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galletas amaretti son un regalo clásico italiano, con una textura ligera de plumas y una pálida, rústico, aspecto modesto. Pero no deje que su humilde apariencia te engañe-estas diminutas bombas de almendra de empacar un potente aroma que puede llenar una habitación con todas sus fuerzas nostálgico. Ahora puede utilizar esta receta para disfrutar de las galletas de Amaretti ceto, que aún se pueden disfrutar incluso si se siguen losdieta ceto.

El intenso sabor de la almendra de avance de estas cookies proviene de la harina de almendras y el extracto de almendras, pero esta versión ceto también permutas fuera azúcar regular para los edulcorantes alternativos, como los elaborados a partir monkfruit. edulcorantes derivados de Monkfruit tienen cero calorías y cero índice glucémico, lo que significa que no se alza sus niveles de azúcar, sin dejar sabor tan bueno como el azúcar regular.

Para una verdadera experiencia italiana, ellos servir junto a su taza de café expreso por la tarde o un capuchino espumoso. O para un combo asesino ceto, servirlos junto a uno de estosbebidas de café ceto-aprobados.

Hace 32 galletas

Ingredientes

2 1/4 tazas (252g) harina de almendras blanqueadas, al igualMolino rojo de Bob
3/4 taza (144 g)Lakanto Monkfruit Sweetner, Classic
1/4 cucharadita de sal marina fina
2 claras de huevos grandes, a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de jugo de limón o crema de tártaro
extracto de almendras 1/2 cucharadita
Lakanto en polvo Monkfruit Sweetener, Para rodamientos y aspersión

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 300ºF. Línea 2 bandejas para hornear grande con el pergamino.
2. En un tazón grande, combine la harina de almendras, el edulcorante y la sal; bata para combinar y deshacerse de los grumos. En un recipiente aparte grande, limpio y seco, utilizando batidores, secos, Batir las claras limpias y el jugo de limón hasta que se formen picos suaves.
3. claras de huevo a la transferencia de recipiente con la mezcla de harina, añadir el extracto de almendra, y se pliegan juntos hasta que esté completamente combinados (usar las manos si es necesario).
4. Utilizando una cuchara de galleta 1-cucharada, porción de masa. Ligeramente polvo de sus manos con edulcorante en polvo y rollo de masa en las palmas de las bolas de formulario. Coloque 1 pulgada de distancia en la hornada hojas. manos de polvo con más edulcorantes, según sea necesario. Place 1 cucharadita de edulcorante en polvo en una pequeña multa-tamiz de malla; polvo sobre las galletas.
5. Hornear hasta que las galletas se han afirmado ligeramente y los fondos se han convertido dorado claro (que mantendrán su forma), alrededor de 23 a 26 minutos. Dejar enfriar en hornear hojas en bastidores de alambre durante 5 minutos, a continuación, transferir las cookies directamente a bastidores para enfriar completamente.

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