Sopa de fideos de soba asiática saludable
La sopa sana obtiene un giro asiático con este festival de Bok Choy.
La sopa sana obtiene un estilo asiático con la ayuda de los fideos de soba, vegetales vibrantes como Bok Choy y zanahorias, y un indicio de Umami de Tamari (que es una jerga saludable para el aficionado a la salsa de soja más saludable). Es complementos de nuestros amigos enLa fitchen.
Ingredientes:
6 onzas. fideos de soba
1 cebolla mediana [picada]
3 cucharadas de aceite de oliva
24 oz. Caldo de vegetales
3 BABY BOK CHOY [Separado, lavado y cortado por medio de largo camino)
1 cucharadita de sal marina
3 cucharadas de salsa tamari
2 zanahorias medianas [cortadas delgadas]
4 dientes de ajo [picado]
½ cucharadita de cayena
Como hacerlo
Paso 1:
En una olla media, trae 3 tazas de agua hasta hervir. Añadir una pizca de sal y fideos de soba. Hervir durante 5-7 minutos. Escurrir los fideos y dejar de lado.
Paso 2:
En una olla grande, saltear cebollas y ajo en aceite.
Agregue caldo, tamari, zanahorias, bok choy, fideos y condimentos a la olla con cebollas y ajo.
Paso 3:
Traiga la olla hasta hervir, luego cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. ¡Disfrutar!
Por porción:
261 calorías
11.8 g grasa (1,8 g saturado)
1,346 mg de sodio
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