Good Lifestyle

Ya sea que se dirige a una noche romántica del día de San Valentín o en una importante cena de negocios, probablemente tenga una buena idea de cómo comportarse en un buen restaurante: asegúrese de mostrar unos minutos antes de su tiempo de reserva, los utensilios vayan desde el afuera, etc.

Pero a medida que aumentan las estrellas Michelin de un restaurante, las expectativas de la etiqueta tienden a subir con ellos. Cuando está dejando caer una moneda seria en una noche, lo último que quiere hacer es avergonzado por malinterpretar lo que usted ordenó o accidentalmente ofendiendo al chef (o su fecha).

Para asegurarse de que su velada de fantasía se apague sin problemas, aquí hay 25 cosas que debe estar seguro de que no lo hace la próxima vez que ponga un pie en un lugar de comedor de alta gama. Para obtener más información sobre cómo evitar la Faux-Pas del Fino, asegúrese de leer también;Los 7 errores más grandes que estás haciendo en restaurantes de buen comedor..

Una vez que recoges un utensilio para darle un bocado de comida, nunca deben volver a la mesa. "Se deben colocar en el plato de una manera específica y un tiempo específico", dice Parker Geiger, CEO de la compañía de marca personalChuva más allá, que ha trabajado con organizaciones como ESPN y Amazon sobre el tema de la buena comida.

"Si se está deteniendo entre las picaduras, luego coloque su tenedor y su cuchillo, paralelo entre sí a cada lado de la placa (tenedor en la derecha y el cuchillo a la izquierda)". Cuando haya terminado de comer, indíquelo colocando el cuchillo y la bifurcación juntos "en la posición de las cuatro en punto". Y para más consejos de restaurantes, saberEl mejor asiento en cualquier restaurante.

Claro, estás allí para comer, pero una comida de varios platos en un restaurante de lujo está destinado a progresar a un ritmo pausado, desde cócteles antes de la cena hasta el espresso posterior al postre. Los servidores están capacitados para darle un montón de tiempo para examinar y discutir el menú, por lo que podría ser de 45 minutos antes de ver el primer curso.

Si llega al restaurante con estómago vacío, es probable que se sienta ansioso por la comida cuando el resto de su grupo solo está buscando chatear y tomar el ambiente. Coma un poco de antemano de antemano para evitar que Hangry y se ame en su velada con un gran cóctel. ¿Nuestra sugerencia? OrdenaEl mejor martini del planeta.

"Cuando llegue a la mesa, evite sentarse primero si usted es el invitado", dice Geiger. "En su lugar, permita que el anfitrión haga recomendaciones donde sentarse".

Si usted es el anfitrión, debe proporcionar esta guía. Para una reunión de negocios, puede ser que algunos miembros esenciales de la Parte se sienten uno junto al otro o para un cliente o VIP para obtener el asiento con la mejor vista. Depende de usted jugar conductor en tal situación y asegurarse de que cada uno esté sentado donde deberían. Si esta reunión es para negocios en lugar de placer, aquí está nuestros consejos sobreLos 5 secretos para ejecutar la reunión de negocios perfecta..

A menos que alguien se esté ahogando en su comida y tenga mucho miedo de administrar el Heimlich usted mismo, nunca debe, nunca, a través de la habitación en un camarero cuando necesite algo.

"Debe usar contacto visual o poner su dedo índice de su mano derecha, siempre ligeramente", dice Napier-Fitzpatrick. (Para el registro: la misma regla se aplica a los camareros). Esta regla es doblemente importante si eres el anfitrión. "La persona que organiza la comida es la responsable de llamar la atención del camarero para que puedan ordenar", dice ella. "Si sus clientes o cualquiera que entretenga, no está contento con su comida, es responsable de que el camarero vaya y lo cambie". Y para evitar más vergüenza, sugerimos leer en19 frases de menú de lujo que todos deben saber.

No necesita usar el susurro silencioso que pueda usar en una biblioteca o iglesia, pero un restaurante elegante sigue siendo un lugar donde debe hablar a un volumen respetuoso. "No traquete el ambiente cuidadosamente creado, un ambiente discreto cultivado por los propietarios", diceMaura sweeney, un experto en estilo de vida,autor, ypodcaster. "'Oye, Martha, echa un vistazo a esta vista!' Se habla mejor de silenciosamente, por lo que no se entrecrute en el espacio personal de los demás ni la llama la atención no deseada para nunca haber visitado un nuevo lugar ".

Puede ser un tipo de hacerlo, pero en el contexto de un destino gastronómico elegante, un enfoque autosuficiente no es realmente apropiado.

"Espere a ser conducido y ofrecido una mesa; para su servidor para sacar su silla antes de sentarse; para su servidor colocar una servilleta en su regazo antes de hacerlo usted mismo y por tener su vaso antes de reponerlo usted mismo", dice Sweeney. "En caso de duda, no dude antes de tomar medidas".

Desde su llegada, asientos, hasta la recarga del vino y la eliminación de cubiertos innecesarios, los servidores tienen más probabilidades de hacer el trabajo para usted en un restaurante elegante, así que déjalos hacer su trabajo y sentarse y disfrutar siendo servido. Para obtener más información sobre qué servidores pueden no poder decirle, lea la leyenda en el20 secretos que tu camarero no te dirá.

A menos que seas un verdadero conocedor de vinos, no empieces a girar tu vaso y hacer la prueba Sniff. "En serio, si no sabe sobre el vino, por eso tienen sommeliers allí o con mayordomos para guiarlo", dice Napier-Fitzpatrick. "Si pretende ser un experto en vinos, solo estás haciendo un tonto de ti mismo y probablemente derrame el vino en la mesa".

Esto es lo que debes hacer: solo pregúntale a al sommelier una buena botella (o más) que pareja con la comida de todos. Si el precio es un problema, no exprese eso; Simplemente apunte en el menú a una botella a la derecha, como una botella de $ 50 en lugar de la botella de $ 500, digamos: "Estoy buscando algo a lo largo de estas líneas". Cuando se trata, no huele el corcho o gira el vino. "Todo lo que tienes que hacer es recoger el vidrio junto al tallo, no el tazón, y tomar un poco de sabor", dice ella. Si desea impresionar a sus invitados o citas, aquí hay6 Savvy Wine Ordering Moves para wow a tus clientes.

Puedes amar a los espaguetis. O pollo en el hueso. O docenas de ostras. Pero si estás cenas con otras personas, no se trata solo de la comida. "Se trata de tener conversaciones y se trata del aspecto social de ello", dice Napier-Fitzpatrick. "Así que ordena algo que sea fácil de comer, con un cuchillo y un tenedor". De esa manera, la comida no se hará cargo de el tema reinante de la discusión.

Si es una comida importante, con los clientes, sus suegros, su esposa en una ocasión importante, nunca debe llevarlos en algún lugar que no haya estado antes. Como anfitrión, deberá conocer a) que la comida es buena, b) qué recomendar, y C) cómo será tratado.

"Siempre te dan la peor mesa si no te conocen", dice Napier-Fitzpatrick. "Buena cena en general, si estás tomando a alguien, quieres conocer el restaurante. Si solo vas con amigos para probar el restaurante más nuevo y más caliente, eso es totalmente diferente". Para algunas recomendaciones sobre dónde ir, aquí está la lista definitiva de50 mejores asadores en América.

Siempre debe ordenar el mismo número de cursos con la gente con la que está comiendo. Igualmente tan importante, siempre debe comer su comida a aproximadamente el mismo ritmo. "Algunos hombres simplemente engullen su comida, mi Dios mío", dice Napier-Fitzpatrick. Si encuentra que ha terminado antes de sus compañeros de comedor y "tiene comida en su plato, luego coloque sus cubiertos en la posición de descanso". De esa manera, todavía parece que estás comiendo.

Al igual que no quiere comer mucho más rápido o más lento que aquellos en los que se está uniendo en el restaurante, tampoco quiere ordenar un plato mucho más grande o más pequeño que con los que está. Si su compañero ordena una ensalada, no vaya a la casa de Porterhouse.

Los artistas inteligentes nunca dejan que la cuenta saliera a la mesa. Dan su tarjeta de crédito a la maitre D 'cuando entran, y dicen: "Voy a firmar el cheque en la salida".

"Esta es otra razón para conocer el restaurante", dice Napier-Fitzpatrick. "Siempre confío en todos, pero también es más cómodo si los conoces". Ella te aconseja que hagas esto, incluso si estás organizando amigos. "Cuando alguien lo invita a cenar, ya sea comercial o social, si lo invitan, y está claro que están alojando, se supone que van a pagar", dice ella. "Eso no significa que la gente no ofrezca ayuda, pero" me gustaría llevarte a cenar para agradecerle "significa llevarlos a cenar". Al pagar por adelantado, evitas todas las películas posteriores a la cena.

La primera regla de las servilletas: "Va en su regazo solo después de que el anfitrión lo pone en su regazo", dice Napier-Fitzpatrick. La segunda regla? "Nunca se remonta a la mesa hasta que el anfitrión o todos decimos que estamos listos para levantarnos de la mesa. Si vas al baño, simplemente lo pones en la silla. Si hay un brazo, puedes ponerte En el brazo, pero de lo contrario va a la sede de la silla ". La regla final? "Dab con la boca, no lo borra". Pero, ¿y si has hecho un desastre? "Bueno", dice ella. "No hagas un desastre".

Una de las cosas más agravantes que pueden suceder en un buen restaurante es llegar y aprender que su mesa no está lista. Pero cómo respondes hace una gran diferencia en si será un retraso menor o descarriló toda su noche.

"No camines en voz alta quejándome por qué su mesa no está lista o que esperas tu mesa", diceRosalinda Oropaza Randall, una etiqueta empresarial y un experto en comunicaciones y autor deNo burp en la sala de juntas: Manejo de dilemas de trabajo poco frecuentes, agregando, "a pesar de que tienes veinte minutos tarde".

Haciendo una escena (incluso si está a la derecha), solo va a hacer que se vea mal y cree una atmósfera mala que podría no disipar toda la noche. También solo va a llevar a un tiempo de espera más largo para su mesa.

"No camines para usar ropa de gimnasio o parecer que acabas de salir de la cama", dice Randall. Esto podría parecer obvio, pero como las reglas de código de vestimenta se han aflojado, puede ser perdonado por pensar en una camiseta costosa y los jeans desgarrados que son aceptables en un club de baile exclusivo estarían bien en un excelente restaurante. Estarías equivocado, incluso en los restaurantes más alejados, el vestido preferido aún tiende hacia el conservador. Al menos tirar en un blazer sobre esa camiseta y dar la impresión que intentó. Si desea lucir elegante, pero permanezca en su presupuesto, tome una inspiración de la30 mejores maneras de ahorrar dinero en ropa.

Claro, probablemente pienses que tiene modales de mesa impecables, pero una vez que la conversación está fluyendo y se emociona (mientras come), no sería la primera persona en comenzar a hablar con su boca llena de comida. Pare por un segundo antes de comenzar a hablar y asegúrese de que haya terminado de sus bocados. Es un paso simple que le impedirá escupir alimentos mientras hablas. Para más información sobre la perfección, los modales de su mesa toman nuestros consejos sobreLa guía sofisticada del hombre para la cena fina..

Esos rollos de pan de firma pueden ser escamosos y deliciosos, pero eso no es una excusa para extender su brazo a través de la longitud de la mesa para agarrar uno.

"No llegue a la mesa para tomar algo de comida", dice Kenneth Salmon, un consultor de marca y estilo de vida enSolaire Resort and Casino en Manila. "Pídale a alguien cortésmente que llegue y pase la comida en su lugar".

Llegar no solo se ve muy indiferente, crea todo tipo de peligros: golpear las copas de vino, sumergirle su manguito en la mantequilla, o al menos molesto a sus compañeros de cena. Haz lo correcto y pide ayuda. "Uno nunca debe alcanzar la mesa para cualquier artículo, como la coctelera de sal y pimienta", agrega Geiger. "Pídales que sean pasados, en cambio".

En un gran restaurante, los camareros son generalmente excelentes en sus trabajos. Pero siempre hay excepciones, y si usted es lo suficientemente mala de alguien como para terminar con un servidor menos que estelar, puede ser necesario señalar si se envió el pedido incorrecto o algo olvidado. Pero incluso si el camarero comete un par de errores, no es una buena visión para perderlo. "Este es un gran no, especialmente si están siendo amables y serviciales para usted", dice el salmón. "Muestre alguna clase. No agraves su servidor o pueden agregar algo extra a su comida (simplemente bromear)".

"Mantenga su teléfono en su bolsillo", asesora Geiger. "Si necesita su teléfono para compartir información o mostrar algo a alguien, entonces hágalo, pero colóquelo en su bolsillo o bolso. Si necesita hablar por teléfono, disculpe de la mesa".

Si tuestán Esperando un correo electrónico que realmente sea tan importante o necesita enviar una nota urgente, levántese de la mesa y diríjase al baño. Puede manejar su negocio digital de la mesa y fuera de la vista desde el resto de los huéspedes del restaurante. Y si luchas contra poniendo su teléfono, echa un vistazo a la11 formas fáciles de conquistar su adicción a su teléfono inteligente.

Incluso si no está mirando su teléfono, tenerlo en la mesa es casi peor que revisarlo durante toda la comida. "No ponga sus teléfonos o gadgets en la mesa", dice el salmón. "Aparte de ocupar un espacio precioso, no querrás la distracción si su teléfono se apaga y molesta a todos".

Lo mismo ocurre con sus llaves, billetera, bolso, sombrero o cualquier otra cosa que no sea un plato ni una comida deliciosa.

A menos que seas un experto en vinos, probablemente tenga algunos aspectos básicos que busque en un buen vino de cuerpo completo, seco, etc., pero una de sus principales preocupaciones (a menos que la esté poniendo en la tarjeta de la empresa) es El precio de una botella. Pero mientras que el precio de un vino puede ser un tope-mente, eso no significa que debas decir eso en voz alta.

En su lugar, pregunte al Sommelier algunas recomendaciones de un vino que vaya bien con su pedido, y vaya con el más cercano al precio del precio con el que se sienta cómodo. Si ninguno de los que sugiere, tiene un precio que le gusta, señale un vino que sea y pregunte cómo podría estar con su comida. El sommelier debe recoger la sugerencia y sugerir otros vinos dentro de ese rango. Siéntase libre de impresionar a sus invitados con estos80 asombrosos beneficios del vino.

Hacer esto es la idea de una persona no clasificada de lo que una persona con clase hará. Aunque las parodias de los comensales elegantes pueden retratarlos como extendiendo el Pinkie mientras muestran un buen vino, en realidad "se considera sin refinar", advierte Randall. Es más probable que se encuentre como pretencioso y que realmente no sabe cómo comportarse en un restaurante de alta gama. Simplemente mantenga ese meñique cómodamente junto a su dedo anular, donde pertenece.

Es un buen restaurante; Los precios probablemente serán ridículamente altos. Eso no significa que necesites señalarlo. Si está tratando de permanecer dentro de un presupuesto, generalmente puede hacerlo sin discutir abiertamente el costo de cada artículo en el menú. Si el menú de degustación parece empinado, ve la conversación al menú a la carta. Discuta un par de entrantes más asequibles, en lugar de el bistec de $ 100. Y para algunos consejos grandes sobre cómo ahorrar dinero, tome notas sobreLas 10 mejores aplicaciones de presupuesto para aumentar sus ahorros..

Nadie quiere ver a su servilleta arrugada, sucia mientras disfrutan de una comida de gama alta ". Su servilleta nunca debe ir a la mesa una vez que se haya utilizado", dice Geiger. "Si te disculpas por alguna razón, coloque la servilleta en el asiento de la silla, no en la parte de atrás".

Mientras que la elaborada ceremonia de subrayar el vino, y ofrecerle algunos sorbos, a usted, a su gusto, puede implicar que puede decidir si desea mantener la botella o no, esta no es una opción. A menos que el vino haya bajado de alguna manera o realmente no sea muy bueno, devolviendo la botella después de que el restaurante haya abierto, no es muy educado o apropiado.

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