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Con verano se acerca rápidamente, muchas personas de los Estados Unidos están plantando ansiosamente sus jardines, esperando que cedan una generosidad de verduras, frutas y flores en los próximos meses. Sin embargo, hay un hábito de jardinería común que podría enfermarte seriamente, los expertos advierten. Siga leyendo para descubrir qué error de jardinería no puede permitirse el lujo de hacer este verano.

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Mientras hace que el compost de los restos de alimentos puede ser una forma ecológica de hacer crecer su propia comida, agregar los ingredientes incorrectos a la mezcla podría potencialmente poner en peligro su salud.

"Los productos de carne, huesos y productos lácteos no pertenecen a una pila típica de compost de hogares y pueden introducir bacterias dañinas y atraer plagas a su suelo y jardines", diceDarby Hoover, un especialista en recursos senior en elConsejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC).

OOVER, además, señala que "la grasa y la grasa agregadas de esos tipos de productos también pueden agruparse y prevenir el flujo de aire muy necesario".

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Una revisión de 2012 de la investigación publicada en la revista.Patógenos y enfermedades transmitidas por los alimentos encontró que había habido múltiples casos de salmonela internalizada en las plantas a través deContaminación en condiciones de crecimiento..

La salmonela se encontró en las raíces de la lechuga, las plántulas de los rábanos y la lechuga, las raíces y los brotes de la cebada, y todos los principales tejidos de cacahuetes, sin embargo, todos los cultivos mencionados anteriormente habían sido cultivados hidropónicamente, lo que significa que no se había utilizado suelo. Los investigadores del estudio concluyeron que la contaminación de Salmonella a través de la carne de una planta a través del suelo era poco probable.

Si bien el suelo puede no ser un culpable común cuando se trata de la contaminación de Salmonella, las bacterias peligrosas se pueden introducir en cultivos durante el período de recolección.

Un estudio de 2012 publicado en elRevisión anual de la ciencia y la tecnología de los alimentos. encontró que los patógenos como la salmonela se pueden introducir en productos debido a pequeñoscortes en la superficie De sus tejidos exteriores durante el proceso de recolección. En un estudio publicado el mismo año en elDiario Internacional de Microbiología, los investigadores descubrieron que los cantalupes que entraroncontacto con suelo contaminado Bore Salmonella detectable en sus cáscaras, que se podría introducir en la carne de la fruta si posteriormente se cortara.

Si bien no introducir productos de animales en su compost es su mejor apuesta por proteger su salud, manteniendo su compost a una temperatura adecuada, algo fácilmente medido con un termómetro de compost, también puede ayudar.

Según un estudio de 2012 publicado en elDiario Internacional de MicrobiologíaDeSalmonella en compost Se inactivó después de solo 24 horas en un entorno Fahrenheit de 140 grados, pero sobrevivió durante tres días completos en un entorno que era de solo 18 grados más frío.

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