un aguacate es notoriamente recaudado para cumplir con las pautas que establecen especialistas en nutrición y departamentos de salud pública. Estas pautas ya se basan en evidencia científica de una mejora en la calidad de la dieta.

5. Las razones

Como ya se mencionó, el aguacate es una fruta con altos índices nutricionales. Su composición lo ubica en la línea del "superalimento" llamado. Su valor calórico es alto, ya que contiene un gran porcentaje de grasa. Pero esa grasa es saludable, siendo de los tipos monoinsaturados y poliinsaturados. Del mismo modo, son ricas vitaminas entre ellas E, A y C. también tiene hierro, potasio, sodio, magnesio y calcio, entre otros minerales y folatos (nutrientes complejos de vitamina B). Que el aguacate contiene todos estos elementos favoreció el cumplimiento de las pautas dietéticas valoradas en la investigación.

6. Dieta reposta

La ingesta de un aguacate al día logró mejorar la calidad dietética de los participantes. No se exigieron otros cambios en el menú y cada persona adaptó su consumo de aguacate a su manera. Muchos de los participantes decidieron aumentar la cantidad de verduras en sus comidas, otros usaron aguacate como sustituto de apósitos calóricos, granos refinados, sodio y grasas saturadas. La verdad es que todos los que comieron aguacate diariamente experimentaron una mejora en la calidad de su alimentación.

7. Más beneficios para la salud

Comer aguacate regularmente está relacionado con la prevención y el tratamiento de varias patologías, como:

• Mejoras en la salud ocular, porque tiene luteína, un carotenoide que actúa como un protector de los ojos contra enfermedades como cataratas y degeneración macular.

• Fortalece los huesos, gracias a tu vitamina K.

• Controla los niveles de colesterol con su contenido de grasa monoinsaturado que ayuda a reducir el colesterol malo y protege el bien.

• Está relacionado con una reducción en la apariencia de cáncer, especialmente oral y próstata, por su composición fitoquímica.

• Algunos nutricionistas llaman al aguacate el "alimento cerebral", ya que sus niveles de ácido fólico colaboran en una mejora de las habilidades mentales y de memoria.

• Mantiene a raya la diabetes, ya que sus grasas saludables regulan los niveles de insulina.

• La vejez prematura previene, ya que la vitamina E que tiene es un antioxidante por excelencia.

8. ¿Comprar Palta todos los días?

El estudio reciente no arrojó nada al respecto. Sin embargo, los expertos señalan que el consumo de aguacate ayuda a reducir el índice de masa corporal (IMC), controla la ansiedad (una sensación de plenitud) y reduce la grasa del abdomen. Pero todo en exceso es malo. Los nutricionistas recomiendan comer solo media unidad al día o una que sea pequeña porque una sola pieza contiene un promedio de 250 calorías, por lo que si no se consume con moderación y mezcla con alimentos procesados y muy calóricos, puede causar aumento de peso.