Esta receta de chile tiene un sorprendente ingrediente-calabaza.
¿Salsa de mole y calabaza? Sí, por favor.
¿Hay alguna comida de otoño más perfecta que el chili? Es abundante y llenando, y su calor es como un abrazo en un día frío de invierno. Probablemente teniste chili hecho con frijoles y carne molida, ¿pero has probado chili de calabaza?
Esta receta de otoño combina una lata completa de calabaza junto con ingredientes clásicos de chile, como cebolla, carne molida, tomates y frijoles enlatados. Hay todos los sabores y condimentos de chile tradicional, junto con el sabor dulce de la calabaza. Y gracias a un par de cucharaditas de cacao en polvo y una lata de chiles verdes en cubitos, este chile también se adapta a los sabores de la salsa Mole Mexicana. ¿Calabaza, lunar y especias como el orégano y el cilantro? Esta es una receta de chile, todos están obligados a amar.
La mejor parte, sin embargo, podría ser que este chile de calabaza solo requiera unos 15 minutos de tiempo de preparación práctica. Después de eso, puede dejar que el chili se caliente en la estufa hasta que alcance esa consistencia gruesa y deliciosa. A medida que el clima frío se establece, esta es una receta que querrá marcar.
Nutrición:265 calorías, 7 g de grasa (2 g saturadas), 450 mg de sodio, fibra de 8 g, azúcar de 10 g, 23 g de proteína
Hace 6 porciones
Ingredientes
1 libra de carne molida extra-magra
1 taza de cebolla picada
1 taza de pimiento amarillo picado
3 clavos ajo, picado
2 tazas de agua
1 15-oz. puede calabaza
1 15-oz. No se pueden pinto de no-sal agregado o frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 14.5-oz no se pueden producir tomates en cubitos de fuego de incendios, sin daños
1 8-oz. la salsa de tomate puede
1 4-oz. Se pueden cortar cubiertas de chiles verdes, sin luz
1 cucharada de azúcar marrón lleno de cucharadas
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharaditas de cacao sin azúcar
2 cucharaditas de orégano seco, triturado
1/2 cucharadita de canela molida
3/4 cucharadita de sal
Yogurt griego sin grasa
Cilantro fresco picado y cebolla finamente picada.
Como hacerlo
- En un horno holandés de 4 a 5 cuartos, cocinar carne de res, cebolla, pimiento y ajo a lo largo de medio hasta que la carne de vaca esté dorada, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el agua, la calabaza, los frijoles, los tomates, la salsa de tomate, los chiles verdes, el azúcar marrón, el polvo de chile, el polvo de cacao, el orégano, la canela y la sal. Llevar a la ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento de 30 a 45 minutos o hasta el espesor deseado, revolviendo ocasionalmente. Top cada servicio con yogur y espolvoree con cilantro y cebolla.
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