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Es posible que no tenga la costumbre de comer puré de calabaza fuera de las tartas de otoño y invierno o una rebanada de pan de calabaza rápida, pero solo espere hasta que tenga sus manos sobre estopaleo batido de calabaza. Su sabor es casi exactamente igual que la calabaza relleno de la torta, pero es totalmente vegetariana. Comience por congelar algunas cucharadas de calabaza enlatada (está estallando con fibra, así como vitaminas A, E y K) durante la noche en una bandeja de cubitos de hielo. Al igual que el plátano o las bayas congeladas, la congelación de su ingrediente principal primero lo engrosará en un hielo similar al batido, pero no se desplegará por el sabor y la textura cremosa. Este es un truco que puede utilizar con otras recetas de batidos, también, para los que como una bebida más gruesa de la mañana.

La leche de coco enlatada hace que esta bebida sea super rica, pero usted podría usar cualquier leche no láctea que normalmente bebe. Agregue una fecha de Medjool para la dulzura (1/2 a 1 cucharada de azúcar de coco también funcionará en un pellizco). Sin embargo, no negociables, son las especias: canela molida, diagrama y clavos. Este sabroso trío le da al calentamiento el ambiente de vacaciones a este batido (pero también funcionará una cucharadita de especias de la calabaza. Una pizca de sal kosher golpea el sabor al calentamiento. Y para canalizar las vibraciones de Pie de calabaza, encabezando la bebida con una muñeca gorda de yogur de coco cremoso.

Aunque este batido parece una indulgencia estacional, todas las grasas buenas de la leche de coco y el yogur y la fibra del puré de calabaza todavía hacen de este un desayuno o un refrigerio mucho mejor que cualquier producto con sabor a calabaza o un regalo procesado que pueda recoger en la tienda. Si amas la calabaza durante todo el año, este va a ser tu batido, sin importar ese mes.

Hace 1 porción

Ingredientes

6 cucharadas de calabaza enlatada, congelada durante la noche en bandeja de cubitos de hielo
3/4 taza de leche de coco (de una lata)
1 fecha de medjool, picada
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 TSP Ground JABLICE
Clavos de terreno
Pellizca la sal kosher
Yogur de coco, para servir (opcional)

Como hacerlo

1. Combine todos los ingredientes en una licuadora y puré hasta que esté suave.
2. Top con yogur de coco si lo desea.

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