Good Lifestyle

Con clima más frío sobre nosotros, estamos abrazando completamente el follaje de otoño, todas las cosas.Especia de calabazay comida de confort. ¿Y qué mejor manera de calentarse que con un tazón de chile abundante? Para garantizar que su olla esté cocida a la perfección, consultamos a los ganadores del 2018.Campeonato Mundial de ICS Chili Cook-off sobre cómo hacer chili. Porque honestamente: ¿Quién sabe chili mejor que los campeones del mundo?

A continuación, encontrará los mejores hacks de tres de los chefs ganadores, incluyendo Nicole Moody, quien ganó el primer lugar en la categoría de Salsa Chili; Tana Harter, que ganó el primer lugar para su tradicional chile rojo, y Amberlynn Willis, que representa a Emily Donnelly, el ganador del primer lugar para el estilo de familia Chili en la categoría de jóvenes. La próxima vez que atravese este grapado de otoño, revise estos consejos pro para un chili verdaderamente agradable.

"Me gusta usar una olla de pared gruesa con anillos difusores de cobre en la base, lo que ayuda a distribuir el calor de manera uniforme. Incluso el calor hace una olla suave dechile. A altitudes altos, me gusta usar una caldera doble para acarrar el calor en la estufa y evitar que se pegue en la olla de cocción ".- Amberlynn Willis

"¡Frescos productos! Wegmans tiene la mejor sección de productos en el área. Solo lo más fresco lo hará".- Willis

"La parte más importante de hacer cualquier cosa, incluido el chili es usar ingredientes de alta calidad. Esto significa asegurarse de que todos sus productos sean agradables y frescos, y que esté utilizando carne de alta calidad".- Nicole Moody

"Para un chile de gran sabor, seleccione Chili Moler en su supermercado local o carnicero. También puede usar el corte de trip-tip en cubos de tamaño de bocado. ¡Estas carnes proporcionarán textura y asegurarán una cucharada generosa de carne con cada bocado!"- Tana Harter

"Chili lleva mucho tiempo cocinar y desarrollar el sabor correcto, por lo que necesita una carne que se mantendrá hasta los tiempos de cocción extensos. Un montón de mármol gordo es importante. Un corte de calidad de bistec de trips y cerdo. Tiempos de cocción largos sin convertirse en balas en la olla ".- Willis

"Cualquier carne que usted decida usar debe cortarse lo más uniformemente posible. Si tiene carne que es de diferentes tamaños, las diferentes piezas de tamaño no se cocinarán de manera uniforme".- Temperamental

"Juega con diferentes mezclas de especias para encontrar a algunos que te gusta ese trabajo juntos. Pido la mayoría de mis especias de las especias de leve Bill. LosCampeón chili mezcla ¡Es un buen lugar para empezar! "- Willis

"¡El equipo adecuado hace la diferencia! ¡Usa un mortero y una maja para resaltar el sabor de tus especias! Antes de agregar especias a su chile, asegúrese de molerlas y luego doblarlas con suavidad para crear un sabor salado. No olvides El comino, es una especia clave al preparar un territorio chili de degustación ".- Harter

"Para asegurarse de que la salsa del chili no sea grave, puede poner todas sus especias secas en un molinillo de especias o un molinillo de café. Esto ayudará a asegurarse de que las especias se rompan así que cuando las agregues a su chile. , la salsa será agradable y lisa ".- Temperamental

"El uso de especias frescas es crucial para garantizar un sabor a chile abundante. ¿Te gusta su chili leve, caliente o en algún lugar intermedio? No tenga miedo de experimentar con especias frescas de su mercado de comestibles o en línea enPENDERY o especias leve Bill. ¡Hay muchas opciones excelentes para elegir para ayudar a que tu chili sea exactamente como usted le gusta! Asegúrese de darle a sus especias mucho tiempo para cocinar, e intente agregarlos en varias etapas en el proceso de cocción (a una hora, dos horas, etc.). No pongas todas tus especias de inmediato. En su lugar, dales la oportunidad de expresarse rompiéndolo un poco ".- Harter

"Cuando necesite agregar cualquier especie seca a su chile, tome un poco de líquido caliente de su olla y mezcle en las especias secas para que no se agrupen".- Temperamental

"Si te quema el chile hasta la parte inferior de la olla, ¡no raspe la parte inferior! Deje que los bits quemados permanezcan atascados y continúen revuelcando sobre el chile chamillado. No quiere que esos bits quemados ahumados floten alrededor de la olla".- Willis

"Agregar sal y comino demasiado temprano puede distorsionar el sabor del chile. Ajuste por sal y calor al final del ciclo de cocción. Agregar verduras a los intervalos de la derecha le asegura que se desglose con el sabor infundido en la salsa, y algunos bits permanecen enteros Para el efecto visual y el buen sabor ".- Willis

"¡Oh, no, agregué demasiada sal! Flota una papa pelada alrededor de la olla durante unos minutos para absorber parte de esa sal (pero no por mucho tiempo, ya que el almidón de la papa podría afectar el sabor y el color de la chile)."- Willis

"¡No cocinas tus frijoles demasiado tiempo!Frijoles Proporcionar una gran textura y complementar tu salsa. Al agregar frijoles a su chile, asegúrese de agregarlos en los últimos 10-15 minutos de tiempo de cocción. Si los agregas demasiado pronto, se volverán blandos y limitarán la textura de su chile ".- Harter

"No te apresures. Cuando estás haciendo chili, quieres darlo tiempo para permitir que todos los sabores se fusionen juntos. No quieres que ninguna especia o sabor en particular sean abrumadores".- Temperamental