Good Lifestyle

¿A quién no ama salir a comer? Es divertido, es conveniente, y, a diferencia de cocinar en casa, requiere absolutamente cero limpieza de su parte. Pero cuando llegue al restaurante de su elección solo para descubrir que hay una espera de dos horas, o que la única tabla disponible está justo al lado del baño, es difícil disfrutar de su noche. Y si terminas ensillado con una botella de vino o un servicio subparado, bueno, eso es ciertamente lejos de una noche de cinco estrellas.

Ponga otra forma: su experiencia culinaria debe ser lo más económica y libre de estrés posible. Si conoce los trucos, puede ser de tiempo después del tiempo. Al cepillarse en los beneficios secretos de hacks omnipresentes, que abarcan la industria que solo se sabe los más regulares de los clientes habituales, puede anotar todo, desde la comida con descuento hasta unTabla de precedentes a una espera de minuto cero. Así que lea, y¡Buen provecho!

El sábado por la noche suele ser visto por los clientes como una de las mejores noches para comer fuera, pero los analistas de la industria de los restaurantes, en realidad es uno de los peores. Ampliamente denominado "Noche de Amateur", los sábados están superpuestos por los clientes exigentes con paladares no sazonados, y el personal de la cocina desprecia este día debido a ello. Si desea la verdadera experiencia de la foodie, come en cualquier momento desde martes hasta el jueves. Esto es cuando las comodias reales (y, en tándem, la mejor comida y servicio) salen a jugar.

Desafortunadamente, no todos los restaurantes toman reservaciones. Pero si está preocupado por obtener una mesa en su restaurante de elección, una solución alternativa debe llamar con anticipación, vea si hay una lista de espera y ponga su nombre. Muchos restaurantes estarán encantados de agregar su nombre a la lista, especialmente si la espera ya es más de una hora. E incluso si no puedes bajar tu nombre, la llamada con anticipación, al menos, le dará un sentido de cuándo podría comer.

Mientras que, sí, muchos restaurantes toman las reservaciones técnicamente, algunas reservan semanas (o meses) por adelantado. Ingresar:Resia, Una aplicación que hace posible eludir por completo a esta exclusividad canción y danza. Así es como funciona. Restaurantes en la aplicación: hay 10.000, en 160 ciudades de todo el mundo, generalmente de la falutina Highfalutin, una variedad muy ballyhooked, reservan algunas mesas de primera hora por noche en la aplicación. Y por una pequeña tarifa, es tuyo. Es como la versión VIP de OpenTable.

Si ya estás comiendo fuera, entonces también podrías registrarteSentado. Es una aplicación que le brinda tarjetas de regalo a lugares como Starbucks y Amazon solo para visitar un restaurante (que, enfréntate: ibas a gastar dinero de todos modos). Y en la aplicaciónMesa abierta, Hacer reservas le gana puntos que puede canjear por cosas como las comidas gratis y las tarjetas de regalo de Amazon.

Los escritores de alimentos y los críticos del restaurante juran por el método de asientos del bar. Como unodon El escritor explicó: "Puedo saunter en cualquier establecimiento y en pocos minutos estar sentado en el bar listo para comer y beber y, sin tener en cuenta la anfitriona," será de una espera de 2 horas, señor ". Además, cenar en el bar. Usted accede al servicio constante y atento: nunca tendrá la necesidad de marcar un camarero.

Comer durante las horas de poca pico tiene sus beneficios. Según la Asociación Nacional de Restaurantes, los establecimientos de restaurantes ofrecen los mejores descuentos entre las 2:00 y las 6:00 p.m. Y si eso no es lo suficientemente incentivo, agarrando un almuerzo tardío o una cena temprana también viene con el beneficio de no tener que esperar horas para una mesa.

Los aficionados de alcohol normalmente solo ordenan la botella o copa de vino más baratos que ven, pero eso en realidad no es el movimiento de sonido más económico para hacer en un restaurante. De acuerdo aEntusiasta del vinoLos marcos más altos en el menú de vinos se encuentran generalmente en las botellas más baratas. Cuando estás eligiendo Vino,Mira la parte superior de la lista: Obtendrás más por tu dinero.

Si, incluso después de aprender sobre los marcos más altos en vinos menos costosos, aún desea optar por algo más bajo en la lista, solo asegúrese de no pedir la botella más barata, es típicamente el vino más marcado en el restaurante. Como profesor de economíaMike shor explicado aEntusiasta del vino"La gente no quiere lucir barata, así que ordenan el segundo vino más barato".

Escucha tarde y genial.Anthony BourdainCuando dijo, en un ahora legendario.ensayo en elNeoyorquino, para nunca pedir pescado los lunes. Dado que el mercado de pescado está cerrado durante el fin de semana, la mayoría de los restaurantes servirán los peces de los días antiguos el lunes. ¿Qué tan apetitoso hace?ese ¿sonido? Si desea probar el plato de pescado de un restaurante, solicite un martes, cuando es más probable que sea fresco.

El dinero no puede comprar todo, pero una cosa espueden comprar esLa mejor mesa en cualquier restaurante. De acuerdo aMark L. Brenner, PhD,Psicólogo y autor deVoluntad para el éxito, tirando del maitre D 'a un lado y alimentándolos algo en la línea de "Estaré encantado de cuidar de usted de la manera correcta si puede hacer estos arreglos" debe obtener el arreglo de asientos que desea. Y cuando llegue el momento, Brenner dice que una propina de cualquier parte de $ 5 a $ 15 debe ser suficiente (aunque $ 20 definitivamente hará el truco).

Los restaurantes de pizza y otros restaurantes con alimentos preempleados tienen que lanzar un montón de su inventario sin vender al final del día. Lo que esto significa para usted es que, si puede conseguir escabullirse justo antes del cierre, estos restaurantes pueden estar dispuestos a ofrecerle comida de forma gratuita o con una tarifa significativamente descontada, solo para deshacerse de ella. Puedes agradecer las leyes de seguridad de los alimentos para ese.

Unos pocos establecimientos de alimentos seleccionados sonmuy Estripe su estricto acerca de sus políticas de sustitución, pero en su mayor parte, los restaurantes están más que felices de satisfacer sus alergias, restricciones dietéticas y le gusta y aversiones. El chef podría no amar que estás jugando con su firma de pato confit, pero estás dentro de tus derechos para pedir sustituciones, especialmente por razones de salud.

De acuerdo adatos Desde la Asociación Nacional del Restaurante, el asiento más solicitado en cualquier restaurante es la mesa del chef, la sección de mostrador cerca de la cocina donde puede ver al chef y su personal prepare toda la comida. Y comoKim giguere-lapine, vicepresidente del grupo de restaurantes de Smith & Wollensky, explica, los comensales desean estos asientos porque "se tratan con una mirada detrás de escena en la acción en nuestras cocinas y una visita a la mesa por nuestros chefs increíblemente talentosos, que transmiten La pasión que ponen en comer plato ".

Dado lo poco que tienen la mayoría de los clientes para sus servidores, sucamarero o camarera Va a apreciarlo si te tomas el tiempo para recordar su nombre y tal vez incluso entra en una pequeña conversación con ellos. Y no solo hará esto el día de su servidor, sino que también los incentivará para que le den un poco a su mesa una atención adicional.

"Cuando digo: 'Hola, mi nombre es JR, y te cuidaré", es genial cuando dices:' Hola, JR. ¿Cómo estás esta noche? '"dice JR, un camarero en un buen restaurante. "Entonces, la próxima vez que entres, pida a ese camarero. Puede que no lo recuerde, pero si lo solicitó, le dará un servicio realmente especial".

La mayoría de las personas salen a comer y la mayoría esperan su plato principal, pero lo que realmente deberían hacer es aprovechar al máximo el menú del aperitivo. "Los operadores han encontrado que los aperitivos no solo proporcionan una oportunidad de control de cheques para el crecimiento empresarial, sino que también permite a los chefs ser más modernos y experimentales," Brian DARR, el Director General de DataSsential,dicho Revista FSRLa publicación del registro de la industria alimentaria. "Los aperitivos también son a menudo los primeros elementos que se muestran en el menú, lo que le da al restaurante el vehículo perfecto para crear una primera impresión positiva". Además, las aplicaciones tienden a ser más baratas que las entrantes.

Según los expertos, nunca debe ordenar que su filete se haga bien hecho. Como icónicoNueva York crítico de restauranteAdam platt Explicado, ordenando un filete bien hecho, te deja con "un trozo de carne que se quema y en el que pones aromatizantes. No hay ningún punto". Los cocineros, los críticos y los productos alimenticios siempre ordenarán sus filetes raros o medios raros, viendo como estemejora el sabor Sin secar la carne.

"Puedes ir a cualquier restaurante yPaga $ 65 por un buen bistec,"ChefWade wiestling de Mastro Steakhouse explicó aPrimero estamos festivos"Pero a menudo, por el mismo peso y una mejor calidad, puede obtener una costilla corta. Tampoco es uno de esos bistecs altamente buscados, por lo que suele ser solo $ 40".

Incluso la mayoría de los clientes habituales de los restaurantes no pueden decir que han probado todos los platos que un restaurante tiene para ofrecer, ver como un número sorprendente de restaurantes, mantenga sus mejores artículos del menú en su totalidad. Tome Galatoire's en Nueva Orleans, por ejemplo: Claro, la articulación es conocida por el pudín de pan de banano, pero los locales saben ordenar el famoso pollo frito, que no se presenta en el menú. Y en MoMofuku Noodle Bar en la ciudad de Nueva York, los clientes se vuelven locos por el "Secreto" (se ha presionado muchas veces, a pesar de estar fuera del menú) Kimchi Stew. Si hay un artículo estacional o especial, se ha estado muriendo para intentarlo, no está en rotación cuando visita un restaurante, a veces todo lo que tiene que hacer es preguntar y usted recibirá.

Antes de pagar su factura, asegúrese de revisar las aplicaciones de redes sociales como Yelp! y Foursquare para descuentos especiales de check-in. ¡Los restaurantes ofrecerán todo, desde postres gratuitos hasta descuentos solo por registrarse!

No seas engañado o acosado a pagar accidentalmente por una botella de agua. En la ciudad de Nueva York, por ejemplo, los restaurantes están legalmente obligados a proporcionar agua gratis del grifo, y enNueva Gales del Sur, Cualquier establecimiento que sirva alcohol también debe proporcionar agua de forma gratuita.