15 secretos que su barman no le dirá
Sí, él realmente odia hacer ese mojito.
Alguna vez te preguntas cuál es tu barmanDe Verdad ¿Pensar cuando usted ordena que ordenas ese molesto para hacer mojito? O lo que le molesta el absoluto¿la mayoría? ¿O lo que puedes hacer realmente para ponerse en su lado bueno, y tal vez incluso marcar una bebida gratis? Siga leyendo, porque hemos compilado los mejores secretos que su barman nunca le dirá directamente. Y si está cuidando su barra de inicio, asegúrese de cepillarse en el20 cócteles todos deben saber hacer.
1 Pedir "ICE ligero" significa una bebida más débil.
Puedes pensar que has estado obteniendo más por tu dinero solicitando una bebida con "hielo ligero". Pero lo más probable es que su camarero solo está poniendo más jugo ". No cambia el hecho de que siempre vierte el estándar de 1.5 oz de licor",dice un cuarto de bar Si necesitas una idea en una bebida rígida para ordenar, prueba cualquiera de los7 pedidos garantizados para impresionar a su jefe.
2 Pidiendo "hacerlo fuerte" no significa nada.
Sí, tu bebida sabe a más fuerte, pero eso no tiene nada que ver con APV.De acuerdo a Un barman, simplemente sumerge la paja en alcohol puro, por lo que los primeros sorbos son más potentes.
3 Este es un código para "Ugh, no estoy haciendo ese mojito".
"'Estamos fuera de Mint' se traduce directamente a: 'No quiero hacer su ... Mojito'"dice un barman En su lugar, ordena un Daiquiri clásico. Tirará a un ron refrescante de paleta de sabor similar, y es mucho más fácil de hacer.
4 No estás consultando lo suficiente.
Haycomún consenso en este: Un dólar para la cerveza, el vino o las bebidas; Dos dólares para cócteles; 20 por ciento para el servicio de mesa; 30 por ciento si es un día festivo.
5 Lo odian cuando usas tu dinero.
Y solo prolongará su espera. "Te vemos cuando nos agitan su dinero", "dice un barman "Simplemente te ignoramos y sirven a la persona que está de pie con paciencia y no resoplando y hinchando".
6 El contacto visual es la mejor manera de llamar su atención.
"El contacto visual es clave"dice un barman "Desde lejos, puedo hacer contacto visual, y con un gesto, pregunte si está listo para una recarga".
7 Vermouth va mal.
Vermut, un ingrediente clave en muchos cócteles de grapas, es un líquido a base de uva. Y como otra libación basada en la uva (que sería vino), es perecedero. Así que antes de ordenar un manhattan o un martini, o cualquier otra bebida con Vermouth, ve si puedes verlo detrás de la barra. Si puedes ver la botella, ordenar algo más; Lo más probable es que haya estado fuera por un tiempo. Por otro lado, si no puede, es probable que el vermut está escondido en una nevera, en cuyo caso, está totalmente bien para pedir una bebida con ella.
8 Tienen una "pestaña Comp" para clientes valiosos.
"Muchas barras tienen pestañas comp, lo que le permite a [nosotros] regalar bebidas",dice un barman "Es un movimiento de negocios inteligente y ayuda a construir una base de clientes habituales".
9 Están felices de hacer conexiones.
¿Haciendo los ojos con alguien por el bar? Considere preguntarle al barman si puede comprarles una bebida. "Te frase así porque me gusta registrarme ... antes. Tal vez no quieren compañía, tal vez han tenido demasiados"dice un barman "Pero la mayoría de las veces, es un sí, y se mueven por el bar para agradecer a su benefactor".
10 Debe mantener su pestaña abierta.
Es tentador cerrar tu pestaña después de cada ronda. Pero para cada vez que cierre y vuelva a abrir su pestaña, esa es otra pieza de papeleo que su barra tiene que hacer al final del turno.
11 Si estás borracho, esa próxima cerveza no es alcohólica.
Incluso si no te das cuenta.De acuerdo a Un barman, si está visiblemente borracho y ordene una cerveza, solo está obteniendo una sola vez sin alcohol.
12 Está bien enviar una bebida de nuevo exactamente una vez.
"Creo que los camareros siempre tienen derecho a un Mulligan".dice Un mixto. "Odio ver a alguien tirar una serie de caras torturadas si no están disfrutando de algo".
13 Ellos comen tus sobras.
De acuerdo a Un barman de un hotel de lujo en un hotel de lujo, su comida sobrante no va a perder, algunos bartenders bufanda por los restos en tiempos de hambre de hambre y líneas ocupadas.
14 Aléjate de la zona de servicio.
En casi todos los bares del restaurante, hay un área donde las bebidas se ponen para que los camareros traigan a los clientes sentados. No trates de pedir tus bebidas allí. No serás servido.
15 Viven tus consejos.
Aunque el salario por hora varía de estado a otro, una cosa es consistente: los camareros hacen menos del salario mínimo. Como tal, viven la propina. No seas un idiota, incluso si su servidor fue. (Todos tienen días malos; mostrar algo de indulgencia.)
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