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losLa cocina puede ser un lugar peligroso. Objetos afilados, agua escaldada,llamas abiertas. Y sin mencionar la abundancia de gérmenes y las enfermedades que podrían causar: según unestudio reciente enInforme científicos, la esponja de su cocina probablemente tiene más gérmenes que su inodoro. Pero la cosa más aterradora de tu cocina no es un objeto inanimado. Eres tu.

Sí, a pesar de que su cocina está llena de cuchillos y enfermedades, esos peligros solo se levantan debido al error humano. Y aunque puede tener mucho en su plato (literalmentey Metafóricamente), está en su mejor interés para identificar los deslizamientos de seguridad comunes que está realizando en lo regular.

¿Las buenas noticias? Corrección del curso es sin esfuerzo, y finalmente le salvará inclusomás Tiempo a largo plazo. Así que lávese las manos y sigue leyendo, porque hemos identificado todos los peligros que está creando cada vez que ponga la olla a la estufa. Antes de que sepa, su cocina será la habitación más segura de la casa, incluso cuando esté en ella.

Si bien definitivamente debería enjuagar las frutas y verduras antes de consumirlos, carnes crudasNo requiere enjuague, Según el USDA, ya que cocinar a fondo la carne a una temperatura alta matará a cualquier bacteria residente. De hecho, en realidad puede ser perjudicial para usted "lavar" sus carnes crudas, ya que el agua podría propagar bacterias latentes comoSalmonela alrededor de su área de fregadero, y contamine otros alimentos.

Si bien puede parecer una buena idea seguir adelante y obtener esa tarea de la manera tan pronto como regrese de la tienda de comestibles, realmente debe esperar para enjuagar sus frutas y verduras hasta que inmediatamente antes de cuándo se planea apretar. ellos. La capa de condensación en cualquier artículo recién enjuagado que coloque en la nevera puede provocar el crecimiento y la propagación del molde.

Con el número puro de alimentos que requieren algún tipo de rebanado y caducidad para estar preparado adecuadamente, desea asegurarse de que la superficie que esté cortando esos alimentos esté libre de bacterias, ¿verdad? Sí, parece que no es una obviedad. Pero en realidad, debe ser bastante estricto acerca de cómo va sobre cómo desinfectar sus tableros, y con qué frecuencia los reemplaza.

Los tableros de corte de plástico son seguros para la lavaplatos, pero también son más maleables, lo que significa que son propensos a desarrollar nicks y surcos con el tiempo donde las bacterias pueden ocultar. Una vez que su tabla de cortar de plástico acumula un número significativo de ranuras, es probable que sea hora de retirarse, de lo contrario, corre el riesgo de contaminar su comida.

Si está poniendo las sabrosas sobras de crockpot en un recipiente de plástico, claramente marcado "BPA FREE", es probable que esté bien para continuar adelante y completarlo antes de que se enfríe completamente. Pero si el contenedor de plástico no está claramente marcado, existe la posibilidad de que pueda contener BPA, un producto químico que se libera cuando se expone al calor, por lo tanto, dejándolo "gratis" para entremezclar con su comida.

Lo mismo ocurre con el microondas en los contenedores de plástico. Siempre debe verificar para asegurarse de asegurarse de que el plástico esté libre de bPA (o mejor aún, coloque la comida un tazón de cerámica o un recipiente de vidrio) antes de calentarlo.

Dicho esto, no deberías permitir que la comida se siente paratambién Largo antes de ponerlo en el refrigerador. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.recomienda Esa comida cocinada se dejó fuera por no más de dos horas, por más tiempo que eso, y se convierte en un suelo de reproducción para la multiplicación de bacterias. Es el delicado equilibrio de un medio feliz, las personas.

El contador puede parecer que el lugar lógico descongele su corte de carne elegido para descongelarse, pero esta exposición prolongada a las condiciones de temperatura ambiente es una invitación abierta para que las bacterias creen una tienda y se reproducen en su comida. En su lugar, opta por descongelar sus alimentos en el refrigerador (ponga un producto completamente congelado en la noche antes de planear cocinarlo), o incluso usando la configuración de "descongelación" en el microondas.

Como una buena regla general, nunca debe cortar frutas y verduras en una tabla de cortar o con un cuchillo que se usó anteriormente para preparar carne cruda, al menos, no antes de que todo se haya japonizado y fregado.

Como estudio publicado en elDiario de protección de alimentos revelado, Preparación de otros alimentos con utensilios que anteriormente sostuvieron la carne cruda corre el riesgo de contaminar la comida con bacterias como las bacterias.Salmonela yCampylobacter jejuni (que definitivamente no quieres).

Si bien dudamos mucho que la limpieza sea la parte favorita de cualquier persona del proceso de cocción, es absolutamente necesario, especialmente cuando se trata de asar. Permitir que todos los restos carbonizados se acumulen sin un raspado exhaustivo después de que cada sesión de la parrilla pueda ser perjudicial, ya que aumenta el riesgo de que su parrilla se incendió debido a las brotes de grasa. Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios, un promedio asombroso de9.600 incendios domésticos Se inician por parrillas cada año.

Este consejo puede parecer elemental, pero es bastante crucial para proteger su piel de los contenidos escaldados que chisporrotan en la estufa. Al calentar cualquier cosa, es una buena práctica dejar el mango de la olla o la bandeja hacia adentro, bien se retira de donde el transeúnte podría tirar inadvertidamente. Esto es especialmente importante cuando salga de la estufa desatendida, por ejemplo, para un viaje rápido al fregadero, por cualquier período de tiempo. ¡Todo es demasiado fácil para una persona (o una mascota!) Para venir por la fogata y golpear el asa antes de que lo noten, derramando los contenidos de la Pan y se ponen en riesgo de quemaduras severas.

No importa cuánto jabón prescione, Swishing Tus platos en agua fría no va a ser efectiva para matar todas las bacterias que pueden acumularse en la comida incrustada en su plato. La temperatura dorada,Según las regulaciones de la FDA, Para asegurarse de que sus platos sean agradables y esterilizados se encuentran entre 120º y 150º Fahrenheit. Esta temperatura probablemente se logre mejor en un lavaplatos, donde no se quemará las manos. Pero, si no tiene uno, o prefiera el fregadero, puede recurrir a guantes lavaplatos robustos para proteger sus manos y muñecas de agua escaldada constante.

Esto podría parecer obvio, pero quieres la cosa que estás usando para fregar los platos limpios para estar limpios, también. Las esponjas pueden albergar una cantidad asquerosa de bacterias insalubres, y usarlas por una cantidad prolongada de tiempo, simplemente se propaga que las bacterias alrededor de su cocina (cuando realmente crees que está recibiendo su espacio agradable y ordenado). Un estudio reciente alemán sobre la abundancia bacteriana extendida por las esponjas de la cocina recomendó reemplazar su esponjasemanalmente.

Almacene sus costillas de pechuga de pollo y cerdo en la plataforma superior de la nevera, y esos jugos que hacen que la carne sea tan deliciosa (cuando esté cocida) pueda convertir, contaminando todo el resto de los contenidos de su nevera. No queremos que tengas que tirar todas tus frescas bayas y esa nueva bañera de yogur, tampoco lo convirtió en la tienda de comestibles.

Esa es una enorme seguridad, no-no. Al cargar el lavavajillas, coloque sus horquillas y cuchillos en el área de utensilios con sus manijas hacia arriba. Nunca se sabe cuándo alguien podría viajar en las proximidades del lavaplatos mientras se carga o la descarga, y lo último que quiere es que sean empalados por una horquilla o cuchilla de cuchillo. Además, es mucho más fácil dejar un puñado de cubiertos cuando descarga un lavaplatos donde todas las manijas se muestran prominentemente, listas para que lo agarres.

Esto es especialmente peligroso con los productos lácteos como la leche, el yogur y los quesos suaves, donde la humedad inherente proporciona una ubicación acogedora para que las bacterias peligrosas proliferen. Lo mismo ocurre con la carne fresca, usted nunca quiere comerlo más allá de su fecha de "vender por".

Las empresas no asumen la molestia de imprimir esas pequeñas fechas negras en sus productos, ¡ya sabes! Es la ley por una razón. Sin embargo, hay algunas excepciones:Productos enlatados, Mientras no estén abollados ni oxidos, suelen estar bien mantenerse más allá de la fecha impresa, de acuerdo con el USDA.

Como puede recordar desde pruebas de seguridad de laboratorio de escuela secundaria, el vidrio es un mal conductor de calor, y también se expande cuando está caliente. Corriendo agua fría sobre el vidrio caliente, como la sartén de cristal que sostenía los brownies frescos desde el horno hace unos momentos, podría hacer que el vidrio se rompiera, ya que parte del vidrio se está encogiendo (desde el agua fría), mientras que la otra Parte de él todavía se está expandiendo del calor, y simplemente no es posible que ambos se realicen al mismo tiempo.

Así que asegúrese de obtener el grifo de su fregadero, bombeando agua caliente (o mejor aún, deje que la sartén se enfríe lo suficiente) antes de deslizar la sartén hacia el fregadero para un enjuague.

Bajo ninguna circunstancia, si mantienes tu mano en la eliminación de basura sin garantizar que las cuchillas se apaguen. Incluso entonces, es mejor usar las pinzas al alcanzar la eliminación para recuperar cualquier artículo que no pertenezca, esas cuchillas no valen la pena en el que vale la pena que le valoren los dedos y los pulgares.

La mejor práctica de limpieza es verter mezclas como ½ taza de bicarbonato de sodio y ½ taza de vinagre en la disposición y luego ejecute agua fría. La solución que primero será fizz (lo pensará como un experimento de ciencias adultos, adultos) antes de fluir a través de la eliminación y hacer el trabajo de limpiar todo ese equipo para usted. Como es posible, no puede limpiar su eliminación, a menudo, puede conducir a una acumulación de olor desordenada, por lo que es más seguro limpiar su eliminación semanal.

Sabemos que le ha sucedido al menos una vez: Has estado tan cautivado por el olor tentador de la tortilla de bistec y queso. Acabo de quitarte la estufa que te diriges directamente a la mesa antes de apagar el calor.

La asociación nacional de protección contra incendiosinformes Que desde el 2011-2015, el 33 por ciento de los incendios domésticos se iniciaron por equipos de cocina desatendidos, lo que convierte a la causa principal de los incendios de cocina para el hogar. Es bastante simple, pero solo medio segundo de comprobación para asegurarse de que la estufa esté en la posición "OFF" podría ser la diferencia en si su casa permanezca o no de pie, tan drástica como la que pueda sonar.