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Si está a punto de rematar su comida con un asperjo de un poco de queso, debe revisar dos veces para asegurarse de que sea seguro comer, según lo últimoADVERTENCIA DE LOS CENTROS PARA EL CONTROL Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES (CENTROS PARA EL CONTROL Y LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES). La Agencia publicó una alerta de seguridad alimentaria el 12 de febrero, advirtiendo a los estadounidenses que no comen ciertos tipos de queso suave debido a unListeria brote que surgió a través de varios estados. Para aprender de qué debe tener mucho cuidado, y dónde leemos, y para más información sobre las últimas noticias de seguridad alimentaria, eche un vistazoSi tiene esta salsa popular en casa, no lo use, FDA advierte.

Tanto los CDC como elAdministración de alimentos y medicamentos (FDA) están investigando un brote de las bacteriasListeria monocytogenes que creen que están vinculados a quesos suaves como Queso Fresco, Queso Blanco y Queso Panela. El CDC está advirtiendo a los estadounidenses: "No coma ningún queso fresco y suave de estilo hispano ... hasta que identifiquemos un tipo o marca específica que está enfermando a las personas". Y para más alimentos que podrían estar enfermos, echa un vistazoSi tienes este condimento en casa, tíralo ahora, dice la FDA..

El CDC subraya que el proceso de pasteurización mata.ListeriaPor lo tanto, si tiene alguno de estos quesos en casa, siempre debe revisar la etiqueta para confirmar que están "hechos con leche pasteurizada". Sin embargo, según la Agencia, "los productos hechos de leche pasteurizada aún pueden contaminarse si se producen en instalaciones con condiciones insalubres". Y para obtener más orientación sobre lo que es seguro comer y qué evitar,Suscríbete a nuestro boletín diario.

La FDA y los CDC están tratando de localizar la fuente del brote, que afecta a las personas en cuatro estados: Maryland, Connecticut, Nueva York y Virginia. En el momento de la escritura, se han reportado siete enfermedades y hospitalizaciones. Sin embargo, el CDC advierte que "el número verdadero de personas enfermas en un brote es probable que sea más alto que el número reportado, y el brote no puede limitarse a los estados con enfermedades conocidas".

La FDA entrevistó a algunos de los afectados por elListeriaBrote, y descubrió que "de las cuatro personas entrevistadas, tres reportaron comer al menos un tipo de quesos frescos y suaves de estilo hispano, y los tres informaron que los tres sean de Queso Fresco". Y para más artículos en su cocina, debe evitar, echa un vistazoSi tienes esta carne en casa, tírela ahora, dice USDA..

Listeria puede llevar a una enfermedad grave conocida comoListeriosis invasiva Cuando las bacterias se extienden más allá del intestino a otras partes del cuerpo, según los CDC. Mientras que la infección comúnmente causa los síntomas de envenenamiento de alimentos a corto plazo, como la diarrea y la fiebre, esto puede ser marcadamente más grave en adultos mayores de 65 años y aquellos con sistemas inmunitarios debilitados. La FDA advierte a estas personas que buscan los siguientes síntomas: "Dolor de cabeza, cuello rígido, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares".

En mujeres embarazadas,Listeria Típicamente, solo causa fiebre, fatiga y dolores musculares leves, pero puede conducir al aborto involuntario, muerte fetal, entrega prematura o infección potencialmente mortal del recién nacido. Si no está en uno de estos tres grupos, el CDC dice: "Es poco probable que tenga muy enfermo deListeria"

Los síntomas severos generalmente comienzan una semana a un mes después de comer alimentos contaminados, pero la ventana para la infección varía desde el día del consumo hasta los 70 días después, informa los CDC. Alrededor de 1,600la gente consigue una listeriosis Cada año, y alrededor de 260 mueren.

Cualquier persona que experimente síntomas después de comer recién comiendo estos quesos se le recomienda que llame a su médico de inmediato. Y para más sobre otra comida peligrosa, podría estar comiendo, echa un vistazo a por quéSi estás comiendo esto para el desayuno, la FDA dice que se detiene de inmediato..