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A pesar de que existen muchas pautas y medidas de seguridad, el riesgo de Enfermedad transmitida por la comida Desafortunadamente, sigue siendo un riesgo potencial cada vez que nos sentamos a comer. Y aunque las técnicas adecuadas de cocción y limpieza a menudo pueden protegernos, algunos artículos ocasionalmente se dirigen a almacenar estantes y nos enferman. El último ejemplo es un Listeria brote que ahora ha alcanzado 11 estados y contando. Siga leyendo para obtener las señales de advertencia de la listeriosis y ver qué productos debe evitar en este momento.

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El 6 de febrero, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) liberaron un Alerta de seguridad alimentaria advirtiendo al público sobre un Listeria brote que ha enfermado a 26 personas hasta ahora. De ellos, 23 personas han sido hospitalizadas y dos murieron como resultado de su enfermedad. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Se han reportado casos en 11 estados, y California vio más con ocho enfermedades confirmadas. Arizona y Colorado han reportado cuatro casos, mientras que Texas y Tennessee han visto dos cada uno hasta ahora. Florida, Georgia, Nevada, Carolina del Norte, Oregón y Washington han tenido una enfermedad reportada cada una.

A pesar del recuento, la agencia aún advierte que el brote "puede no estar limitado a los estados con enfermedades conocidas, y el verdadero número de personas enfermas probablemente sea mayor que el de el número". Esto se debe a que algunas personas que se enferman nunca son tratadas por sus síntomas.

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En su alerta, el CDC dice que el último brote se ha relacionado con el queso Cotija, el fresco queso, crema y yogurt hecho por Rizo-López Foods. La compañía emitió un Recuerdo total para los productos, que se vendieron en todo el país.

Los productos afectados se vendieron bajo 13 marcas diferentes, incluidas Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande, Food City, El Huache, La Ordena, San Carlos, Campesino, Santa María, Dos Ranchitos, Casa Cardenas y 365 enteros y 365 enteros. Mercado de alimentos. Se puede encontrar una lista completa de artículos en el Aviso de los CDC y la alerta de retiro de la Compañía publicada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

Los CDC advierten que cualquiera que haya comprado los artículos lácteos retirados no debería comerlos. En cambio, deben tirarlos o devolverlos a su lugar de compra para un reembolso. La agencia agrega que es importante limpiar cualquier superficie, contenedor, utensilios o estantes de refrigeradores que puedan haber entrado en contacto con los artículos.

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Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, Listeria es potencialmente bacteria dañina Eso puede causar una infección conocida como listeriosis cuando alguien la ingiere. Por lo general, los síntomas de la enfermedad intestinal pueden desarrollarse dentro de las 24 horas posteriores a la alimentación de alimentos contaminados, incluidos la diarrea y los vómitos.

La mayoría de las personas desarrollan esta forma leve de la infección, que generalmente desaparece sin tratamiento médico después de uno o tres días. También rara vez se diagnostica, ya que no es rutina evaluar a los pacientes con estos síntomas para la listeriosis, dice la agencia.

Desafortunadamente, algunos pacientes pueden tener una emergencia médica aún peor si se infectan. La agencia advierte que la listeriosis puede ser particularmente peligrosa para algunas personas de alto riesgo, incluidas las personas embarazadas, sus recién nacidos, los mayores de 65 años y los inmunocomprometidos.

Aquellos que desarrollan esta forma invasiva más grave de la enfermedad comienzan a ver otros síntomas dos semanas después de la infección, que incluyen cuello rígido, dolor de cabeza, dolores musculares, fatiga, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones, según la agencia. Los CDC dicen que la listeriosis es fatal en uno de cada 20 pacientes no embarazados que progresan a esta forma grave.

La agencia agrega que las personas embarazadas generalmente desarrollan síntomas leves similares a la gripe, o nunca pueden desarrollar ningún signo de enfermedad. Pero la listeriosis puede causar muerte fetal, aborto espontáneo, entrega prematura o una infección potencialmente mortal del recién nacido, lo que lleva a la pérdida fetal en el 20 por ciento de los casos y la muerte del recién nacido en aproximadamente el tres por ciento de los casos.

Los CDC aconseja a cualquier persona que haya comido alguno de los productos retirados del mercado o haya desarrollado fiebre u otros síntomas de listeriosis para contactar a su médico de inmediato. Debe informar a su proveedor de atención médica que ha comido alimentos posiblemente contaminados.

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