Nunca lave estos 4 alimentos antes de cocinarlos, CDC advierte
Tratar de obtener estos alimentos limpios podría estar haciendo más daño que bien.
Lavar un producto a fondo puede parecer siempre lo mejor que hacer para asegurarse de que seafregado limpio de suciedad y bacterias. Sin embargo, los expertos advierten que su intuición de limpieza puede no ser siempre correcta. Hay algunos alimentos que podría estar inclinado a lavarse antes de cocinar, nunca debe limpiar, los centros de control de enfermedades y prevención (CDC) advierten. De hecho, tratar de lavar estos alimentos podría estar haciendo más daño que bien. Sigue leyendo para averiguar qué cuatro alimentos nunca debes poner debajo del grifo.
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Nunca lave la carne cruda, el pollo, el pavo o los huevos.
Después de comprar productos de carne o aves de corral de la tienda, puede sentirse inclinado a enjuagar estos artículos para deshacerse de cualquier cosa que se produzca desde la granja o simplemente el empaquetado en el que se mantuvieron. Sin embargo, los CDC aconseja contra esto. "Lavar carne cruda, pollo, pavo o huevos puedepropagación de gérmenes A su fregadero, encimeras y otras superficies en su cocina ", advierte la agencia". Esos gérmenes pueden ponerse en otros alimentos, como ensaladas o frutas, y hacerte enfermo ".
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La investigación muestra que la carne de lavado aumenta las posibilidades de contaminación cruzada.
Investigación reciente Desde el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), descubrió que la carne de lavado o las aves de corral aumenta el riesgo de contaminación cruzada en la cocina, lo que puede resultar en una enfermedad transmitida por los alimentos. La agencia insta a los consumidores adejar el hábito arriesgado detrás inmediatamente. "Evite lavar la carne cruda y las aves de corral debido a que las bacterias potencialmente dañinas en la superficie del producto crudo pueden acumularse en altas concentraciones dentro del fregadero y contaminar los alimentos listos para comer", advierte el USDA. La agencia también señala quese adjuntan la mayoría de las bacterias A estos productos con bastante tal vez, por lo que enjuagar los artículos puede sacudir las bacterias sueltas, lo que le permite propagarse fácilmente.
Los huevos de lavado los hacen más propensos a las bacterias.
Usted podría entender por qué la carne de lavado puede llevar a peligrososcontaminación cruzada, pero los riesgos son menos obvios con los huevos.Conor o'flynn, gerente de operaciones de O'Flynn Medical, explica que lavar un huevo "puede ayudar activamente alTransferencia de bacterias dañinas. Como la salmonela desde el exterior del huevo hasta el interior del huevo ". Cuando se lave un huevo, las barreras naturales se pueden comprometer la cáscara," permitiendo que las bacterias dañinas pasen hacia el interior del huevo, dándole un perfecto. Medio ambiente para crecer. "Las bacterias pueden abrirse camino hacia ti si no cocinas tus huevos suficientemente, como podrías con un huevo frito que está abrido.
El USDA dice que cuando se colocan los huevos, tienen un natural,revestimiento protector Llamó a la floración, que es la primera línea de defensa contra las bacterias. La floración es eliminada por el proceso de lavado comercial. "Se sustituye por un revestimiento de luz de aceite mineral comestible, que restaura la protección para el almacenamiento a domicilio a largo plazo de los huevos", explica el USDA. "El manejo adicional de los huevos en su hogar, como lavarlos, podría aumentar el riesgo de contaminación cruzada, especialmente si la cáscara se agrieta".
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Y la carne de lavado y las aves de corral son innecesarias en este día y edad.
Aunque puede sentir que necesita lavar la carne y las aves de corral, el USDA dice que ya no es necesario con las técnicas de lavado comercial actuales. Mientras se lavan "para eliminar la suciedad, el limo, la grasa o la sangre pueden haber sido las décadas apropiadas cuando muchos sacrificados y prepararon su propia comida, el moderno sistema de seguridad alimentaria no lo requiere", dice el USDA. Según la Agencia, la carne y las aves de corral se limpian a fondo durante el procesamiento. Por lo tanto, cualquier otro lavado es un riesgo adicional innecesario.
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