¡Revelación! Aquí están los platos más queridos del día de Navidad
¿De norte a sur, que son los platos más amados y sabrosos de las vacaciones?
Desde Valle d'Aosta a Pantelleria, los platos de Navidad son un asunto siempre tomado muy en serio. Alrededor de la península hay tradiciones culinarias y disfraces tan diferentes que a veces ni siquiera parecen vivir en el mismo país. ¿Un ejemplo? ¿Cuál es el momento más importante de las vacaciones navideñas? ¿La cena y el almuerzo de Navidad? Bueno ... es una cuestión de latitud. De Roma por el corazón de la Navidad es la "cena de la víspera", en el norte es imposible perderse en el almuerzo de 25. Pero ¿cuáles son los platos más queridos durante la Navidad? Si está listo para obtener el agua de su boca, ¡los mostraremos a todos aquí!
agnolotti
Pasta rellena que en la antigüedad sirvió para recuperar los residuos de carne hervida. Hoy soy una verdadera institución de la Navidad Piamontese que se ha extendido un poco en todo Italia. Son perfectos para el almuerzo de Navidad y se pueden servir tanto en caldo como con mantequilla y hierbas perfumadas.
Bacalao salado
Desde Veneto hasta Campania, el COD está generalizado en las tablas marcadas de Navidad. Probablemente también gracias a su versatilidad. Puedes preparar freír, estoderado, hervido, con Polenta. Combinado con una pasta de calidad, ¡también puede ser un excelente condimento para un primer sabroso!
Croutons de manteca de cerdo y miel
Fragancias y sabores de montaña. Los crutones de la manteca y la miel son un aperitivo muy simple hecho de pan casero crujiente relleno con rodajas delgadas y fragantes de columnata de LARD, que en contacto con pan de fusión de pan tibia. Se hace un toque de miel, una ramita de Rosemary y la magia.
albóndigas
El Canederli es el agente típico de Navidad del Norte y más a gran altura. Es albóndigas de pan blanco raffermo, trabajado con huevos, cebolletas, cebollas y puntas. ¿Sabes cuál es el secreto de las más altas albóndigas? Consistencia. Deben ser demasiado suaves o demasiado duros. Deben tener la consistencia ideal para cocinar en un muy buen caldo de carne o mantequilla.
Lasaña, Passatelli y Tortellini.
Si Passatelli y Tortellini son los platos más famosos y de caldo de jettona, lasaña no son menos. Un plato al horno que nunca sale de la moda y que siempre te gusta! Sin embargo, además de la versión más clásica, es cada vez más frecuente encontrar revisiones más ligeras y originales. ¿Alguna vez has probado las lasañas con camarones y pistachos?
Anguilas e hipótesis
¿Cuál es la diferencia entre las anguilas y las hipótes? El género. Aunque el nombre, el capitone es la hembra de la anguila, que es más grande que el macho se presta más a la cocina. Es un plato muy gordo y sabroso que generalmente sirve frito y muy caliente.
Brodestto en el Termolese
El brodesto en el Termolese es una sopa de pescado muy buena preparada, hace mucho tiempo, especialmente de los pescadores. Recuperaron todos los peces que no estaban vendados para hacer un plato pobre pero delicioso que los reembolsó a lo largo de la dura fatiga de la Pasca. Niños, bacalao, sepia, galinetel, cinade y calamares; Algunos tomates, algunos dientes de ajo, una aspersión de perejil y el juego se realizan.
Capón relleno
El plato más típico de la cena y el almuerzo de la Navidad es el capón. En Lombardía y la Toscana, prefieres llenas y se sirven con papas, en el centro de Italia, se hierve o asada. Es un plato muy escenográfico, perfecto para tablas familiares felices.
Struffoli, Panettoni y Roccò
Y después de una rica comida de delicias ... ¡solo tienes que empacar la mesa de postres! ¡Junto con los mandarines, las nueces y los higos secos, Panettoni, Pandori, Struffoli y RAW son los inevitables de las cenas y los almuerzos navideños! ¿Qué prefieres?
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