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El medio estadounidense promedioMás de cuatro horas Cada semana preparando, cocinando y limpiando después de las comidas. Sin embargo, a pesar de las largas horas que iniciamos sesión en la cocina, muchos de nosotros todavía estamos tomando innumerables errores que nos cuestan tiempo y dinero cada vez que nos vinculamos nuestros delantales.

Desafortunadamente, estos errores aparentemente pequeños pueden conducir a graves consecuencias, desde el menor a lo potencialmente mortal. Pero la buena noticia es que no es necesario que sea un chef profesional para mejorar las habilidades de su cocina a toda prisa. Hemos completado 17 formas en que está usando su cocina mal, lo que facilita la mejora de su juego culinario, mantenga sus electrodomésticos trabajando y mantenga su seguridad en el proceso. Y cuando quiera saber lo que realmente sigue detrás de las escenas en una cocina profesional, descubra estos20 secretos chefs no te dirán.

Si no estás precalentando tu horno antes de poner tu comida, te estás haciendo un discrez. Según la investigación publicada en elDiario de la American Dietetic Association, no el precalentamiento de los hornos agregados no contabilizados por un tiempo de cocción adicional a las recetas, lo que puede resultar difícil para los cocineros novatos, y puede llevar a la comida recocida o poco cocida. Para obtener los mejores resultados, precalentar su horno y adherirse a los tiempos de horneado recomendados al principio, ajustándose ligeramente a medida que se confía en la cocina. Y cuando quieras cocinar como un profesional, memoriza estos40 platos que todos mayores de 40 años deben dominar.

Si se encuentra tratando con los sumideros obstruidos de forma regular, una acumulación de grasa podría ser el problema. Grasa que va por su desagüe, ya sea que sea el valor de una placa pequeña o un valor total de una bandeja, puede solidificarse cuando se enfríe. Esto puede causar una acumulación difícil de desalojar dentro de sus tuberías, y puede provocar reparaciones costosas a largo plazo. En su lugar, limpie las pequeñas cantidades de grasa de su placa y en una bote de basura o recoja cantidades más grandes en un frasco para usar para futuras recetas.

Bofetando una losa de bistec en una sartén al lado de sus vegetales casi preparados podría poner en riesgo su salud. Cuando tenga comida cocinada y sin cocer cerca entre sí, corre el riesgo de contaminación cruzada que puede enfermarla. Esto es particularmente cierto con la carne, que puede exponerlo a todo, desde Salmonella hasta Campylobacter, Jejuni. Y cuando quieras evitar la enfermedad por completo, asegúrate de que sepa estos20 artículos en tu hogar haciéndote enfermo.

Almacenar sus cuchillos afilados en un cajón de cocina típico es tan peligroso para usted, ya que es para sus utensilios. No solo ponen sus cuchillos afilados en un cajón significa que es probable que se corte accidentalmente cuando vaya a tomar uno, también los hace menos útiles. Cuando los cuchillos se dejan para golpear en un cajón, se abren rápidamente; En su lugar, cuelgue de un bastidor magnético y manténgalos afilados y utilizables por más tiempo.

Mientras que la limpieza de su licuadora a mano puede parecer la mejor manera de impulcarlo, es una actividad más peligrosa de lo que podría imaginar. Primero, existe el potencial de eviscerar completamente sus guantes de cocina y dedos en el proceso. En segundo lugar, hay una mejor manera. Simplemente ponga unas gotas de jabón para platos y un poco de agua en su licuadora y pulse por un minuto más o menos para salir de cualquier gunk que no se puede enjuagar. Después, popelo en su lavavajillas y su licuadora emerge se vea nueva.

Hot puede ser su temperatura de elección para limpiar platos, pero cuando se trata de mover alimentos a través de su eliminación de basura, es mejor que tenga las cosas frescas. El agua caliente tiene una tendencia a fundir o aflojar alimentos sólidos, creando una pasta que eventualmente puede obstruir su disposición. Si necesita un poco de ayuda, mover alimentos a través de su disposición, opte por agua fría.

Si estás poniendo platos sucios directamente en el lavavajillas, solo estás agregando trabajo a tu placa metafórica. Estar raspando sus platos primero ayudará a evitar que los alimentos aterrizan en sus platos durante el ciclo de lavado y evitar que se obstruyan sus filtros y mangueras. Sin embargo, eso no significa que necesite enjuagar sus platos antes de que sean lavados, de hecho, todo el pre-enjuague realmente lo hace es el agua residual. Y cuando quieras hacer que tus rituales de limpieza sean más efectivos,Esta es la mejor manera de cargar una lavadora..

Su procesador de alimentos y licuadora puede tener funciones similares, pero no son intercambiables. Las licuadoras son ideales para hacer líquidos viscosos, como batidos y sopas, mientras que los procesadores de alimentos están mejor equipados para aplastar las tuercas, cortar verduras o hacer salsas más gruesas.

¿Crees que puedes abofetear un filete directamente en una parrilla raspada no tan bien sin consecuencias? Piensa otra vez. No solo terminará con bits carbonizados de comidas anteriores en la cena de hoy, también se está poniendo en riesgo al hacerlo. De hecho, de acuerdo con la Asociación Nacional de Protección contra Incendios, las parrillas son responsables de 8,900 incendios, 10 muertes y $ 118 millones en daños a la propiedad cada año, y la mayoría de los incendios de la parrilla fueron causados ​​por técnicas de limpieza inadecuadas.

Puede ser tentador verificar su comida durante todo el proceso de cocción, pero hacerlo al abrir el horno solo hacer que las cosas tomen más tiempo. De hecho, abrir su horno para verificar su comida, especialmente si abandona la puerta abierta a medida que lo revise, puede resultar en una pérdida de calor de hasta 100 grados. Esto significa que no solo su comida tardará más por cocinar, incluso puede cocinarse de manera menos uniforme que si se haya cerrado la puerta. Si no puede esperar, encienda la luz en su horno y revisa el progreso de su comida a través de la puerta.

Si puedes apilar tus platos, puedes apilar tus sartenes, ¿verdad? No exactamente. Cuando apile las macetas de hierro fundido y las sartenes, además, está arriesgando causando serios rasguños y nicks en sus superficies sazonadas, lo que significa que es menos probable que duren mucho tiempo. Si necesita apilar su hierro fundido, coloque una toalla de plato entre las bandejas para mantener a raya a raya.

Los bastidores en su lavavajillas no son intercambiables. Si está limpiando tazas de plástico o contenedores reutilizables, póngalos en la plataforma superior para evitar que la bobina de calefacción del lavavajillas los deforme. Deje los artículos como el taleware y las cuchillas afiladas para lavarse a mano para que no se rompan ni se abran durante el ciclo de lavado. Según unoestudio En el Reino Unido, colocar platos con residuos de proteínas en los lados del bastidor inferior del lavavajillas, los pondrá más limpios, mientras que colocar platos con residuos de carbohidratos más cerca de los jets en el centro los dejará brillando.

Hacer un batido perfecto no es tan simple como cargar todo en tu licuadora a la vez. Si desea que su licuadora combine perfectamente sus ingredientes, comience primero con líquidos primero, luego pequeños sólidos, luego trozos más grandes de frutas o verduras, luego hielo.

Si cree que colocar una toalla de plato sobre su comida recién cocinada es la mejor manera de mantener su temperatura mientras espera que otros platos se calienten, se equivoca mucho. En su lugar, coloque su comida cocida en el cajón en la parte inferior de su horno, donde se mantendrán bien y cálidos, solo asegúrese de que mueva esas probabilidades y terminan, primero ha estado almacenando allí.

El uso de su horno para cocinar pequeños lotes de alimentos es tan ineficiente, ya que es un desperdicio. El horno de su tostadora se calienta más rápido y requiere menos tiempo de precalentamiento, lo que significa que su tiempo total de cocción será reducido.

Al igual que abrir la puerta a su horno, tomando la tapa de su cocina lenta para ver cómo vendrán, puede tener un efecto perjudicial. La eliminación de la tapa de la olla lenta, deje escapar una cantidad significativa de calor, lo que significa que su comida tomará más tiempo para prepararse a largo plazo.

Todas las partes de su nevera no se crean iguales cuando se trata de almacenar alimentos. Su puerta de nevera tiende a exponerse a temperaturas cálidas durante períodos de tiempo más largos que el centro de su nevera, lo que significa que no es un lugar ideal para almacenar artículos delicados como carne, huevos o lácteos. Y para obtener más consejos sobre cómo dominar la cocina, aprender el20 herramientas de cocina que estás usando todo mal.

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