Good Lifestyle

Texans y nuevos mexicanos, ambos de los cuales reclaman la llegada dechile-Disagree en la mayoría de los asuntos cuando se trata de este plato divisivo. ¿Frijoles o no frijoles? ¿Tomates? ¿Trozos de mandril o tierra? Sin embargo, una verdad, todas las cabezas de chile serias pueden ponerse de acuerdo, sin embargo, es la importancia fundamental de un buen polvo de chile. Eso significa saltar las cosas del supermercado embotellado y hacer su propio polvo de especias secretas. Este es un polvo para principiantes, que no requiere nada más que brindar dos chiles secos diferentes, luego pulverizarlos en un molinillo de café. Usarsobras Para frotar los filetes, las puntas de punta y el polvo en las rebanadas de mango.

Nutrición:380 calorías, 12 g de grasa (4,5 g saturadas), 810 mg de sodio

Sirve 8

Necesitarás

3 Ancho Chiles
10 chiles secos de arbol
1 cucharada de aceite o grasa de tocino
2 lb chuck asado, cortado en 1/2 piezas
Sal y pimienta negra al gusto.
2 cebollas medianas, en cubitos
2 Poblano Peppers, Dado
2 clavos ajo, picado
1 cucharadita de cuministro de tierra
1 lata (28 oz) puré de tomate
2 tazas de carne baja en sodio
1 lata (14-16 oz) frijoles pintos, drenados
Cebolla picada, jalapeño picado, queso triturado, cilantro picado y / o crema agria, para servir

Como hacerlo

1. Calentar unhierro fundido o sartén de acero inoxidable a fuego medio.
2. Agregue los chiles y cocine, girando ocasionalmente, hasta que sea ligeramente tostado y crujiente.
3. Los Chiles de Arbol tomarán unos 5 minutos; El ancho de unos 10.(Tenga cuidado de no inhalar demasiado profundo, se sabe que el humo causa ataques silvestres de la tos.)
4. Deseche los tallos y las semillas, y coloque los chiles en un molinillo de café limpio o un procesador de alimentos.
5. Moler en un polvo fino. Ese es tu chile en polvo, el corazón de este plato.
6. Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
7. Sazone la carne de res con sal y pimienta, y agregue a la sartén.
8. Sear la carne hasta que todos los lados estén bien dorados, luego agregue las cebollas, los pimientos de Poblano, el ajo, el comino y las 2 cucharadas de los chili en polvo.
9. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
10. Agregue los tomates y las acciones.
11. Baje el calor y cocine a fuego lento durante al menos 45 minutos (pero preferiblemente hasta 90 minutos), hasta que la carne de vaca sea tierna.
12. Agregue los frijoles unos minutos antes de servir, y calentar.
13. Servir con cualquiera de los aderezos.