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Ensaladas ¡No tienes que ser tan aburrido! De hecho, con la combinación correcta de ingredientes y un vendaje sabroso, su ensalada puede ir de aburrido a delicioso. ¡Por eso nos encanta la ensalada de cosecha otoño asada! Entre los sabrosos elementos de ensalada dulce y salada, y un sabroso aderezo que le da la patada perfecta, esta ensalada de otoño tostada será su favorito de almuerzo. ¡O el lado perfecto para tu mesa de Acción de Gracias!

Receta de cortesía deCelebracionesporDanielle Walker.

Para 6

Ingredientes

Para la ensalada:

6 higos, cuartos
1 taza de uvas rojas sin semillas
1 tarta de manzana, corregida y cortada en cuñas delgadas
1/2 taza de avellanas
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cabeza radicchio, rasgada en trozos pequeños
6 tazas bebé romana
2 tazas de arugula bebé

Para el aderezo:

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de manzana de manzana
1 cucharada de chalote picado
2 cucharaditas de mostaza de grano entero
1 cucharadita de tomillo fresco tajado
Sal de mar y pimienta negra recién molida.

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 400 grados.
2. Tire los higos, las uvas, las manzanas, las avellanas, el vinagre y el aceite de oliva juntos y extienden las frutas y las tuercas hacia afuera en una bandeja para hornear con borde.
3. Asado durante 15 minutos, lanzándose suavemente una vez a la mitad, hasta que la fruta se haya ablandado. Retire del horno y enfríe durante 15 minutos.
4. Para hacer el apósito, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el chalote, la mostaza, el tomillo y la sal y la pimienta.
5. Mezcle el radicchio, la romana y la rúcula con el aderezo. Divida los greens entre las placas, cubra cada una con algunas de las frutas asadas, y sirva.

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