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En un mundo donde comer carne no es la opción más saludable ni más sostenible en este momento, el tofu es una alternativa nutritiva y llena de sabores tanto para los comedores de carne como para los vegetarianos. Producido a partir de la cuajada prensada de la soja, generalmente comienza como un pequeño bloque blanco que se asemeja al queso.

Si no le gusta el sabor del tofu por sí solo, hay muchas recetas que hacen que sepan como carne. De hecho, es un alimento básico que se come diariamente en Asia. Es una forma de proteína increíblemente versátil que podría ayudarlo a vivir más tiempo, por lo que debe incluirla en su dieta lo antes posible. Estas son todas las formas fascinantes en que Tofu puede ayudarlo a ser más saludable.

1. Una potencia antioxidante

El tofu es esencialmente un superalimento, lo que significa que contiene varios fitoquímicos antioxidantes que son altamente antiinflamatorios. Esto es ideal para cualquier persona con dolor crónico, artritis u otros problemas basados ​​en la inflamación.

2."s una fuente completa de proteínas

Es difícil para los vegetarianos llenar su proteína, en la que la carne es naturalmente alta. Afortunadamente, el tofu es una fuente completa de proteínas que significa que su perfil de aminoácidos está equilibrado. También tiene una buena cantidad de magnesio, hierro, cobre y otros minerales importantes que su cuerpo anhela.

3. Puede aliviar los síntomas de la menopausia

Las isoflavonas en el tofu imitan al estrógeno en el cuerpo, que pueden aliviar algunos síntomas de peri-menopausia como irritabilidad y sofocos. Sin embargo, puede no ser beneficioso para las mujeres con antecedentes de cáncer de seno.

4. Puede ayudar a manejar el azúcar en la sangre y la salud del corazón

Según algunos estudios, el tofu puede ayudar a reducir los niveles de insulina en ayunas y la resistencia a la insulina, lo que incluso puede fomentar mejores niveles de colesterol al tiempo que reduce el colesterol "malo". Las isoflavonas en tofu son un compuesto que ayuda a limpiar las arterias obstruidas. Además, el estrógeno vegetal ayuda a su endotelio a funcionar mejor. Su endotelio es el tejido que recubre sus vasos sanguíneos y el interior de su corazón.

5. puede combatir la osteoporosis

A menudo perdemos masa ósea a medida que envejecemos, especialmente después de que las mujeres pasan por la menopausia. Pero el tofu es rico en vitamina D y calcio, que son esenciales para mantener la salud y la densidad ósea. Los estrógenos vegetales en tofu también ayudan a alentar una masa ósea más saludable

6. Puede aumentar la inmunidad

¿Buscas fortalecer tu sistema inmunológico? ¡Pase una noche salteada y agregue un poco de tofu! Debido a los altos niveles de zinc en la soja, el tofu puede aumentar su inmunidad. Este mineral regula las células en nuestro cuerpo y mata gérmenes antes de que tengan la oportunidad de enfermarnos. Dado que el zinc proviene principalmente de la ingesta de carne, esta es una gran opción para vegetarianos y veganos que no toman un suplemento de zinc.

7. No lo hace"T contiene grasas saturadas

La carne es ciertamente llena, pero a menudo contiene altos niveles de grasas saturadas. Esto puede conducir a una enfermedad cardíaca en el futuro. El tofu, por otro lado, no contiene grasas saturadas y, por lo tanto, es una elección más saludable para el corazón. A diferencia de las carnes, también es muy abundante, lo que puede ayudar a prevenir un exceso accidental y un aumento de peso.

8. Alto en fibra

La fibra es una de las cosas más importantes que puede consumir: mantiene su intestino sano y también lo mantiene regularmente los movimientos intestinales. Poco saben la gente, pero la fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares mientras regula el azúcar en la sangre. También puede aliviar los síntomas del SII y reducir sus posibilidades de obtener hemorroides. Por suerte para ti, el tofu tiene un gran fibra.

9. puede mejorar la anemia

Debido a los niveles de hierro no hemo que se encuentra en la soja, el tofu es una gran opción para individuos anémicos y aquellos que buscan una solución a su deficiencia de hierro. Para aquellos que no obtienen su hierro de la carne, esta noticia puede estar salvando la vida.

10. Podría ayudar a reparar la piel

Este es uno de esos inesperados beneficios para la salud del tofu. Todos los días, las luces UV y las bacterias dañan nuestra piel, pero consumir tofu puede ayudar a reducir ese daño. Según ciertos estudios, la soja puede aumentar la protección del colágeno y reducir la inflamación, lo que ayuda a mantener la piel a salvo de los rayos UV. Aún así, debes duplicar con un protector solar solo para estar seguro.

Recuerda ... la moderación es clave

El tofu puede ser una adición dietética saludable para muchos estilos de vida, pero puede proporcionar un exceso de nutrientes, así como un exceso de estrógeno en el cuerpo. Si decide comerlo a diario, trate de no exceder las cuatro onzas por día. Las personas con cáncer de seno sensible a estrógenos deben limitar su ingesta ya que los fotoquímicos en tofu pueden imitar el estrógeno humano, si no está seguro de que sea adecuado para usted, hable con su médico de antemano.