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Con las vacaciones acercándose rápidamente, probablemente esté pensando en el plato que preparará para el Día de Acción de Gracias o los postres que hará cuando Hanukkah y Christmas lleguen. Tal vez incluso asumas la tarea de ensamblar toda la propagación. Pero si alguna de sus recetas de firma requiere mantequilla, querrá prestar mucha atención, ya que una posible escasez podría conducir a menos palos y tinas disponibles en eltienda de comestibles. Afortunadamente, los funcionarios dicen que hay algo que puede hacer ahora para mantener la mantequilla en la mesa, y en su puré de papas. Siga leyendo para descubrir la única forma de evitar una gran escasez de mantequilla.

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Durante la pandemia Covid-19, la escasez era común. Las máscaras y guantes médicos fueron uno de los primeros en ser escasos, y más tarde, las pruebas de desinfectante para manos y covid en el hogar se convirtieron en un producto codiciado. Incluso hoy, la cadena de suministro sigue interrumpida por los desafíos relacionados con la pandemia, afectando a todos los sectores de la economía dela producción de alimentos a la industria de viajes.

Por supuesto, la escasez más ampliamente reconocida (e infame) al principio de la pandemia fue el papel higiénico. Las personas compraban el pánico tanto del producto en el papel que pudieron, almacenando mientras el aire de la incertidumbre persistía. Ahora, los funcionarios dicen que podemos aprender de este patrón de comportamiento para evitar una escasez de mantequilla en el horizonte.

Los precios inflados han estado afectando a los consumidores durante meses. La mantequilla, específicamente, ha visto unAumento del 26,6 por ciento Desde septiembre de 2021 hasta septiembre de 2022,Tiempo reportado,citando datos de la Oficina de Estadísticas Laborales del Departamento de Trabajo de los Estados Unidos.AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

De acuerdo aEl periodico de Wall Street, aescasez de trabajo Y los problemas con la producción de leche de EE. UU. Han contribuido a un suministro reducido de mantequilla, lo que envía los precios de los precios, y los datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) muestran que las existencias de mantequilla de almacenamiento en frío están en los niveles más bajos desde 2019.Matt Herrick, Vicepresidente Senior y Portavoz de la Asociación Internacional de Alimentos Dairy Foods, citó problemas de la cadena de suministro relacionadas con la guerra en curso en Ucrania, así como mayores costos para la alimentación y el trabajo de las vacas en la industria láctea, como contribuyentes clave al problema.

Si bien esto puede parecer aterrador, y la falta de mantequilla seguramente pondría un hormigón en las próximas festividades, los oficiales dicen que el pánico es en realidad lo peor que los consumidores pueden hacer.

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Al igual que con el papel higiénico, la compra de pánico es lo que podría incitar una gran escasez de mantequilla, dijo Herrick, porTiempo. De acuerdo aForbes, la compra de pánico es una "estado de comportamiento errático"En donde la gente cree" hay una escasez real o percibida de suministros básicos sobre los que dependen ". Como resultado, los compradores pueden comprar más de un producto de lo que realmente necesitan, almacenándolo para evitar la posibilidad de agotarse.

Pero comprar y almacenar más mantequilla de lo que necesita podría llevar a que la escasez se convierta en una "profecía autocumplida", dijo Herrick. El término psicológico se aplica a situaciones en las que ciertas expectativas o creencias llevan a las personas a actuar de una manera que luego haceLa expectativa se hace realidad.

A pesar de que han circulado los informes de una escasez oficial, Herrick confirmó que la realidad es que la gente solo está pagando más en este momento. "Cuando la gente va a la tienda de comestibles, no vemos que no tienen mantequilla", dijo. "Estamos viendo que los precios han aumentado". Entonces, si estás tentado a acumular mantequilla para tu receta de galletas o frotar de pavo, los funcionarios te piden que se resistan.

Expertos dijeronTiempo Que mientras la compra de pánico no se convierta en un problema, la mantequilla debería estar disponible durante la temporada de vacaciones. De hecho, la situación parece estar mejorando, ya que la producción de mantequilla está en aumento, según el USDA.Producción de leche yDisponibilidad de crema También están en tendencia al alza, lo que podría llevar a los precios a la estabilización en el futuro.

Por el momento, sin embargo, necesitarás desembolsar un poco más para la mantequilla,Peter Vitaliano, economista jefe de las federaciones nacionales de productores de leche, dijoTiempo. "Cualquiera que sea [la] situación de escasez que será, estamos más o menos en la cima de la misma", dijo. "Va a estar aliviando a medida que avanzamos en el final de este año y hasta el Año Nuevo".