Si tienes más de 65 años, no comas este tipo de carne en este momento, CDC advierte
Debe ser cauteloso alrededor de estas carnes, ya que dos brotes de Salmonella están afectando a 17 estados.
No hay nada como una placa de charcudería que se acumula con todo, desde Prosciutto hasta Parmesano, Mostaza hasta Mortadella, y Uvas a Gouda. Pero antes de sumergirse en una propagación en su próxima cena o en una barbacoa de verano este fin de semana, debe conocer el último brote relacionado con la comida que los centros para el control de la enfermedad y la prevención (CDC) están investigando, especialmente si está Más de 65. Siga leyendo para averiguar qué carnes estilo italiano necesita para mantenerse alejado en este momento, de acuerdo con los CDC, o al menos, prepararse de una manera muy específica.
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Las carnes estilo italiano han hecho enfermas de 36 personas.SalmonelaEn los Estados Unidos, dice el CDC.
El CDC lanzó una advertencia seria el 24 de agosto diciendo que están investigando dosSalmonela Brotes vinculados a carnes estilo italiano..
Los puntos en común entre los afectados, 36 personas y contando, es que han informado "Comer Salami, Prosciutto y otras carnes que se pueden encontrar en los surtidos de antipasto o charcuterie antes de enfermarse", dice el CDC.
"No se han reportado muertes, pero 12 personas de los 36 que se enfermaron tenían que ser hospitalizadas",Los CDC advirtieron en Twitter.
A medida que los investigadores trabajan para identificar qué productos específicos están contaminados y "determinar si los dos brotes están vinculados a la misma fuente de alimentos", están instando a las personas a proceder con precaución alrededor de todas las carnes estilo italiano.
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Las personas mayores de 65 años deben ser extra cautelosas alrededor de "todas las carnes estilo italiano".
El CDC dice que las personas que estánA un mayor riesgo de desarrollar enfermedades severas. deSalmonelaSon esos de 65 años y mayores, las personas que tienen una condición de salud o toman medicamentos que suprimen sus sistemas inmunológicos, y los niños menores de cinco años.
Como resultado, estas personas necesitan preparar sus carnes de estilo italiano con mucho cuidado en este momento. "Hasta que identificamos qué carnes de estilo italiano están haciendo enfermeras, calienta todas las carnes estilo italiano a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit o hasta que se acumulan al vapor antes de comer si tiene un mayor riesgo", dice el CDC. "Calentar la comida a una temperatura suficientemente alta ayuda a matar gérmenes comoSalmonela"
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Los brotes han afectado a las personas en 17 tamaños.
La mayoría de los pacientes afectados están en California, donde se sienten siete.la gente se ha enfermado. También ha habido cinco casos deSalmonelaEn Arizona, cuatro en Illinois, y tres en Ohio.
El resto de los estados vinculados a los brotes solo han tenido uno o dos casos reportados hasta ahora: Colorado, Indiana, Maryland, Michigan, Minnesota, Nevada, Nueva York, Oregón, Texas, Utah, Virginia, Washington y Wisconsin.
losprimeroSalmonela caso Se remonta a principios de mayo y se reportó el más reciente a fines de julio. Sin embargo, los CDC advierten que "las enfermedades recientes aún no se pueden informar, ya que suele tomar3 a 4 semanas para determinar si una persona enferma es parte de un brote. El verdadero número de personas enfermas en un brote también es probablemente mucho más alto que el número reportado. Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se prueban paraSalmonela"
Si ha comido carnes de estilo italiano y observa alguno de estos síntomas, llame a un médico de inmediato.
La mayoría de las personas que se infectan conSalmonelaDesarrolle diarrea, fiebre y calambres de estómago en cualquier lugar de seis horas a seis días después de comer alimentos contaminados. Si bien la mayoría de los pacientes se recuperan sin tratamiento en una semana, el CDC dice que busque señales severos deSalmonelaEnfermedad, especialmente si eres de alto riesgo.
Los CDC advierten que, a medida que continúan investigando, si ha consumido carnes estilo italiano y experimentan alguno de los siguientes síntomas ", llame a su proveedor de atención médica de inmediato".
- Diarrea junto con una fiebre de 103 grados Fahrenheit o superior
- Diarrea que dura más de tres días y no mejora.
- Diarrea sangrienta
- Incapacidad para mantener los líquidos abajo
- Signos de deshidratación, como no orinar, una boca seca y garganta, y mareos al estar de pie.
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